Các nhà sản xuất rượu sáng tạo dọc theo Main Wine Trail đang phát huy vẻ quyến rũ mộc mạc để thu hút du khách. Cho dù thưởng thức Cabernet Sauvignon trong các nhà kho được tân trang lại hay nếm thử rượu đá trong không gian được phục hồi từ thời Nội chiến, những người yêu thích rượu vang đều đổ xô đến con đường nông thôn nguyên bản này.

Hãy bắt đầu với Xưởng rượu Blacksmiths ở Nam Casco, nơi bạn có thể nếm thử rượu vang nho và trái cây, bao gồm cả Trillium phổ biến, một sự pha trộn của Chardonnay, Riesling và Pinot Gris, hoặc rượu vang đại hoàng khác thường của họ. Các buổi nếm thử miễn phí được tổ chức tại nhà kho đã được tân trang lại của người thợ rèn địa phương cũ, người có cửa hàng kinh doanh lớn vào cuối thế kỷ 19. Các lựa chọn phổ biến tại Blacksmiths Winery bao gồm Cabernet Sauvignon và Roughshod khói, kết hợp giữa quả việt quất Maine và rượu mạnh. Đừng bỏ lỡ “Soda de Vine” hấp dẫn, tự làm của họ — Nước ngọt có hương vị Merlot và Riesling được tạo ra mà không cần thêm đường.

Khoảng 90 dặm từ Nam Casco, Oyster sông Winegrowers trong Thomaston Mời nếm miễn khô của họ Villager trắng, trái cây Petite Sirah và rượu vang khác trong một căn phòng nhỏ nếm, một góc trong số đó là một thị trường bán sản phẩm địa phương. Nhà máy rượu và vườn nho nằm ở Warren gần đó, nơi các nhà sản xuất rượu sẽ thu hoạch nho Vidal Blanc, Traminette và La Crescent của riêng họ. Cho đến khi nho trưởng thành, nho có nguồn gốc từ New York và California.

Ở trung tâm của midcoast, hơn 2500 cây nho mọc trên 32 mẫu Anh tại Breakwater Vineyards. Chardonnay, Riesling và Pinot Noir có thể được nếm thử miễn phí trong phòng nếm thử — và ngay cả những con dê của gia đình cũng có tên rượu. Một chiếc đèn chùm làm từ những chai rượu rỗng thắp sáng căn phòng với ánh sáng dịu dàng. Người dẫn chương trình là Pinot Noir đầy sắc thái. Được ủ trong thùng gỗ sồi của Hungary và Pháp, rượu khô và chỉ hơi có mùi đất.

Đi một chút vào đất liền để đến Savage Oakes Vineyard & Winery và Sweetgrass Farm Winery & Distillery, cả hai đều ở nông thôn Union. Phòng nếm thử của Savage Oakes trưng bày những chiếc áo phông hài hước với những câu nói như “Age Gets Better with Wine” và “Think Globally, Uống rượu tại địa phương” và bán thịt bò và gà được nuôi trong trang trại. Các vườn nho của họ sản xuất chín giống nho, bao gồm nho Marechal, Frontenac và Marquette cứng cáp, cũng như St. Pepin và Frontenac Gris, tất cả đều đặc biệt phù hợp với khí hậu và đất đai gồ ghề của Maine. Thưởng thức một mẫu thử miễn phí của Sông Georges, được làm bằng nho Cayuga hoặc Barn Red có trụ sở tại Leon Millot. Nor’easter, một Cảng có 19% cồn, sẽ củng cố lòng can đảm của một người trong cơn bão dữ dội nhất.

Nhìn ra Thung lũng Sông Medomak, Sweetgrass sản xuất rượu vang trái cây và rượu Ports cũng như rượu chưng cất — trong số đó có rượu Back River Gin từng đoạt giải thưởng, cộng với rượu rum và rượu mạnh trái cây — sử dụng một chiếc bình alembic bằng đồng. Trong số các loại rượu vang nổi tiếng của họ, bao gồm Blueberry, Cranberry, Peach và Apple. Maple Smash là một sự pha trộn bất thường giữa rượu mạnh và xi-rô cây phong. Bạn cũng có thể mua bitters tại đây. Với hương vị của việt quất hoặc nam việt quất, chúng tạo thêm một nét đặc biệt cho các món cocktail hoặc nấu ăn. Bọ ngựa từ cừu của trang trại được bán để làm vật ném và thảm trải đệm.

Tiếp theo, hãy ghé thăm Nhà máy rượu Cellardoor ở ven biển Lincolnville, nơi du khách thư giãn trên ghế máy kéo (được hỗ trợ bởi chân tay cầm rìu) trong khi nếm rượu vang trong một nhà kho được tu sửa đẹp mắt. Trong những ngày trôi qua, những con hobo đói khát đã chạm khắc các biểu tượng trừu tượng vào cửa ra vào để biểu thị những gia đình thân thiện tốt cho một tờ rơi yêu cầu xem hình khắc trên cửa hầm rượu mang tên nhà máy rượu. Tận hưởng khung cảnh bao quát của những vườn nho trong khi nhấm nháp rượu Viognier khô hoặc rượu nhẹ, ít tannin “Ned Said,“ Red ”.” Mua sắm quà tặng liên quan đến rượu vang, sách dạy nấu ăn và pho mát trong cửa hàng rộng lớn, tham quan nhà máy rượu rộng 9.000 foot vuông, và đi bộ đến những vựa việt quất hoang dã ở những cánh đồng bên kia.

Một con nai sừng tấm nhồi bông quan sát phòng nếm thử Bar Harbour Cellars trong một nhà kho thời Nội chiến đã được khôi phục. Rượu táo Black Currant Apple xứng đáng là rượu bán chạy nhất của nhà máy rượu. Được làm từ táo lên men đến độ khô cuối cùng và trộn với dự trữ nho đen nhập khẩu, hương vị của táo. Nếu có, hãy nếm thử rượu vang đá mẻ nhỏ làm từ nho Vidal và đừng bỏ lỡ căn phòng được kiểm soát khí hậu dành hoàn toàn cho một số loại sôcôla dành cho người sành ăn.

Nhà máy rượu lâu đời nhất của Maine, Bartlett Maine Estate Winery ở Gouldsboro trên Bán đảo Schoodic đẹp như tranh vẽ, sẽ là vị trí tiếp theo trong danh sách của bạn. Trong một tòa nhà bằng đá được rèn thủ công, hãy thưởng thức một loại rượu vang dâu tằm khác thường. Rượu vang trái cây khô của Bartlett, bao gồm cả Việt quất khô Reserve Oak, cũng như các loại rượu vang của họ, đã giành được giải thưởng. Rượu vang tại chỗ của Nhà máy chưng cất Maine mang đến một giải thưởng, lê Eau-de-Vie và rượu táo vàng lâu năm hơn. hơn một năm trong gỗ sồi Pháp.

Rượu vang hoa quả theo mẻ nhỏ sử dụng các loại trái cây ưa thích của New England như táo, lê và quả mọng là đặc sản tại Nhà máy rượu Winterport ở Winterport. Trong số những loại ngon nhất là Flying Dutchman, một loại rượu vang blackberry bổ sung, và Winter Gold, một loại rượu tráng miệng đậm đà từ táo. Nhà máy rượu thường xuyên tổ chức các bữa trưa và bữa tối với đồ ăn và rượu vang. Các loại bia tại Nhà máy bia Penobscot Bay nằm trong khuôn viên, bao gồm Old Factory Whistle, một loại bia đỏ kiểu Scotland và thậm chí có cả kem có vị bia đen.

Ẩn mình giữa những ngọn đồi nhấp nhô, Nhà máy rượu Younity ở Unity hiện chỉ sản xuất ba loại rượu - việt quất, cơm cháy và nam việt quất - với rượu thứ tư, rượu đại hoàng, đang được sản xuất. Người làm rượu rất chắc chắn khi tạo ra tên và nhãn rượu. Một con vật huyền ảo mặc một chiếc áo phông màu hồng đang xâu những thứ của mình trên quả nam việt quất 'Tickled Pink.' Vì những lý do rõ ràng, rượu việt quất khô được gọi là “Somethin’ Blue ”được ưa chuộng tại các lễ cưới, nhãn của nó bao gồm hình ảnh dải băng màu xanh lam. Nhãn trên Palmer Sisters ’Elderberry Wine mô tả ba người phụ nữ ngồi trang nhã xung quanh một chiếc bàn được đặt để uống trà rất thích hợp, trong khi người thứ tư, đứng, giấu một chai rượu sau váy.

Dragonfly Farm & Winery ở Stetson đánh dấu điểm cuối phía bắc của con đường mòn, bán xi-rô phong, mứt và giỏ quà cũng như 10 loại rượu vang được sản xuất từ ​​nho của chính họ. Hương vị “Rõ ràng”, giống như Riesling với hương thơm của mơ, St. Croix màu đỏ sẫm và Raspberry Riot ngọt ngào.

Các nhà máy rượu vang khác có phòng thử nếm bao gồm Đồi Prospect ở Lebanon, gần biên giới New Hampshire (ba loại rượu vang nho trắng và chín đỏ từ những cây nho của riêng họ), Maine Mead Works ở Portland (đồng cỏ), Vườn nho Daybreak ở Wiscasset (rượu vang nho hữu cơ), và Sow's Ear Winery ở Brooksville (rượu trái cây, bao gồm đại hoàng và rượu chokecherry). Ở Franklin, phía đông bắc Maine, Nhà máy rượu Shalom cung cấp rượu vang trái cây hữu cơ, không chứa sulfit và “Cyser” kiểu cũ, một hỗn hợp của mật ong, rượu táo và nam việt quất bản địa.

Cho đến gần đây, rượu vang Maine vẫn là một trong những bí mật được giữ kín nhất của bang. Nhưng không còn nữa. Như người dân địa phương nói, họ quá 'xấu xa tốt' để không chia sẻ.

Ghi chú: Để có chỗ nghỉ qua đêm dọc theo Đường mòn Rượu vang, hãy đi tới Nhà trọ lịch sử của Rockland . Các tour du lịch bằng xe đẩy đến một số nhà máy rượu vang, với dịch vụ đón và trả khách tại khách sạn, được cung cấp thông qua All Aboard Trolley và Limousine Co .

Maine Lobster Salad