Xin lỗi những người hàng xóm ở tầng dưới của bạn có lẽ là điều đầu tiên bạn nên làm sau khi tiệc tối . Tuy nhiên, khi đến lúc phải dọn dẹp bát đĩa, có một loạt các lựa chọn, đặc biệt là đối với chiếc bình đựng đồ sành điệu mà bạn đã mang ra trong dịp này.

Bạn có nên rửa nó bằng giấm? Cọ xát nó với muối? Đầu tư vào việc làm sạch hạt? Hoặc thậm chí, thả chiếc gạn dính rượu đó vào máy rửa bát, nói một lời cầu nguyện nhanh chóng và tiếp tục cuộc sống của bạn?

Tất cả phụ thuộc vào kích thước, hình dạng và độ quý giá tổng thể của bình đựng rượu của bạn.

Chúng tôi đã hỏi năm chuyên gia trong ngành rượu về những ưu và nhược điểm của từng phương pháp. Rốt cuộc thì cuộc sống rất ngắn, và đồ thủy tinh tốt rất đắt.

Giấm và nước

Bạn có thể muốn rửa một bình gạn như hầu hết các loại ly khác, bằng xà phòng rửa bát và nước ấm trong bồn rửa hoặc máy rửa bát. Tuy nhiên, điều đó lại bị các nhà chuyên môn về rượu làm khó chịu. Xà phòng rửa bát để lại cặn và mùi vị nhạt, trong khi máy rửa bát quá thô đối với hầu hết các bình gạn.

Khi nào bạn nên gạn rượu?

Thea Angella Merl, người phụ trách kinh nghiệm và trợ lý rượu dẫn đầu của hãng cho biết: “Tôi luôn được huấn luyện để không bao giờ sử dụng xà phòng trong bình gạn. Rose’s Luxury ở Washington D.C. Thay vào đó, cô rửa bình gạn của mình bằng nước ấm, đổ vào nước gần sôi và để ngâm trong 10 phút.

Merl nói: “Sau đó, tôi sẽ bọc một chiếc thìa nhà bếp uốn cong trong một tấm vải bông mềm hoặc vải thưa - thành thật mà nói, bất cứ thứ gì gần gũi nhất - và dùng nó để chà nhẹ tất cả các mặt cong, khó tiếp cận”.

Cuối cùng, mẹ đổ hỗn hợp giấm trắng, nước và đá vào. Merl nhẹ nhàng đóng gói đồ đạc xung quanh, “tiếp theo là rửa kỹ và chà lại.”

Muối và đá

Nếu bình gạn của bạn tương đối cứng, hãy thả vào một vài nhúm muối và một ít đá vụn. Sau đó lắc nhẹ.

Regine T. Rousseau, tác giả, Hiệp hội Sommelier Quốc tế Cấp II và là người sáng lập công ty rượu vang và rượu mạnh Chicago nói: “Đừng quá hung hăng, nhưng hãy tập trung vào nó Chúng ta sẽ uống rượu .

Đá và muối hoạt động như một loại đệm len thép lỏng, cọ rửa ly khi bạn lắc mọi thứ lên. Sau đó, rửa bình gạn của bạn bằng nước ở nhiệt độ phòng và để khô trong không khí.

Hãy để mắt đến đồng hồ. Rousseau nói: “Đừng đợi rượu vang đỏ tích tụ lâu ngày rồi mới áp dụng phương pháp này. “Hãy coi đây là bàn chải đánh răng dạng gạn: Hãy chải sau mỗi lần sử dụng để tránh sâu răng.”

Hoạt hình của Eric DeFreitas

Làm sạch hạt

“Cá nhân tôi thích sử dụng hạt gạn, đó là những quả bóng kim loại nhỏ mà bạn cho vào bình gạn với nước rất nóng và xoáy,” Nate Rogevich, giám đốc đồ uống tại Thịt và cá Majordomo ở Las Vegas.

Khi các hạt thép không gỉ xoay quanh bình gạn, chúng sẽ hút cặn và cặn như một miếng bọt biển.

Để ngăn ngừa vết bẩn và cặn xà phòng, Rogevich sử dụng hạt của mình kết hợp với Cafiza, một chất tẩy rửa dạng bột được bán trên thị trường dành cho máy pha cà phê espresso, nhưng cũng hiệu quả không kém trên kính.

Hạt cũng là phương pháp ưa thích của Marshall Tilden III, DWS, CSW, Người say mê rượu Phó chủ tịch kinh doanh và giáo dục rượu vang.

Ông nói: “Họ có thể tiếp cận mọi ngóc ngách ở đáy bình chứa. Tilden nhận thấy chúng đặc biệt hiệu quả trên những bình gạn có hình dạng khác thường.

Bạn cũng có thể sử dụng lại các hạt của mình. Chỉ cần tráng qua nước nóng và để khô trước khi cất.

Chúng tôi Giới thiệu:

• Hạt làm sạch decanter
• Bộ gạn lọc & phễu sục khí sống động

Giấm và gạo

Nếu ý nghĩ về thép cứng, lạnh hoặc đá bên trong bình đựng rượu yêu quý của bạn khiến bạn quặn lòng, hãy cân nhắc sử dụng gạo sạch, chưa nấu chín với lượng nước bằng nhau và giấm trắng.

Sự kết hợp hoạt động theo cách tương tự, nhẹ nhàng hơn như các phương pháp trên. Dung dịch chảy qua các nút thắt cổ chai hẹp, trong khi gạo “chà” sạch các mặt. Nhược điểm ở đây là sạn.

Rebecca Meir, nhà sản xuất rượu và nhân viên pha chế rượu tại dịch vụ ăn uống tư nhân Toronto cho biết: “Về gạo, tôi thấy rằng nó loại bỏ các vết bẩn nhẹ. Chef & Somm . “Tuy nhiên, nó không thành công khi loại bỏ những cái quan trọng. Đá nghiền và ngọc trai bằng thép không gỉ sẽ hoạt động tốt hơn và nhanh chóng hơn nhiều ”, đặc biệt là đối với những vết bẩn cứng và đóng cục, cô nói.

Nước nóng và tầm nhìn xa

Bất kể cái nào phương pháp làm sạch bạn chọn, “cân nhắc quan trọng nhất là rửa bình gạn của bạn bằng nước từ ấm đến nóng (nhưng không đun sôi) càng sớm càng tốt sau khi sử dụng,” Meir nói. “Bình đựng rượu càng lâu thì càng có nhiều khó khăn khi loại bỏ vết rượu.”

Trong công việc dọn dẹp, cũng như trong cuộc sống, việc bắt đầu sớm không bao giờ gây hại.