Là một điểm đến lâu năm cho những người yêu thích Bourbon, Lexington — được một số người mệnh danh là “Thủ đô ngựa của thế giới” vì các đường đua và nhiều trang trại cưỡi ngựa — không có trên radar ẩm thực của hầu hết mọi người. Tuy nhiên, thành phố Kentucky này đang trên đà thay đổi điều đó. Những buổi khai trương gần đây và bối cảnh ngày càng đa dạng bao gồm ẩm thực Tây Phi, Sri Lanka, Hy Lạp, Nhật Bản, Cuba và Việt Nam đã thu hút sự chú ý từ các quán bar thể thao và nhà hàng bít tết lâu đời.

Ăn ở đâu

Món Four O’Clock tại Honeywood / Ảnh do Honeywood cung cấp

Honeywood

Honeywood là sản phẩm mới nhất từ ​​biểu tượng ẩm thực Lexington Ouita Michel, người có nhà hàng đã xác định cách nấu ăn từ trang trại đến bàn ăn trong khu vực trong gần hai thập kỷ. Thức ăn thoải mái của miền Nam được chế biến từ các nguyên liệu địa phương không tốt hơn nhiều. Tìm gà với gạo hoang dã kem và hồ đào hạt Kentucky, đậu nâu trong nước luộc giăm bông đồng quê với bánh mì nướng bánh mì ngô và bánh cờ Bourbon. Michel cũng điều hành Bourbon tập trung Glenn’s Creek Café , đặt tại Nhà máy chưng cất Woodford Reserve ở Versailles.

Honeywood đặt trụ sở tại The Summit tại Trang trại Fritz , sắp tổ chức hội trường ẩm thực đầu tiên của tiểu bang, Chuồng .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Ảnh do Middle Fork Kitchen Bar cung cấp

Quầy bếp giữa ngã ba

Quầy bếp giữa ngã ba nằm ở trung tâm của 'Pepper Campus', địa điểm cũ của Nhà máy rượu James Pepper cuối những năm 1800 sẽ mở cửa trở lại vào đầu năm sau. Khu phức hợp có một nhà máy chưng cất khác, Nhà thùng , cũng như nhà máy bia nhỏ Thanh khiết , lỗ tưới nước thông thường Phòng nghỉ và hơn thế nữa. Phần lớn thực đơn sáng tạo của Middle Fork được nấu trên lửa, chẳng hạn như ức vịt của họ được phục vụ với cơm thập cẩm ngũ cốc của nhà sản xuất bia và mứt quất.

Đừng bỏ lỡ phiên bản yêu thích của Middle Fork ở Bắc Kentucky, goetta (xúc xích làm từ thịt bò, thịt lợn và yến mạch). Nó được phục vụ với nhiều cà chua xanh và đỏ, đồ nướng xay tại địa phương và một quả trứng luộc.

Giám đốc đồ uống, Michael Florence, đã tạo ra một danh sách phong phú, có tinh thần tự nhiên về các loại rượu vang sản xuất nhỏ sẽ nổi bật ở bất kỳ thành phố lớn nào, nhưng được phục vụ với lòng hiếu khách Lexington thương hiệu.

The County Club / Ảnh do The County Club cung cấp

Câu lạc bộ hạt

Rõ ràng là một nhà hàng thịt nướng, Câu lạc bộ hạt tránh được đặc thù vùng ám ảnh của hầu hết các khớp nối Kentucky khác. Nó cung cấp thịt địa phương có nguồn gốc rõ ràng được hun khói chậm trên gỗ cứng, cùng với các món ăn mang tính toàn cầu có rất nhiều trong các món ăn như bánh mi thịt lợn hun khói, da gà giòn hun khói với pepitas và sốt habanero-chanh, và bánh Burger Original 193, được làm từ thịt bò Kentucky , nấm hun khói và đồ tự làm gochujang sốt cà chua.

Uống ở đâu

Enoteca / Ảnh: Enoteca

cửa hàng rượu

cửa hàng rượu , Quầy rượu vang tốt nhất của Lexington cung cấp danh sách chai phong phú dành cho Pháp và California, và một chương trình từng ly với 20 lựa chọn thông qua Coravin trong các lần rót 2 hoặc 5 ounce. Nó cũng cung cấp danh sách bia và rượu whisky mạnh mẽ.

Thực đơn món tapas bao gồm các món ăn Tây Ban Nha truyền thống như patatas bravas, tortilla española với sốt tiêu piquillo và trai với nghệ tây sốt rượu vang trắng. Ngoài ra, thỉnh thoảng cũng có những món ăn tại nhà như tôm và thịt nướng hoặc bánh mì pudding với nước sốt Bourbon.

Bà ấy

Bà ấy là một quán bar lân cận, hangout trong ngành công nghiệp rượu và phòng uống cocktail sành điệu trong một. Đồ uống đơn giản nhưng cân bằng hoàn hảo. Hãy thử món có tên khiêm tốn là “Sour” với pisco, mezcal, rau thơm, chanh và lòng trắng trứng đánh bông. Hoặc lấy một lon rượu táo-đào-nam việt quất tại Nhà máy bia Cincinnati’s Rhinegeist.

Beer Trappe / Ảnh lịch sự của Beer Trappe

Bia Trappe

Bia Trappe là một cửa hàng bán lẻ và quán bar với một trong những lựa chọn bia phong phú nhất trong cả nước — hơn 500 lựa chọn được bán vào bất kỳ ngày nào. Nhiều loại được làm với số lượng nhỏ đến nỗi chúng chỉ có ở quầy bar. Tuy nhiên, đừng tìm rượu táo. Ở Kentucky, rượu táo được phân loại là rượu, và Bia Trappe chỉ là bia. Các ngày Chủ nhật chọn lọc cũng có “Trường học Bia”, với các món ăn thử theo chủ đề giáo dục với giá $ 10.

Stella's Kentucky Burgoo Stew

Nơi ở

Khách sạn 21c Museum là một khách sạn và bảo tàng nghệ thuật đương đại nằm trong Tòa nhà Ngân hàng Quốc gia Fayette lịch sử, được xây dựng vào năm 1914. Nhà hàng của khách sạn, Hộp đựng đồ , phục vụ các món ăn miền Nam đầy trí tưởng tượng với bia địa phương và danh sách Bourbon toàn diện.

Những điều lý thú

George Clooney, Mary Todd Lincoln và nhạc sĩ Richard Hell đều sinh ra ở Lexington.

Cuộc diễu hành Halloween hàng năm của Lexington được theo sau bởi một màn tái hiện lớn video 'Thriller' của Michael Jackson, với hàng nghìn người hóa trang thành thây ma.

Có nhiều thùng rượu Bourbon bị lão hóa ở Kentucky hơn người dân trong bang.