Nhiều người yêu rượu vang mơ ước biến niềm đam mê của họ thành kế sinh nhai của họ — sống ngoài đất, hái nho và biến nước trái cây thành rượu. Đối với một số nhà khai thác tài năng, mục tiêu này trở thành hiện thực. Nhưng sau khi họ thực hiện được ước mơ của mình, làm cách nào để các nhà sản xuất rượu sạc lại pin trong thời gian ngừng hoạt động? Sau đó, họ đã đạt được công việc lý tưởng của mình, họ mơ ước điều gì? Đối với một số người, theo đuổi thông thường là đủ. Những người khác cần nhiều kích thích hơn để khơi nguồn sáng tạo của họ. Dưới đây là sáu nhà sản xuất rượu vang đã tiếp thêm sức mạnh cho những đam mê và hoạt động có thể khiến bạn ngạc nhiên.

JOHN CONOVER

Nổi tiếng nhất với: PlumpJack’s Reserve Cabernet Sauvignon và Cade’s Estate Cabernet Sauvignon ở Napa.

Sở thích: Lướt sóng.

Bước một trong số 10 treo: “Tôi lớn lên ở Quận Marin [California], nhưng vào mùa hè, cha mẹ tôi sẽ gửi tôi đến Honolulu, và tôi đã yêu môn thể thao này.”

Anh ấy nghiêm túc thế nào về việc lướt sóng? “Tôi sở hữu 20 chiếc ván lướt sóng khác nhau. Tôi lướt sóng ở Santa Cruz và Monterey, nhưng để lướt sóng, tôi thức dậy lúc 3 giờ sáng, vì vậy tôi có mặt ở bãi biển lúc 6 giờ sáng và trở lại nhà máy rượu vào lúc 1 giờ chiều. Tôi đã kết bạn với một số người bạn thân nhất của mình đang lướt sóng, bao gồm Rusty Preisendorfer (Ván trượt Rusty) Pat O’Neill (O’Neill Wetsuits) và Steve Pezman (Tạp chí Surfer’s Journal). Khi tôi mang rượu đến Rusty Surfboards giao hàng, họ rất phấn khích.

Làm thế nào rượu của anh ta vào thùng (lướt) và cách lướt sóng của anh ta vào thùng (rượu): “Tại PlumpJack, chúng tôi có màn hình phẳng hiển thị các video lướt web. Rượu vang có thể gây choáng ngợp và nghiêm trọng, vì vậy chúng tôi muốn mang đến sự dễ gần cho nó. Ngoài ra, có rất nhiều nghệ thuật sản xuất rượu vang và nghệ thuật lướt sóng. Nếu bạn nhìn vào những nhà sản xuất rượu thành công hoặc những người lướt sóng, không có sự khởi đầu và kết thúc, đó là một quá trình diễn ra suốt đời ”.

Hãy cho tôi biết thêm về những điểm tương đồng giữa lướt sóng và rượu vang. “Vấn đề về rượu vang là càng nhiều người biết về nó, họ càng đánh giá cao nó, giống như môn thể thao lướt sóng. Mỗi cổ điển là khác nhau. PlumpJack hay Cade của ’08 và ’09 đều rất tốt, nhưng rất khác, giống như mỗi con sóng là khác nhau. Người lướt ván giỏi nhất là người vui nhất. Đó là một điều rất chủ quan. Đó là thứ chạm đến những hợp âm cảm xúc với bạn. Với rượu vang cũng vậy. Những người thành công trong lĩnh vực rượu vang và lướt sóng tìm đến nó vì họ đang theo đuổi ước mơ và đam mê của mình.

JEFF SMITH

Nổi tiếng nhất với: Hourglass Cabernet Sauvignon ở Napa.

Sở thích: Chơi với Wristrocket, một ban nhạc pop-pop toàn nhà sản xuất rượu ở St. Helena, California.

Người bản xứ Napa này đã từ bỏ đá để làm rượu như thế nào: “Khi tôi 15 hoặc 16 tuổi, tôi chọn cây đàn guitar, mơ ước rời khỏi St. Helena và đi lưu diễn khắp thế giới. Tôi học đại học ở San Francisco, và đầu quân cho một ban nhạc tên là Noonday Underground. Đó là vào năm 1990, tôi quyết định bỏ đàn ghita của mình ”.

Nhưng rồi rượu đã giúp anh tìm lại ngôi sao nhạc rock bên trong mình: “Khoảng 12 năm trôi qua, tôi chưa chơi trò liếm. Tôi đã ở trong một bữa ăn tối của nhà sản xuất rượu cho Pam Starr. Cô ấy đang tổ chức một sự kiện từ thiện có tên là 'Goddesses Who Rock,' và đề nghị tôi thành lập một ban nhạc với nhau. Vì vậy, tôi đã gọi Dave Stevens (chủ sở hữu của 750 Wines), một người chơi bass, và chúng tôi đã có một buổi diễn tập. Chúng tôi đã chơi sự kiện và nói, 'Thật tuyệt. Hãy làm lại lần nữa. '

Cách những cây đàn ghi ta khuấy động rượu vang của anh ấy: Vòng đeo tay — tạo thành từ Mike Hirby, guitar (Relic), Scott Turnnidge, trống (Silenus) và Paul Hoffman, keyboard (Lail) —đang phát tại Cheers! (cheerssthelena.com) ở St. Helena vào thứ Sáu đầu tiên của mỗi tháng từ tháng 5 đến tháng 10 và hàng năm tổ chức đấu giá từ thiện tại Hourglass. “Bây giờ chúng tôi thực hiện dự án sáng tạo của mình và chúng tôi áp dụng các nguyên tắc mà chúng tôi đã học được từ khía cạnh kinh doanh của mọi thứ.”

Bạn bắt đầu theo đuổi sự nghiệp nhạc rock như thế nào? Tôi mới 15, 16 tuổi khi lần đầu tiên cầm cây đàn guitar. Tôi có những người anh trai, những người đã nghe First, the Stones và loại nhạc đó. Họ đã cho tôi học, và khi tôi còn học trung học, cuộc xâm lược lần thứ hai của các ban nhạc như Clash and the Police của Anh đến, và đó là thứ mà tôi phải cắn răng chịu đựng. Tôi học tại Đại học Emerson, nhưng lại chuyển về San Francisco, [nơi] có một nền âm nhạc thay thế tốt vào đầu những năm 80. Tôi đã đối đầu với một ban nhạc tên là Noonday Underground mà chúng tôi có sự quản lý thực sự tốt và đang ở trong bối cảnh của những ban nhạc bao gồm Chris Isaac, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeff Trott (người chơi guitar cho Sheryl Crow) và Green Day, vài năm sau đó.

Nếu bạn đã gần đạt được nó, tại sao bạn lại dừng lại? “Tôi đã đến thời điểm vào năm 1990 khi tôi nhìn xung quanh và nói,' Tôi không có bất kỳ sự đảm bảo nào rằng những cánh cửa này sẽ mở ra. Tôi có thể dành 5 hoặc 10 năm tiếp theo của cuộc đời mình và thức dậy và không có sự nghiệp. ”Đó là một quyết định rất khó khăn. Tôi nói 'Có lẽ đã đến lúc tiếp tục và khám phá những thứ khác.' Đó là khi tôi quyết định đặt cây đàn guitar của mình xuống và chuyển hướng năng lượng cuộc sống của mình vào một thứ mà tôi có thể nắm bắt được. '

Làm thế nào bạn có được rượu? “Năm tôi quyết định ngừng theo đuổi sự nghiệp âm nhạc, cha tôi qua đời, và đột nhiên, tôi phải tiếp quản quyền quản lý một tài sản vườn nho mà ông ấy đã mua vào năm 1976 - một mảnh đất rộng 6 mẫu Anh mà ông ấy trồng Zinfandel, ngay phía bắc của St. Helena. Đó là một vườn nho sở thích hơn. Năm 1992, chúng tôi bị nhiễm nấm phylloxera và chúng tôi phải nhổ bỏ vườn nho. Mẹ tôi muốn bán tài sản này, nhưng tôi đã nói bà đừng bán nó và tôi đã thuyết phục bà trồng lại các mẫu đất với Cabernet ”.

DAVID ENNS

Nổi tiếng nhất với: Pha trộn phong cách Bordeaux tại Vườn nho Laughing Stock của ông ở Thung lũng Okanagan của British Columbia.

Sở thích: Phiêu lưu trên chiếc mô tô BMW của mình.

Cách anh ấy bắt đầu cưỡi những con hoang dã: “Tôi muốn đi đến điểm thấp nhất ở Bắc Mỹ, Thung lũng Chết, và điều đó đã đưa tôi vào cuộc phiêu lưu. Với người bạn của tôi, Paul Gardner, (Nhà máy rượu Pentâge), tôi đã đạp xe xuyên Chile, qua những vườn nho, băng qua dãy Andes tám lần và hiện tại, tôi đang ngồi trên xe đạp ở Uruguay. Chúng tôi sẽ bắt đầu sao lưu lại vào tháng Giêng. Chúng tôi gọi nó là ‘Nhật ký nhà sản xuất rượu’ vì chúng tôi đã đi cùng tuyến đường với Che Guevara ”.

Mối liên hệ với rượu vang: “Có một loạt kỹ năng bạn cần để tham gia một chuyến phiêu lưu, như bảo dưỡng xe máy, sơ cứu, ngôn ngữ, v.v. Và trong sản xuất rượu, bạn cũng phải biết nhiều thứ khác nhau, từ lên men đến pha trộn. Thêm vào đó, đi xe máy chỉ đơn giản là mát mẻ. '

MICHAEL COLHOUN

Nổi tiếng nhất với: Landmark Vineyards 'Overlook Chardonnay và Grand Detour Pinot Noir ở Sonoma, California.

Sở thích: Máy kéo.

John Deere đồ cổ đã vận hành động cơ của mình như thế nào: “Tôi lớn lên trong một trang trại bò sữa ở Connecticut, lái máy kéo. Sau đó, khi tôi ra khỏi đây ở California, tôi bắt đầu tìm kiếm máy kéo. [Sau khi] chơi gôn ở Bodega, tôi trở về trên một con đường quê và tôi đã đi qua cánh đồng này. Có một con quái vật lớn, màu xanh lá cây của một chiếc máy kéo. Nó có hình dáng đẹp - nước sơn tốt, mọi thứ tốt. Đó là chiếc Model A năm 1940, một chiếc máy kéo hai xi-lanh có âm thanh hơi giống một chiếc Harley. Nó có âm thanh rất riêng biệt này và tôi đã mua nó với giá 2.500 đô la ”.

Ông nội John Deere đã sống như thế nào trong những vườn nho: “Những gì chúng tôi làm bây giờ thực sự rất vui. Chúng tôi để xe trước nhà máy rượu trong bãi đậu xe và khi mọi người đến, nếu họ có con, bọn trẻ sẽ muốn trèo lên đó như một phòng tập thể dục trong rừng. Tất cả các loại rượu của chúng tôi đều có những cái tên liên quan đến di sản nông nghiệp của chúng tôi, như Steel Plough Syrah — máy kéo được gọi là máy cày thép ”. John Deere có biết về bạn không?
“Họ sử dụng rượu vang của chúng tôi trên máy bay phản lực của công ty họ và họ đã viết về chúng tôi trong tạp chí của họ về hậu duệ của John Deere.”

Tại sao bạn rất thích máy kéo? Những người khác có được cưỡi chúng không? “Đứa trẻ nhỏ trong tôi chỉ muốn khởi động chúng và khiến chúng lăn lộn. Tất cả chúng ta đều có những kỷ niệm này và máy kéo là một kỷ niệm thực sự đối với tôi. Vào những ngày đặc biệt trong tháng 10, chúng tôi tổ chức tiệc thu hoạch và để mọi người dùng thử. Đó là một sự bổ sung thú vị và hấp dẫn cho những gì chúng tôi làm ở đây. '

KERRY NORTON

Nổi tiếng nhất với: Sự pha trộn lấy cảm hứng từ Rhône của Columbia Winery và Bordeaux ở Washington.

Sở thích: Đánh bóng những tảng đá được tìm thấy trong nhà máy rượu thành những khối cầu nghệ thuật tuyệt đẹp.

Làm thế nào anh ta vào đá: “Khi người ta già đi, đôi khi họ tìm kiếm điều gì đó cộng hưởng với quá khứ của họ. Ông của tôi và những người hàng xóm của ông ấy đều làm nghệ thuật lapidary như một thú vui ”.

Cách đá của anh ấy cộng hưởng với nho của anh ấy: “Tôi thích nhìn những gì bên trong đá, biến chúng thành những tác phẩm đẹp, giống như những gì bạn làm với sản xuất rượu vang. Bạn lấy nho, và bạn biến chúng thành một thứ lớn hơn chính chúng. Hầu hết các loại đá đều không đáng nhớ, nhưng thỉnh thoảng, lại có một loại đặc biệt — giống như rượu vang vậy ”.

Nơi bạn có thể tìm thấy những quả cầu được đánh bóng của anh ấy: “Đầu tiên, họ ở khắp nhà tôi, vì vậy tôi đã lấy một số để làm việc, bắt đầu một bộ sưu tập nghệ thuật luân phiên. Giờ đây, chúng tôi có một bộ sưu tập rượu vang, dòng Stone Cutter, được đặt tên cho các loại đá ”.

THÔNG MINH BLACKWELL

Nổi tiếng nhất với: St Hallett’s Old Block Shiraz ở Thung lũng Barossa của Úc.

Sở thích: Chơi gôn và hơn thế nữa là gôn: tổ chức các giải đấu để cứu các sân gôn đang bị đe dọa.

Cách anh ấy bắt đầu: “Tôi đã mượn gậy chơi gôn của cha tôi… nhưng sau khi các con tôi lớn lên vì chơi gôn hơi ích kỷ. Sau hai năm thi đấu thất vọng, tôi nhận ra mình là một tay vợt thuận tay trái ”.

Làm thế nào anh ấy thực sự đến với golf: “Câu lạc bộ địa phương, Sân gôn Tanunda Pines, gặp một chút rắc rối, vì vậy một nhóm chúng tôi ở Thung lũng Barossa đã giúp đỡ… và trở thành chủ sở hữu. Đó là điều bạn làm vì tình yêu với trò chơi. '
Mối liên hệ giữa gôn và rượu: “Những người thích chơi gôn thích những thứ không thay đổi quá nhiều theo thời gian, thích rượu ngon”.