Cà rốt là loại thực phẩm rẻ tiền, nhiều màu sắc, thơm ngon và ít calo. Trên thực tế, ½ cốc cà rốt hấp chỉ chứa 27 calo. Bạn có cần gì nữa không? Còn về lượng chất dinh dưỡng dồi dào (như vitamin A) và chất xơ thì sao? Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời (một dạng hợp chất của vitamin A có đầy đủ các đặc tính chống oxy hóa). Phần thưởng: Cà rốt cực kỳ dễ nấu và đủ linh hoạt để kết hợp với hầu hết mọi thứ. Hãy đọc tiếp để biết những cách nấu cà rốt yêu thích của chúng tôi.

BHG / Crystal Hughes

Cách chuẩn bị cà rốt để nấu ăn

Bước đầu tiên trong việc học cách nấu cà rốt trong lò nướng, bếp nấu hoặc nồi nấu chậm là biết cách sơ chế chúng. Đối với bốn phần ăn, hãy bắt đầu với 1 pound cà rốt tươi.

• Rửa cà rốt thật kỹ dưới vòi nước mát.
• Dùng dụng cụ chà hoặc gọt vỏ cà rốt dụng cụ gọt vỏ rau củ ($11, Mục tiêu ). Cắt bớt phần thân và rễ.

Mẹo làm bếp thử nghiệm : Nếu công thức của bạn yêu cầu nấu cà rốt nguyên củ, bạn có thể giữ nguyên một số cọng để có cách trình bày đẹp mắt. Cắt bớt thân cây còn 1 inch và chà kỹ thân cây.

• Cắt cà rốt có kích thước tiêu chuẩn thành lát dày ¼ inch hoặc thành dải dài khoảng 2 inch và dày ¼ inch. (Lưu ý rằng 1 pound tạo ra khoảng 2½ cốc lát hoặc dải.)

Mẹo tiết kiệm thời gian: Để tiết kiệm thời gian, hãy bắt đầu với cà rốt cắt nhỏ đã gọt vỏ đóng gói. Không cần chuẩn bị gì cả. Đơn giản chỉ cần đo 3½ cốc cà rốt gọt vỏ đóng gói cho bốn phần ăn. Mỗi phương pháp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà rốt baby, bao gồm cả thời gian chính xác cho những viên ngọc nhỏ này.

Bạn có thực sự phải gọt vỏ cà rốt? Đây là những gì các chuyên gia nói.

BHG / Crystal Hughes

Cách nấu cà rốt trên bếp: Luộc và hấp

Luộc hoặc hấp cà rốt là những phương pháp nấu ăn phổ biến chỉ mất vài phút và không cần bật lò nướng. Đây là cách để thực hiện thành công cả hai.

Cách luộc cà rốt

Nấu 1 pound cà rốt, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi có muối cho đến khi mềm giòn. Sau đây là thời gian nấu cà rốt trên bếp tùy thuộc vào cách cắt cà rốt:

• 7 đến 9 phút đối với lát ¼ inch
• 4 đến 6 phút cho dải
• 8 đến 10 phút đối với cà rốt non

Xả cà rốt và nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít bơ và mật ong vào cà rốt đã nấu chín bằng cách khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và cà rốt chuyển sang màu bóng. Hãy thử luộc cà rốt trong món cà rốt tráng men này với công thức quả hồ trăn.

Cách hấp cà rốt

Hấp cà rốt trên bếp bằng xửng hấp cũng nhanh như luộc cà rốt. Phương pháp này còn giúp cà rốt giữ được chất dinh dưỡng và có màu sắc tươi sáng.

• Đặt một giỏ hấp ($23, Mục tiêu ) Trong cái chảo. Thêm nước vào ngay dưới đáy giỏ.
• Đun sôi nước. Thêm 1 pound cà rốt đã sơ chế vào xửng hấp. Che và giảm nhiệt.
• Nấu cà rốt cho đến khi mềm giòn. Đây là thời gian sẽ mất tùy thuộc vào cách chúng được cắt:
• 8 đến 10 phút đối với lát ¼ inch
• 5 đến 7 phút đối với dải ¼ inch
• 8 đến 10 phút đối với cà rốt non

Hãy thử cà rốt tráng men cổ điển của chúng tôi

BHG / Crystal Hughes

Cách để Nấu cà rốt bằng lò vi sóng

Bạn muốn nấu cà rốt nhanh? Hãy thử lò vi sóng! Việc này diễn ra nhanh chóng và bạn có thể tiết kiệm không gian quý giá trong lò trong khi nấu bữa tối. Dưới đây là những lời khuyên của chúng tôi cho món cà rốt mềm bằng lò vi sóng:

• Đặt 1 pound cà rốt vào lò vi sóng an toàn hầm món ăn ($15, Thùng & Thùng ) với 2 muỗng canh. Nước.
• Lò vi sóng, có nắp đậy, ở công suất 100% (cao) cho đến khi mềm giòn, khuấy một lần. Đây có thể mất bao lâu tùy thuộc vào cách chúng được cắt:
• 6 đến 9 phút đối với lát ¼ inch
• 5 đến 7 phút đối với dải ¼ inch
• 7 đến 9 phút đối với cà rốt non

Andy Lyons

Nhận công thức làm cà rốt nướng mật ong với thìa là

BHG / Crystal Hughes

Cách nướng cà rốt

Tận dụng lượng đường tự nhiên trong cà rốt bằng cách rang chúng. Hương vị caramen làm cho các loại rau có hương vị như một món ăn ngay cả những người kén ăn cũng sẽ thích thú. Đây là cách nấu cà rốt trong lò:

• Sử dụng 1 pound cà rốt gọt vỏ đóng gói hoặc gọt vỏ, rửa sạch và cắt 1 pound cà rốt rồi cắt thành miếng 1 inch. Xếp cà rốt cắt nhỏ hoặc cà rốt non lên khay nướng lớn hoặc chảo nướng nông.
• Trộn cà rốt với dầu ô liu, muối, hạt tiêu và các gia vị khác nếu muốn.
• Nếu được hướng dẫn bởi công thức của bạn, hãy phủ chảo bằng giấy bạc.
• Thời gian nấu cà rốt trong lò: Nướng trong lò 425°F trong 25 đến 30 phút. Loại bỏ giấy bạc nếu bị che phủ; khuấy cà rốt. Nướng, không đậy nắp, thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm.

BHG / Crystal Hughes

Cách làm cà rốt trong nồi nấu chậm

Khi lò nướng và mặt bếp của bạn bị kẹt trong quá trình chuẩn bị bữa ăn, hãy nấu cà rốt trong nồi nấu chậm. Hãy thử những củ cà rốt và rau mùi tây tráng men màu cam này hoặc sử dụng công thức cơ bản dễ dàng này để lấy cảm hứng:

• Bắt đầu với 2 pound cà rốt gọt vỏ đóng gói, cắt đôi theo chiều dọc. Trong bình 3½ hoặc 4 lít nồi nấu chậm ($75, Mục tiêu ) kết hợp cà rốt với ¾ cốc hành tây xắt nhỏ, ½ cốc nước luộc gà và ½ thìa cà phê. muối.
• Đậy nắp và nấu ở mức thấp từ 5 đến 6 giờ hoặc ở mức cao từ 2½ đến 3 giờ.
• Nếu sử dụng nhiệt độ thấp, hãy chuyển sang nhiệt độ cao. Trong một bát nhỏ khuấy đều ½ cốc nước táo hoặc rượu táo, 1 muỗng canh. bột bắp và ¼ đến ½ thìa cà phê. quế xay hoặc ½ muỗng cà phê. gừng xay. Đậy nắp và nấu thêm 45 phút hoặc cho đến khi đặc lại và sủi bọt. Rắc hẹ tươi cắt nhỏ trước khi dùng.

Muốn có thêm lựa chọn? Hãy thử công thức dễ dàng này cho Cà rốt tráng men Balsamic chiên trong không khí. Hoặc, làm một món cà rốt đơn giản trong Instant Pot của bạn. Chỉ cần cho 1 pound cà rốt đã sơ chế vào nồi áp suất với 1 cốc nước hoặc nước dùng và đặt ở áp suất cao trong 2 phút. Bạn cũng có thể biến một số món chính yêu thích của mình thành bữa ăn một món bằng cách thêm cà rốt đã sơ chế sẵn vào nồi nướng hoặc gà nướng. Nếu công thức nấu ăn của bạn chưa có hướng dẫn về thời điểm thêm chúng, thì thời gian nấu từ 45 đến 60 phút cuối cùng sẽ có tác dụng.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi