Tìm hiểu cách đông lạnh chuối ngay bây giờ và bạn sẽ làm sinh tố, bánh mì chuối, bánh chuối và một số công thức nấu ăn khác dễ chuẩn bị hơn sau này. Chúng tôi có hai phương pháp đông lạnh chuối tùy thuộc vào cách bạn dự định sử dụng chúng (hoặc dung lượng trống trong tủ đông của bạn). Nghiền chuối là một cách tuyệt vời để đông lạnh trái cây để làm bánh mì chuối và các món nướng khác trong khi cắt chuối thành từng miếng là cách lý tưởng để đông lạnh chuối để làm sinh tố. Họ sẽ giữ trong tủ đông khoảng vài tháng , vì vậy đừng cảm thấy vội vàng khi sử dụng chúng. Mặc dù phải thừa nhận rằng chúng tôi không thể đợi hơn một vài ngày để làm ổ bánh tiếp theo.

ẢNH: Matt Clark

ẢNH: Matt Clark

Bánh mì chuối cổ điển

Matt Clark

Cách đông lạnh chuối nghiền

Nếu tương lai của bạn là bánh kếp chuối, bánh nướng xốp hoặc đồ nướng thì đây là cách đông lạnh chuối cho những công thức nấu ăn đó. Hãy tiết kiệm công việc chuẩn bị sau này bằng cách đông lạnh chuối nghiền ngay bây giờ để sẵn sàng cho vào bất kỳ loại bột nào.

Đây là cách thực hiện:

Gọt vỏ và nghiền chuối.

Cắt 12 miếng bọc nhựa hình vuông có kích thước 4x4 inch và lót chúng vào từng cốc của khuôn làm bánh muffin. Hoặc sử dụng khuôn làm bánh nướng xốp bằng silicon và bỏ qua màng bọc thực phẩm.

Đong lượng chuối nghiền mong muốn vào từng cốc, đậy nắp và để đông qua đêm. (Thời gian đông lạnh sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn muffin và muỗng đong bạn sử dụng). Sau khi đã đông cứng chắc chắn, hãy mở nắp chảo và tháo màng bọc thực phẩm ra khỏi cốc chuối đông lạnh.

Mẹo làm bếp thử nghiệm

Sử dụng thước đo thông thường như ½ cốc để chuẩn bị sẵn chuối nghiền cho món nướng.

Matt Clark

Chuyển các cốc chuối nghiền đông lạnh vào một túi nhựa kín khí và dán nhãn ngày chuối đông lạnh lên túi. Ngăn đông 2 đến 3 tháng.

Matt Clark

Cách đông lạnh miếng chuối

Nếu bạn định cho chuối đông lạnh vào sinh tố hoặc kem chuối thì không cần phải nghiền chúng trước khi đông lạnh. Thay vào đó, hãy làm theo những hướng dẫn sau để biết cách đông lạnh chuối thành từng miếng.

Gọt vỏ và cắt chuối thành từng miếng (tuỳ thuộc vào độ lớn của miếng chuối).

Xếp các miếng chuối thành một lớp trên khay hoặc khay nướng có lót giấy da.

Làm đông lạnh từ 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi chuối cứng lại.

Đặt chuối vào túi nhựa kín khí, dán nhãn ghi ngày tháng và để đông lạnh từ 2 đến 3 tháng.

Nếu bạn thêm miếng chuối vào sinh tố, không cần phải rã đông; chúng có thể đi thẳng từ tủ đông đến máy xay. Mặt khác, nếu bạn định dùng chúng để nướng bánh và cần rã đông trước, bạn có thể chuyển chúng từ tủ đông sang tủ lạnh để rã đông qua đêm hoặc để chúng rã đông trong túi trên quầy bếp trong một hoặc hai giờ.

Bánh mì nướng kiểu Pháp nướng bơ-chuối nướng

Bạn có thể đông lạnh toàn bộ chuối?

Chắc chắn rồi, mặc dù đối với hầu hết các mục đích công thức nấu ăn, việc dùng chuối nhỏ hơn hoặc chuối nghiền sẽ dễ thực hiện hơn. Bạn có thể đông lạnh cả quả chuối đã bóc vỏ trong túi nhựa lớn như những miếng chuối nhỏ hơn. Bạn cũng có thể đông lạnh cả vỏ chuối, nhưng cách này chỉ hiệu quả nếu bạn muốn chuối nghiền. Sau khi rã đông và bóc vỏ một quả chuối đông lạnh còn nguyên vỏ, nó sẽ ra khỏi vỏ với kết cấu gần như nghiền nát. Chuối đông lạnh còn nguyên vỏ khiến chúng chuyển sang màu nâu (hoặc thậm chí là đen!), điều này có thể gây khó chịu nhưng chúng hoàn toàn an toàn và ngon miệng cho ổ bánh mì chuối tiếp theo.

Không có sản phẩm nào của bạn phải lãng phí một lần nữa! Ngoài đông lạnh chuối, bạn có thể đông lạnh nhiều loại trái cây khác, trong đó có táo lát, quả mọng tươi , Và đào mùa hè . Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản trái cây chín sau này và thực hiện một số công việc chuẩn bị cho các công thức nấu ăn trong tương lai.

Bánh mì chuối sô cô la đôi S'moresTrang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi