Trong nhiều thập kỷ, một chiến dịch quảng cáo nổi tiếng đã hỏi, 'Điều gì trở thành huyền thoại nhất?' Trong những năm qua, nó có sự góp mặt của các ngôi sao như Judy Garland, Maria Callas, Marlene Dietrich, Elizabeth Taylor và Lauren Bacall. Gần đây hơn, nó giới thiệu Janet Jackson và Gisele Bündchen. Tất cả đều là biểu tượng văn hóa đại chúng trong thời đại của họ, được ca tụng vì tài năng, sức hút và tuổi thọ của họ.

Rượu vang cũng đạt được địa vị huyền thoại về chất lượng, sức lôi cuốn và tuổi thọ của chúng. Đây là những điều ngược lại với những chai rượu sùng bái. Họ kết nối thông qua một câu chuyện hay đã tạo nên sự vĩ đại theo thời gian. Họ nắm bắt trí tưởng tượng của chúng ta, khơi dậy không khí khát vọng và tạo nên một sợi dây tình cảm không chỉ là những gì trong kính. Đây là chín huyền thoại về thung lũng Napa .

Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot

Được coi là địa điểm phát triển đầu tiên quan trọng nhất của Napa đối với Merlot, Three Palms Vineyard đặt vị trí tiên phong Vườn nho Duckhorn trên sân khấu thế giới. Câu chuyện bắt đầu với 800 trường hợp của Three Palms đầu tiên được chỉ định vào năm 1978, được thực hiện bởi Tom Rinaldi, nhà sản xuất rượu sáng lập. Nó được bán với giá 12,50 đô la một chai, một khoản tiền kếch xù vào thời điểm đó.

Nguồn cảm hứng của người sáng lập Dan Duckhorn ngay từ đầu là Château Pétrus, một loại rượu Bordeaux nổi tiếng từ Pomerol được làm bằng 100% Merlot . Với Three Palms, anh ấy cảm thấy mình có thể cạnh tranh. Ở rìa phía đông, ấm áp của thung lũng bên dưới Calistoga, vườn nho thực sự được ban phước với ba cây cọ, được trồng vào cuối những năm 1800 bởi nhà xã hội học San Francisco Lillie Coit.

Mặc dù ở dưới đáy thung lũng, nó vẫn thèm muốn loại đất nạc, nhiều đá và phù sa, nơi rễ cây phải đào sâu để lấy nước và chất dinh dưỡng. Đá núi lửa rải rác góp phần tạo nên cấu trúc và cường độ cho rượu vang, chúng tạo nên mùi trái cây đậm đặc, màu đen sẫm và màu đỏ, chất tannin bụi và đất như sắt.

Hầu hết các cây nho được trồng vào những năm 1990. Duckhorn tiếp quản công việc canh tác Three Palms vào năm 2011 và bắt đầu thu mua tất cả trái cây của nó sau khi các nhà máy rượu Provenance và Sterling chuyển đi. Năm 2015, Duckhorn đã mua hoàn toàn vườn nho rộng 73 mẫu Anh.

Các Năm 2016 Three Palms Vineyard Merlot (94 điểm, $ 110) phản ánh sức mạnh cân bằng của nó. Nó thể hiện hương vị của mận phủ sô cô la, gia vị làm bánh và thảo mộc khô xung quanh một lõi có cấu trúc mạnh mẽ và hướng đến khoáng chất.

Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 và Rubicon 2016 / Ảnh của Jens Johnson

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon

Loại rượu này ra đời từ những năm 1960. Joe và Alice Heitz bắt đầu Hầm rượu Heitz ở những ngọn đồi phía đông của St. Helena . Ở Oakville Tom và Martha May cũng mua một vườn nho, và hai cặp đôi này trở thành bạn của nhau. Chiếc cổ điển đầu tiên được sản xuất vào năm 1966. Giá bán lẻ là $ 9.

Joe được coi là nhà sản xuất rượu của một nhà sản xuất rượu, không phải là một cường quốc tiếp thị như bạn của anh ấy, Robert Mondavi . Anh ấy đến California từ Illinois, nơi cha mẹ và ông bà của anh ấy làm rượu vang tự làm để Joe trẻ sẽ hái nho dại. Anh tiếp tục theo học ngành điện tử học tại Đại học California, Davis.

Sau khi anh ấy làm việc tại Gà trống và Beaulieu cùng với André Tchelistcheff, Joe đã nhận công việc giảng dạy tại Fresno State và giúp thành lập khoa công nghệ điện tử của nó. Tuy nhiên, cuối cùng, anh ấy không thể cưỡng lại việc bắt đầu một nơi của riêng mình.

Nơi đó nằm dọc theo Quốc lộ 29, nơi vẫn còn một phòng nếm Heitz nhỏ, cùng với một cốt truyện nhỏ của Grignolino. Cơ sở kinh doanh chính của Heitz nằm ở phía đông trên Đường Taplin, nơi có một nhà máy rượu bằng đá có từ những năm 1890.

Joe là một người đi trước. Quyết định của anh ấy để tạo ra một giống 100% Cabernet Sauvignon trong những năm 1960 là không bình thường hầu hết vẫn được pha trộn. Anh ấy cũng đã chọn gỗ sồi Pháp từ rất sớm.

Joe qua đời năm 2000 ở tuổi 81. Alice cùng các con David và Kathleen tiếp tục điều hành nhà máy rượu sau khi ông qua đời, và gia đình Gaylon Lawrence Jr. hiện đang sở hữu nó.

“Anh ấy là một trong những người đầu tiên nắm bắt được khái niệm vườn nho đơn, nhận ra những loại rượu này là một thứ gì đó rất đặc biệt,” nói Warren Winiarski của Hầm rượu Stag’s Leap trong cáo phó của Heitz ở Đăng ký Thung lũng Napa .

Các 2014 Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon (100 điểm $ 275) đã dành ba năm trong gỗ sồi Pháp 100%, một năm trong gỗ sồi trung tính và thêm 12 tháng trong chai trước khi xuất xưởng. Phải mất nhiều năm để phát hiện ra cốt lõi của nó là bạch đàn, bạc hà và tuyết tùng, những nét chấm phá đặc trưng của rượu.

Thế hệ đổi mới của Napa tạo nên dấu ấn trong thung lũng

Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon

Đặt trong Rutherford ở chân núi Mayacamas, Inglenook Câu chuyện bắt đầu vào năm 1879, với một thuyền trưởng người Phần Lan tên là Gustav Niebaum.

Rủng rỉnh tiền mặt sau khi tích lũy được tài sản trên vùng biển Alaska, Niebaum mua bất động sản Inglenook và đất liền kề với giá 48.000 USD. Ông cảm nhận được một tiềm năng lớn cho nho làm rượu ở đó. Theo thời gian, ông sở hữu 1.100 mẫu Anh và bắt đầu nghiên cứu sản xuất rượu vang. Thư viện sách khổng lồ của ông về nghề trồng nho và khoa học kỹ thuật hiện thuộc về Đại học California, Davis.

Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra vào năm 1882. Khá nhanh chóng, Inglenook bắt đầu giành được các giải thưởng quốc tế về rượu vang của mình. Được xây dựng vào năm 1887, Inglenook Chateau có bàn phân loại và dây chuyền đóng chai đầu tiên của tiểu bang, đồng thời đáp ứng các kỹ thuật dòng chảy trọng lực để sản xuất rượu vang.

Niebaum qua đời vào năm 1908, và công việc sản xuất rượu tại Inglenook vẫn tiếp tục diễn ra. Năm 1919, Lệnh cấm buộc người vợ góa của Niebaum, Susan, phải ngừng sản xuất rượu vang, mặc dù bà vẫn duy trì các vườn nho và bán nho cho người hàng xóm Beaulieu Vineyards để làm rượu vang bí tích.

Mọi việc tiếp tục trở lại sau khi Lệnh cấm bị bãi bỏ vào năm 1933, với việc Carl Bundschu được thuê để tiếp quản công việc sản xuất rượu vang. Ông đã cố vấn cho cháu trai của Niebaum, John Daniel Jr., người cuối cùng đã tiếp quản và đưa Inglenook trở lại nổi bật vào năm 1964, khi tài sản được bán và danh tiếng của thương hiệu bị suy giảm.

Nhưng vào năm 1975, đạo diễn phim Francis Ford Coppola thành lập tài sản với tên gọi Niebaum-Coppola Estate Winery. Ba năm sau, ông tạo ra món đồ cổ điển đầu tiên của Rubicon, một sự pha trộn màu đỏ lấy cảm hứng từ Bordeaux được đặt theo tên cuộc vượt sông Rubicon của Julius Caesar, được coi là điểm đi không trở lại trong cuộc nội chiến ở Rome.

André Tchelistcheff đứng ra tham khảo ý kiến, và những vườn nho bắt đầu trên con đường chứng nhận hữu cơ. Năm 1996, Coppola đã có thể mua lâu đài Inglenook và những vườn nho liền kề để tạo ra một trong những khu sản xuất rượu vang liền kề lớn nhất thế giới.

Coppola đổi tên bất động sản thành Inglenook vào năm 2011, và anh ta thuê Philippe Bascaules của Château Margaux để chỉ đạo sản xuất rượu vang cũng như thiết kế một chu kỳ trồng lại 50 năm cho 235 mẫu cây nho của mình.

Các Rubicon 2016 (93 điểm, $ 210) pha trộn 93% Cabernet Sauvignon và 7% Franc Cabernet trở thành một loại rượu vang mang phong cách cổ điển, có giá trị hầm với sự kiềm chế và cấu trúc tuyệt vời.

Insignia 2016 và Zinfandel gà đen 2017 / Ảnh của Jens Johnson

Joseph Phelps Insignia

Sự pha trộn theo phong cách Bordeaux độc quyền cao cấp đầu tiên ở Thung lũng Napa, Insignia được ra đời vào năm 1974, một màu đỏ được làm từ xương sống của Stags Leap District Cabernet Sauvignon và 6% Merlot. Một đứa con tinh thần của Joseph Phelps và nhà sản xuất rượu sáng lập của ông, Walter Schug, nó được thiết kế để đại diện cho những loại nho tốt nhất mà họ có thể tìm thấy và thể hiện sức mạnh của sự pha trộn.

Vào thời điểm đó, Phelps không sở hữu nho của riêng mình, và hai người đàn ông không ở cùng một trang.

“Ban đầu, chúng tôi không đặt mục tiêu tạo ra một loại rượu vang đỏ danh hiệu,” Schug giải thích trong Điều tốt nhất chúng ta có thể trở thành: Cuộc đời và sự khôn ngoan của Joseph Phelps , của Paul Chutkow. “Vào thời điểm đó, chúng tôi đang cố gắng để người Mỹ hiểu các loại rượu khác nhau… Vì vậy, tôi không quá hài lòng với việc làm rượu vang pha trộn.”

Vào những năm 1960, Phelps đang điều hành một trong những công ty xây dựng lớn nhất ở Hoa Kỳ khi ông thắng thầu xây dựng một nhà máy rượu ở Thung lũng Napa. Anh ấy từ lâu đã là một người thích uống rượu vang Châu Âu và dự án này đã cho anh ấy thấy tiềm năng của Napa. Năm 1973, ông mua một trang trại chăn nuôi gia súc rộng 600 mẫu Anh ở St. Helena và bắt đầu trồng cây nho.

Khi ông chuẩn bị Insignia 1974 để phát hành vào năm 1978, hai năm sau khi ' Phán quyết Paris ”Và sự nổi bật mới của Thung lũng Napa, Phelps định giá rượu là 20 đô la. Con số này cao hơn rất nhiều Napa Cabs trên thị trường, điều này cho thấy niềm tin của anh vào chất lượng của nó.

Ngày nay, Joseph Phelps trồng 390 mẫu nho rượu vang trên tám vườn nho do gia đình sở hữu và điều hành. Nhà sản xuất rượu Ashley Hepworth đã làm ra Insignia hoàn toàn từ nho trồng trong bất động sản từ năm 2004. Cô ấy hái những lô ngon nhất trong tất cả năm loại Bordeaux, mặc dù không phải tất cả năm loại đều làm ra rượu hàng năm.

Các Huy hiệu 2016 (98 điểm $ 300) pha trộn 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot và 3% mỗi Cabernet Franc và Malbec. Nó có vẻ đẹp phức tạp, mặn và dành cho người già.

Robert Biale gà đen Zinfandel

Bob White Gia đình của bắt đầu làm trang trại Zinfandel ở Napa năm 1937, ngay phía bắc thành phố, nơi bây giờ là Quận Oak Knoll . Lệnh cấm và cuộc Đại suy thoái vừa mới kết thúc, nhưng ảnh hưởng của chúng vẫn còn đè nặng lên phần lớn dân cư nông thôn ở California.

Ông nội của Bob, Pietro Biale, bắt đầu trang trại chăn nuôi nhưng sau đó qua đời trong một tai nạn khai thác đá vào năm 1942. Cha của Bob, Aldo, khi đó mới 13 tuổi, bắt đầu giúp mẹ anh, Cristina, với Zinfandel, mận khô, quả óc chó và gà chân trắng. .

Việc sản xuất rượu vang tại nhà của Clandestine ngay sau đó, nằm ngoài quy định của chính phủ. Trong nỗ lực giữ bí mật về các loại rượu bí mật của mình, những khách hàng sử dụng điện thoại đường dây của bữa tiệc hồi đó đã biết yêu cầu 'gà đen' nếu họ muốn rượu bình của ông. Nhà máy rượu muốn gọi những khách hàng ban đầu này là người chăn nuôi.

Cái tên không chỉ giúp phân biệt với những con gà trắng mà họ đã bán, mà nó còn tôn vinh loại rượu của Chianti, nơi gà trống đen được gọi là gallo nero.

Biale ghi nhận những ngày đó với loại rượu làm hài lòng đám đông này, cũng như nhiều loại rượu Zinfandel khác được làm từ những cây nho cổ thụ từ các di tích lịch sử. Bản phát hành “hợp pháp” đầu tiên của Black Chicken là năm 2000, có nguồn gốc chủ yếu từ các vườn nho bất động sản ở Quận Oak Knoll.

Vị trí của Aldo trong lịch sử Thung lũng Napa được vinh danh tại Triển lãm Thực phẩm và Rượu vang của Bảo tàng Lịch sử Hoa Kỳ Quốc gia Smithsonian, nơi trưng bày chiếc gậy cũ của ông và một chiếc hộp chọn đồ. Ông mất năm 2009.

Các Zinfandel gà đen 2017 ($ 91 điểm $ 49) có màu đỏ tươi sáng của trái cây, với tannin tập trung và một kết cấu hấp dẫn.

2016 To Kalon Vineyard Reserve Fumé Blanc và 2015 Hillside Select Cabernet Sauvignon / Ảnh của Jens Johnson

Robert Mondavi hun khói trắng

Năm 1966, khi Robert Mondavi đã xây dựng nhà máy rượu quy mô lớn đầu tiên ở Thung lũng Napa sau khi bị Cấm, rượu vang trắng, nhiều loại có vị ngọt, được thưởng thức với tỷ lệ lớn hơn nhiều so với hiện tại.

Trong cuốn sách của anh ấy Thu hoạch của Niềm vui Mondavi nhớ lại việc nhận được một vụ Sauvignon Blanc từ một người trồng trọt. Anh ấy bối rối không biết phải làm gì với nó, vì rất nhiều sản phẩm được sản xuất ở Mỹ vào thời điểm đó có chất lượng kém.

“Vì vậy, tôi tự hỏi, tại sao chúng ta không thể tìm ra cách để phát minh lại Sauvignon Blanc và biến nó thành một thành công ở Mỹ?” anh đã viết.

Lấy cảm hứng từ thung lũng Loire 'S Bốc khói , ông đã lấy Sauvignon Blanc đó và ủ trong các thùng của Pháp để tạo ra một loại rượu nhẹ và tinh tế. Anh ấy gọi sản phẩm của mình là Fumé Blanc, và anh ấy đã tạo ra cả phiên bản khô và ngọt vào năm đầu tiên, khi nó có giá 1,79 đô la.

Mondavi luôn nói rằng sự thành công ngoài mong đợi của Sauvignon Blanc đã mang đến một năm hoạt động đầu tiên đáng kinh ngạc. Nó càng thuyết phục anh ấy rằng anh ấy nên luôn lắng nghe bản thân, trái tim mình và có can đảm để đi theo con đường của riêng mình.

Các 2016 To Kalon Vineyard Reserve Smoked White ($ 55) là từ vườn nho bất động sản nổi tiếng phía sau nhà máy rượu vang, được trồng vào năm 1868. Một số loại trái cây đến từ Khu I thèm muốn, quê hương của những cây nho Sauvignon Blanc được đào tạo đầu tiên, được trồng lần đầu tiên vào năm 1945. Nó được cho là loại Sauvignon Blanc lâu đời nhất vườn nho ở Bắc Mỹ.

Các 2018 Napa Valley Smoked White (90 điểm $ 24) là một sự thay thế thơm ngon được pha trộn với 13% Sémillon.

Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

Năm 1973, một năm sau khi mua một mảnh đất ở Quận Stags Leap, nhà điều hành xuất bản thành công John Shafer đã chuyển gia đình từ Chicago đến Thung lũng Napa. Anh ta đã đọc tất cả những gì có thể về sản xuất rượu vang và trồng nho, và mục tiêu của anh ta là tìm một sườn đồi gồ ghề, khô cằn như những vườn nho bậc thang ở châu Âu.

Anh ta được cho xem một địa điểm hẻo lánh rộng 209 mẫu Anh bên dưới mỏm đá cao nhô lên của Stags Leap Palisades đã có mặt trên thị trường được ba năm. Ba mươi mẫu Anh có từ những năm 1920 được trồng cho cả nho đỏ và nho trắng.

“Nhưng thay vì coi những sườn đồi dốc và hoang vu đó là điều bất lợi, bố đã rất vui mừng,” con trai ông, Doug Shafer, viết trong cuốn sách Một vườn nho ở Napa . “Trang web gần như là một bức ảnh chụp những gì anh ấy đã tìm kiếm, chủ yếu là những sườn đồi hướng về phía nam và phía tây được cấu tạo bởi các lớp đất núi lửa mỏng, đảm bảo rằng cây nho sẽ đấu tranh để tồn tại, mang lại lời hứa sản xuất , trái cây cô đặc. ”

Sản phẩm cổ điển đầu tiên của Hillside Select là vào năm 1983. Nó được đặt tên như vậy sau khi được biết đến với cái tên chung là Shafer’s Reserve Cabernet. Tiêu đề mới chính xác hơn, vì nó được làm từ 14 khối sườn đồi tốt nhất với những cái tên như Rattler, Lookout, Firebreak và John’s Folly.

Doug, nhà sản xuất rượu vào năm 1982, là người đầu tiên nhận ra tiềm năng của rượu vang.

“Tôi vẫn nhớ mình đã đứng trong phòng đóng thùng, lấy mẫu rượu từ một trong những thùng Vết đen Mặt trời,” anh viết. “Ý nghĩ đầu tiên của tôi là“ Được rồi, chúng ta bắt đầu. ”Rượu có mùi thơm hấp dẫn. Trong miệng, nó có sự phong phú và cô đặc và thậm chí mềm mại ở giai đoạn trẻ này. '

Nhà sản xuất rượu Elias Fernandez đã thực hiện Shafer kể từ năm 1984, và tiếp tục cho đến ngày nay.

Các 2015 Hillside Select Cabernet Sauvignon (96 điểm $ 310) đã trải qua ba năm trong thùng. Nó mạnh mẽ trong trái cây đậm, cô đặc, gia vị Giáng sinh và đá nghiền đầy bụi. Nó mềm như nhung và dai theo năm tháng.

2016 Cask 23 Cabernet Sauvignon / Ảnh của Jens Johnson

Hầm rượu Stag’s Leap Thùng 23 Cabernet Sauvignon

Nhà sản xuất rượu đầu tiên của Robert Mondavi Winery, Warren Winiarski , thành lập Hầm rượu Stag’s Leap vào năm 1970, khi ông trồng Cabernet Sauvignon trong một vườn cây ăn quả cắt tỉa bên dưới Palisades trong khu vực bây giờ là Khu rượu vang Stags Leap.

Winiarski đã đến thăm Nathan Fay’s Cabernet Vineyard, được trồng vào năm 1961, và nếm thử một loại rượu tự nấu mà Fay làm vào năm 1969. Winiarski đã mua mảnh đất bên cạnh và gọi nó là Stag’s Leap Vineyard, còn được gọi là S.L.V.

Năm 1976, chiếc Cabernet năm 1973 của ông từ S.L.V. được đặt đầu tiên tại “Sự phán xét của Paris” nổi tiếng, có hương vị so với một loạt các Cabs Bordeaux và California phát triển đầu tiên, đã đánh dấu vị trí của Napa Valley Cabernet trên thế giới.

Mục tiêu của ông ngay từ đầu là tạo ra một loại rượu có thể gọi là “nắm đấm sắt trong chiếc găng tay nhung”. Ông tìm kiếm một loại rượu có cấu trúc cổ điển và sang trọng, thay vì chiết xuất và tannic, đủ mềm để có thể thú vị khi còn trẻ.

Năm 1986, Winiarski mua Fay Vineyard. Sản phẩm cổ điển đầu tiên của Fay Vineyard Cabernet ra mắt vào năm 1990. Cask 23 Cabernet do nhà máy rượu sản xuất là sự lựa chọn những loại tốt nhất từ ​​cả Fay và S.L.V.

Loại rượu này được đặt tên cho chiếc tàu gỗ lớn trong đó tuyển chọn của S.L.V. được dành cho tuổi tác vào năm 1974, theo gợi ý của André Tchelistcheff. Ngày nay được ủ trong những thùng gỗ sồi nhỏ của Pháp trong 20 tháng, nó vẫn được dành cho quá trình lão hóa, với kết cấu lâu và phức tạp.

Các 2016 Cask 23 Cabernet Sauvignon (95 điểm $ 295) là sự thể hiện tinh tế, gắn kết của gia vị gỗ và gỗ sồi nướng với mocha, quả mọng hỗn hợp và hương cam thảo được bao bọc bởi sự sang trọng và tannin phong phú.

2016 Stony Hill Chardonnay / Ảnh của Jens Johnson

Stony Hill Chardonnay

Được cho là quê hương của Chardonnay đầu tiên được trồng ở California sau khi bị Cấm, Đồi Stony được trồng lần đầu tiên vào những năm 1940 bởi Fred và Eleanor McCrea trên Núi mùa xuân . Vào năm 1952, bất động sản trên sườn đồi đá không chỉ là sở thích của các chủ sở hữu khi họ xây dựng một nhà máy rượu thương mại ngay trong khuôn viên, và Fred bắt đầu chế tạo Chardonnay , nho xanh , Pinot Blanc , Gewürztraminer và Sémillon .

Không lâu sau Chardonnay, được sản xuất theo phong cách sang trọng, khoáng đạt, được ví như Chablis và được trao huy chương vàng liên tục tại các hội chợ cấp nhà nước. Xương sống khoáng chất có nguồn gốc từ đất núi lửa và đá vôi của khu vực. Nông nghiệp khô cũng ảnh hưởng đến rượu vang của Stony Hill, vì nó buộc rễ phải đào sâu để lấy nước.

Các cành giâm gốc cho Chardonnay đến từ Wente vườn nho . Một đợt trồng lại lớn diễn ra vào năm 1986. Quá trình lên men được thực hiện trong gỗ sồi trung tính. Sau đó, rượu được ủ trong gỗ sồi trung tính hơn, hầu hết đều trên 10 năm tuổi. Stony Hill cũng tránh quá trình lên men malolactic để làm nổi bật tính axit hơn độ đậm đà.

Một nửa trong số 4.000 thùng sản xuất hàng năm vẫn là Chardonnay. Năm 1977, trợ lý của Fred, Mike Chelini, tiếp quản công việc sản xuất rượu vang, vị trí mà ông vẫn giữ cho đến ngày nay.

Vào năm 2018, gia đình Hall của Trang trại đồng cỏ dài đã mua Stony Hill. Ted Hall nói rằng gia đình anh rất ngưỡng mộ Stony Hill vì đã “sản xuất ra những loại rượu vang lâu năm, được chế biến theo phong cách khủng bố với độ cồn thấp, độ chua và khoáng chất đẹp mắt”. Hai gia đình cũng từ lâu đã chia sẻ cam kết canh tác hữu cơ và bền vững.

Các 2016 Stony Hill Chardonnay (96 điểm, $ 54) là một nghiên cứu về cấu trúc sắc thái và độ dẻo, với độ chua tập trung, sắc nét và lõi của táo xanh, cỏ roi ngựa chanh và đá ướt.