Gà nướng là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn, cùng với xúc xích và hamburger. Nhưng nếu bạn đã từng dành một ướp buổi chiều , nêm gia vị và làm nước sốt cho gà, chỉ để gà khô khi lấy ra khỏi vỉ nướng, bạn đã biết tầm quan trọng của việc điều chỉnh thời gian và nhiệt độ vừa phải. Đặc biệt là khi bạn nấu trên than củi với nhiệt độ cao, bạn có thể cần một chút khéo léo để nấu được món gà mềm, ngon ngọt. May mắn thay, chỉ với một số mẹo, bạn có thể dễ dàng học cách nấu gà trên bếp than, cho dù bạn nướng cả con chim, chỉ vài chiếc cánh hay một miếng ức gà thơm ngon.

Cách nướng nguyên con gà trên vỉ nướng than

Để nướng nguyên con gà trên vỉ nướng, trước tiên bạn nên nướng gà để phần thịt tiếp xúc nhiều hơn với vỉ nướng. Điều này giúp gà chín nhanh hơn và cũng giúp gà không bị chín quá. Cắt dọc theo mỗi bên xương sống và loại bỏ nó, đồng thời lật mặt ức gà lên. Mở hai mặt của con gà giống như một cuốn sách và đặt nó phẳng. Ấn mạnh xuống cho gãy xương ức, nhét đầu cánh vào dưới cánh. Nêm gà theo ý muốn.

Thiết lập vỉ nướng để nướng gián tiếp. Đặt mặt da gà đã tẩm gia vị xuống giữa vỉ nướng trên lửa gián tiếp. Đậy nắp và nướng gà trong 25 phút, sau đó lật (nếu bạn dùng men, hãy phết thêm lớp men khi lật gà). Đậy nắp và nướng thêm 25 đến 30 phút nữa hoặc cho đến khi gà đọc 180°F trên nhiệt kế đọc tức thời được cắm vào phần dày nhất của đùi. Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và phết thêm men hoặc nước sốt nếu dùng. Để gà nghỉ ít nhất 10 phút trước khi cắt và thưởng thức để gà mềm và ngon ngọt.

Cách nướng ức gà nướng trên than

Ức gà có thể nhanh chóng bị chín quá, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi chặt chẽ chúng khi nướng. Nếu muốn, hãy ướp gà trước khi nướng để tăng thêm hương vị và độ ngon. Để nướng, đặt trực tiếp ức gà rút xương lên trên vỉ nướng. độ nóng trung bình . Đậy nắp và nướng trong 15 đến 18 phút, lật một lần trong nửa thời gian nướng. Thịt gà chín khi nhiệt độ ghi ở mức 165°F trên nhiệt kế đọc tức thời được cắm vào phần dày nhất của ức và khi nước ép chảy ra trong.

Công thức món gà nướng BBQ ngon ngọt mà bạn sẽ không thể ngừng làm

Cách nướng đùi gà nướng trên than

Nướng đùi gà là nơi tuyệt vời để bắt đầu cho những người mới bắt đầu, vì thịt sẫm màu chín chậm hơn, có xu hướng ngon ngọt hơn thịt trắng và dễ nướng hơn một chút. Để nướng đùi gà rút xương, hãy nêm gia vị theo ý muốn và đặt lên vỉ nướng ở lửa vừa. Đậy nắp vỉ nướng và nấu trong 12 đến 15 phút, lật một lần khi đang nấu.

Để nấu đùi gà rút xương trên bếp than, hãy nêm gia vị gà và đặt lên giá nướng trên lửa vừa, trực tiếp. Đậy nắp và nướng trong 30 đến 35 phút, lật ba hoặc bốn lần khi gà chín. Nếu bạn muốn thiết lập lò nướng của mình để lấy nhiệt gián tiếp, nấu đùi trong ít nhất 50 đến 60 phút, lật một lần trong thời gian nấu.

Những món nướng ngon nhất để nâng cao trò chơi nướng thịt ở sân sau của bạn

Cách làm chân gà nướng trên than nướng

Nấu đùi có xương trên lửa gián tiếp; xương sẽ khiến gà chín chậm hơn và nấu trên lửa trực tiếp có thể làm gà bị khô trước khi chín hoàn toàn. Thiết lập bếp nướng than của bạn để nấu gián tiếp bằng cách đốt than ở một bên của vỉ nướng hoặc xung quanh chảo nhỏ giọt. Đặt chân gà lên vỉ nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng và đạt nhiệt độ 180°F.

Andy Lyons

Nhận công thức cánh gà nướng

Cách nướng cánh gà nướng trên than củi

Ướp hoặc nêm cánh gà theo ý muốn, sau đó xếp than lửa vừa lên xung quanh chảo nhỏ giọt trên bếp than. Đặt cánh lên giá nướng phía trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 20 đến 25 phút, lật cánh một lần trong khoảng nửa thời gian nấu. Sau khi cánh đã chín, hãy rưới nước sốt thịt nướng nếu muốn trước khi dùng.

Nấu gà trên than thật dễ dàng! Phần khó nhất là biết nấu gà trong bao lâu trên bếp nướng than, đặc biệt là vì thời gian nấu thay đổi tùy theo miếng bạn nướng và liệu chúng có xương hay không. Bây giờ bạn đã làm xong tất cả, hãy thử các cách kết hợp gia vị khác nhau, chẳng hạn như sốt me BBQ, nước sốt thịt nướng truyền thống và tỏi mật ong. Đảm bảo sẽ không còn thức ăn thừa trong lần nấu ăn tiếp theo của bạn!

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi