Bạn có thể biết Midori màu xanh lá cây sống động, có vị dưa như một sự mới lạ của những giờ hạnh phúc đã qua. Nhưng ngày nay, những người pha chế rượu trên toàn thế giới đã phát minh lại rượu mùi tường thuật. Và trong khi sự hồi sinh của nó trước tiên dường như là một xu hướng hoài cổ đã qua đi, thì bất kỳ nhà pha trộn nào trong số này giờ đây sẽ cho bạn biết có nhiều thứ hơn là bắt gặp loại rượu anachronistic này.

Thời kỳ phục hưng của nó được bắt đầu vào năm 2012, khi Beam Suntory, công ty mẹ của Midori, cập nhật công thức. Có sẵn vào năm sau, phiên bản cải tiến đã giảm lượng đường và thêm hương vị tự nhiên cho các thành phần nhân tạo. Những đồ uống do Midori pha trộn từ từ bắt đầu xuất hiện trên nhiều loại thực đơn đồ uống và cứ như vậy, màu xanh lá cây đã tốt trở lại.

Rượu mùi dưa ngày nay là một thành phần cocktail ngày càng phổ biến trong các loại đồ uống thông thường và phức tạp. Nó trở thành một bổ sung phổ biến cho pina coladas trên khắp Mexico, chẳng hạn. Ở Ý, Mario Farulla, quản lý quán bar tại Rome’s Náo động , đã trở nên nổi tiếng với thức uống hấp dẫn được trang trí bằng bánh tráng có thể ăn được kết hợp giữa Midori và rượu vodka được tẩm tủy gà.

Gần nhà hơn, Chaim Dauermann, quản lý quán bar tại Lên & lên ở Thành phố New York, là nhà vô địch sớm cho sự hồi sinh của Midori. Anh ấy tiếp tục mang lại sức sống mới cho đơn hàng OG với món Insanely Good Midori Sour bậc nhất, bổ sung thêm rượu gin, lòng trắng trứng và chanh dây tự chế.

Mydori Sour

Trong cùng một thành phố, một chai rượu mùi dưa nằm mới và nổi bật ở Osamil . Reyangelo “Gelo” Honrade, giám đốc đồ uống, sử dụng nó để tạo ra các thí nghiệm như Midori Ur Mind, một cơ sở tách rời của Midori và mezcal được khuấy với chiết xuất dứa, rượu mùi dừa và dừa xiêm, tất cả được trang trí bằng vôi khử nước.

Thêm bằng chứng về sức mạnh tồn tại của nó: Midori cũng đã mở rộng các địa điểm trên khắp Hoa Kỳ. Tại Hank’s Oyster Bar Vị trí tại Old Town ở Alexandria, Virginia, Quản lý quán bar Alex Taylor đã tạo ra một món riff chua cay phức tạp và có vị đắng với rượu gin, rượu mùi gentian và vị đắng cần tây. Trong khi đó, ở Denver, Rắc rối lớn ở ga Zeppelin phục vụ cocktail Ruinart Champagne và Midori khổ lớn do chuyên gia pha chế Lana Gailani sáng tạo.

Với công dụng sáng tạo chỉ tiếp tục tăng lên, rượu mùi dưa đã chính thức xuất hiện.

Vẫn chưa sẵn sàng trở lại Midori? Hãy thử những biệt danh vị giác này.

Bowls Melon Liqueur
Giffard Green Melon Liqueur
Dekuyper Melon Liqueur
Hiram Walker Melon Liqueur
Rượu mùi Gaetano Melon