Truyền thống làm bánh vua bắt đầu như thế nào và tại sao lại có em bé bằng nhựa
Mardi Gras (còn gọi là Thứ Ba Béo) hàng năm rơi vào Thứ Ba trước Thứ Tư Lễ Tro khi bắt đầu Mùa Chay. Theo truyền thống, như một phần của lễ hội ăn mừng đó, những chiếc bánh vua đầy màu sắc được phục vụ trong các bữa tiệc và buổi họp mặt. Bánh King, dù mua hoặc tự làm, cũng có xu hướng chứa một thành phần thông thường—một chiếc bánh King cake nhỏ bằng nhựa.
Truyền thống này đã có từ hàng trăm năm trước — và có một câu chuyện thú vị đằng sau việc làm thế nào mà chiếc bánh vua lại được đưa vào làm bánh ngọt. Việc làm và phục vụ bánh vua thực sự bắt nguồn từ nguồn gốc của Mardi Gras, được tổ chức lần đầu tiên ở Mỹ vào năm 1699 . Việc nướng bánh cho em bé không phải là thói quen phổ biến cho đến những năm 1800.
Vì vậy, trước khi bạn đeo chuỗi hạt hoặc đốt mẻ kẹo cao su thơm ngon đó, hãy trang bị cho mình thông tin chi tiết về lý do tại sao có thể có một em bé nhỏ trong miếng bánh của bạn — và điều đó có ý nghĩa gì nếu bạn là người tìm thấy nó. Gợi ý: Thật may mắn!
Làm những công thức nấu ăn Mardi Gras thơm ngon này
BHG / Hugo Lin
Bánh vua là gì?
Truyền thống làm và phục vụ bánh vua bắt nguồn từ chính lễ hội Mardi Gras. Mặc dù bạn có thể liên tưởng Mardi Gras với ngày diễu hành và tiệc tùng, nhưng thực ra đây là một phần của mùa lễ hội lớn hơn kéo dài hàng tháng.
Ngày nay, Mardi Gras (còn được gọi là Lễ hội hóa trang) thường được tổ chức với hai tuần lễ hội dẫn đến sự kiện chính vào Thứ Ba Béo. Tuy nhiên, mùa Mardi Gras chính thức bắt đầu vào ngày 6 tháng 1 - còn được gọi là Lễ hiển linh trong truyền thống Kitô giáo. Lễ hiển linh được tổ chức vào ngày thứ 12 sau lễ Giáng sinh, ngày mà người ta cho rằng ba vị vua đã đến Bethlehem để gặp hài nhi Jesus. Đây là lý do tại sao món tráng miệng này được gọi là bánh vua và tại sao lại có một em bé nhỏ bé ẩn bên trong. Sự xuất hiện của ba vị vua cũng là lý do theo truyền thống để lại cây Giáng sinh của bạn cho đến ngày 6 tháng 1 .
Dựa theo Bánh vua Manny Randazzo , một tiệm bánh được bình chọn là một trong những nhà sản xuất bánh vua hàng đầu của New Orleans, truyền thống bánh vua được du nhập vào Mỹ từ Pháp vào những năm 1870—nhưng không phải lúc nào cũng có em bé bên trong. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một em bé bằng nhựa trong chiếc bánh của mình, nhưng vì những con búp bê nhỏ không phải lúc nào cũng được bán rộng rãi nên đồng xu và hạt đậu cũng xuất hiện bên trong những chiếc bánh.
Vào những năm 1940, một thợ làm bánh tên là Donald Entringer củng cố truyền thống em bé trong bánh khi một người bán hàng lưu động đến gần anh ta và đưa ra lời đề nghị về những con búp bê sứ nhỏ. Entringer bắt đầu nướng những con búp bê sứ thành những chiếc bánh vua của mình để tượng trưng cho Chúa Giêsu Hài Đồng và truyền thống này đã ra đời. Khi hết bánh gốm, anh ấy đã làm theo sự dẫn dắt của các tiệm bánh ở New Orleans và chuyển sang làm bánh vua bằng nhựa. Những người thợ làm bánh đã không nhìn lại kể từ đó.
Làm một ổ bánh mì ba vị vua
Rachel Mark
Điều đó có nghĩa là gì nếu bạn tìm thấy em bé
Khi một chiếc bánh vua được phục vụ trong lễ kỷ niệm Mardi Gras, mọi người đều muốn biết ai đã được phục vụ miếng bánh cùng với em bé bánh vua—nhưng điều đó có nghĩa là gì nếu bạn tìm thấy một chiếc? Truyền thống cho rằng việc tìm thấy em bé trong chiếc bánh của bạn tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Như vậy, người tìm thấy sẽ trở thành vua hoặc nữ hoàng của buổi tối.
Người tổ chức bữa tiệc Mardi Gras mua hoặc làm bánh vua, vì ai tìm thấy đứa bé sẽ được cho là sẽ thịnh vượng trong năm tới nên họ sẽ nhận trách nhiệm cung cấp bánh vua cho năm sau.
Tất nhiên, với tư cách là chủ nhà, bạn có quyền từ bỏ truyền thống làm bánh vua vào năm tới—nhưng điều đó có gì thú vị?
Cách đặt em bé vào chiếc bánh King Cake của bạn
Nếu bạn phụ trách làm bánh vua năm nay thì đây là cách đưa bé vào bánh. Đầu tiên, hãy sử dụng công thức làm bánh vua đơn giản của chúng tôi để làm và trang trí bánh của bạn. Vì hầu hết các bức tượng em bé truyền thống ngày nay đều được làm từ nhựa nên chúng tôi khuyên bạn không nên đặt em bé vào trước khi nướng. Thay vào đó, hãy khoét một lỗ nhỏ ở đáy bánh khi bánh nguội và đặt một em bé nhựa nhỏ vào bên trong. Nếu bạn không muốn cho em bé vào bánh, thay vào đó hãy sử dụng một nửa quả hồ đào hoặc một miếng cam.
Hoặc, bạn có thể đợi cho đến khi bánh được cắt xong và giấu em bé vào một trong các miếng bánh trước khi đem bánh ra phục vụ. Và bằng cách đó, bạn sẽ không vô tình dùng dao đâm vào em bé khi đang thái!
Các câu hỏi thường gặp
- Bánh vua là loại bánh gì?
Thông thường, một chiếc bánh vua được làm bằng bột men ngọt hoặc bột brioche và chứa đầy quế, đường và hồ đào, nhưng thành thật mà nói thì bất cứ thứ gì cũng được khi nói đến nhân bánh. Ngoài ra còn có các biến thể phổ biến với trái cây, phô mai kem, sô cô la hoặc frangipane.
- Màu sắc của chiếc bánh vua tượng trưng cho điều gì?
Theo truyền thống, bánh vua được trang trí bằng kem phủ hoặc đường có màu tím, xanh lá cây và vàng hoặc vàng. Màu tím là vì công lý. Màu xanh lá cây tượng trưng cho niềm tin hoặc sự phát triển. Vàng tượng trưng cho quyền lực, thịnh vượng và giàu có.
- Mua Kingcake Baby bằng nhựa ở đâu?
Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh vua bằng nhựa ở các cửa hàng thủ công (thường ở khu vực tắm cho em bé) hoặc tại các cửa hàng cung cấp đồ dùng cho bữa tiệc. Bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến (bằng nhựa hoặc sứ) với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau trên các trang web như Amazon và Etsy.
