Các đại dịch coronavirus mới đã thúc đẩy đáng kể doanh số bán lẻ rượu vang và rượu mạnh, nhưng đó là một lợi ích buồn vui lẫn lộn đối với các công ty đưa những loại rượu đó ra thị trường. Trong khi hoạt động kinh doanh đang bùng nổ đối với một số bộ phận của hệ thống phân phối, những bộ phận khác có thể sớm bị phá sản.

Các nhà nhập khẩu, nhà phân phối và nhà bán buôn đã thấy doanh nghiệp của họ thay đổi nhanh chóng từ hỗn hợp khách hàng mua tại cơ sở và khách hàng tại cơ sở sang tỷ lệ phần trăm tài khoản ngoài cơ sở cao hơn nhiều, vì các quán bar và nhà hàng đã đóng cửa hoặc chuyển sang bán hàng mang đi.

Các nhà bán lẻ rượu vang tập trung vào việc giao hàng và tri ân khi Coronavirus thay đổi hoạt động kinh doanh

Cristina Mariani-May, Giám đốc điều hành của nhà nhập khẩu có trụ sở tại New York Banfi Vintners cho biết, sự kết hợp của Banfi thường là khoảng 60% cửa hàng đến 40% nhà hàng. “Vào giữa tháng Ba, nó bắt đầu thay đổi đáng kể. Bây giờ là khoảng 84 đến 16 và chúng tôi đang hình dung phần tại chỗ có thể giảm gần như bằng không. '

Nhìn chung, hoạt động kinh doanh của Banfi tăng khoảng 3% về số lượng và doanh số bán các sản phẩm cốt lõi như Banfi Chianti đang tăng lên. Natura, Banfi’s hữu cơ , dòng rượu vang giá trị nhập khẩu từ Chile, tăng hơn 100%. Mariani-May nói: “Cách giải thích của tôi là mọi người sẽ sử dụng những thương hiệu mà họ tin tưởng, và lĩnh vực hữu cơ đang hoạt động tốt bởi vì hiện nay trong thời kỳ khủng hoảng coronavirus, mọi người có ý thức về sức khỏe hơn bao giờ hết.

Nhà bán buôn rượu & rượu mạnh của Mỹ Người phát ngôn của (WSWA) Michael Bilello dự đoán doanh số bán lẻ rượu tại cơ sở sẽ chững lại khi giai đoạn “dự trữ ban đầu” đã kết thúc.

Ông nói: “Không có đủ tiêu dùng tại nhà để ngành công nghiệp bù đắp tổn thất trong kinh doanh từ cơ sở, vì vậy các con số trong tháng 4 và hơn thế nữa sẽ ảm đạm cho đến khi các nhà hàng, quán bar và khách sạn hoạt động trở lại với công chúng tự tin. ”

Ngoài ra, nhiều tài khoản tại cơ sở đã bước vào thời kỳ khủng hoảng với số dư chưa thanh toán đã nợ những người bán buôn của họ từ những lần giao hàng trước.

Bilello nói: “Với việc các khoản thanh toán bị trì hoãn trong một khoảng thời gian không xác định do cuộc khủng hoảng này, nó có khả năng gây ra những tổn thất tài chính lớn trong hiện tại và trong tương lai. “Trong một số trường hợp, các nhà hàng và quán bar có thể buộc phải ngừng kinh doanh và không bao giờ trả được những khoản nợ này”.

Giao hàng và nhận hàng không cần tiếp xúc ngày càng phổ biến. Nhà phân phối rượu vang lớn nhất của đất nước, có trụ sở tại Miami Rượu & rượu mạnh của Southern Glazer , dịch vụ giao hàng được chào hàng qua Drizly và nền tảng thương mại điện tử mới giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp, Proof, trong một thông cáo báo chí ngày 6 tháng 4 .

Công ty phân phối quốc gia cộng hòa , Nhà phân phối rượu vang lớn thứ hai của Mỹ, đang làm việc trên một trang web mới và các giải pháp tiếp thị khác cho các công ty đang tìm cách tăng doanh số bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng.

'Viết một kế hoạch kinh doanh mới trong một ngày': Quán bar và nhà hàng đối phó với Đại dịch Coronavirus

Michael Abbate, giám đốc của chuỗi cung ứng đang làm rất tốt việc giữ cho các cửa hàng luôn có hàng, cho biết Rượu vang & rượu mạnh của Blanchards ở Jamaica Plains, Boston. Ông nói, các công ty bán buôn nhỏ hơn bị ảnh hưởng nhiều nhất, nhưng các công ty bán buôn lớn hơn cũng cho thấy một số hạn chế, sa thải những người bán hàng thường đến cửa hàng của ông để sắp xếp các kệ hàng.

Một trong những người bạn cùng phòng của Abbate đã mất việc trong một nhà hàng ở Boston khi người chủ đóng chặt cửa lại. Abbate nói: “Đối với tôi, đó là một điều buồn vui lẫn lộn. “Tôi rất vui vì cửa hàng đang đạt được thành công nhưng cũng nhờ vào chi phí con người thực tế”.

Mối quan tâm của nhân viên là điều quan trọng nhất đối với Gregory Balogh, Giám đốc điều hành của Nhà thương hiệu & tên miền . Nhà nhập khẩu và nhà sản xuất đã bắt đầu chuẩn bị cho nhân viên của mình hầu hết làm việc tại nhà vào đầu tháng Ba. Vào ngày 16 tháng 3, nó đã đóng cửa văn phòng Oakland của mình cho công chúng và văn phòng Manhattan của nó hoàn toàn.

Balogh nói: “Tôi thấy trong mắt mọi người có rất nhiều nỗi sợ hãi, vì vậy tôi đã đưa ra một số quyết định để giữ an toàn cho họ. Các nhân viên thiết yếu tại văn phòng Oakland rộng 8.000 mét vuông được chia thành các ca làm việc kéo dài bốn giờ và giới hạn không quá hai người tại một thời điểm trên mỗi tầng.

Balogh cho biết một số nhà phân phối đang xoay chuyển lợi nhuận và khiến nhân viên của họ bận rộn, trong khi những nhà phân phối khác đang gặp khó khăn hơn. “Bạn nhìn thấy nó trong các khoản thanh toán, bạn thấy nó trong các email yêu cầu bạn cung cấp các điều khoản bổ sung,” anh nói.

Maisons Marques & Domaines đã tạm dừng việc tuyển dụng, nhưng tại thời điểm báo chí vẫn chưa sa thải bất kỳ nhân viên nào, Balogh nói.

Balogh nói: “Chúng tôi đang cố gắng vượt qua cơn bão. “Chúng tôi đang thảo luận rất nhiều trong cấp điều hành về cách giúp đỡ trong tương lai và những việc cần làm khi nhà hàng mở cửa trở lại.”