Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Bia

Từ IPA Hazy đến Gose, Chín loại bia trái cây được xếp hạng cao nhất

Trong một chuyến đi dạo gần đây của hầm lên men tại Arizona Wilderness , một nhà máy bia ở Gilbert, Arizona, một du khách đã phải đi vòng quanh những thùng bưởi khổng lồ được hái tại địa phương đang chờ được nhân viên khoanh vùng. Trong vòng vài giờ, cả căn phòng sẽ tràn ngập hương cam quýt sống động và niềm say mê sẽ được thêm vào một cốc rượu đang chạy không tải trong máy lên men.



Ý tưởng thêm trái cây vào bia không có gì mới. Trong nước Bỉ có thịt cừu được làm bằng trái đào hoặc mâm xôi, và krieks được làm bằng anh đào. Các loại trái cây như dâu tây và việt quất từ ​​lâu đã trở nên phổ biến trong các loại bia mùa hè, cả làm nguyên liệu và trang trí.

Đối với nhiều nhà máy bia, có một cái gật đầu đối với địa phương, mang lại cho khách hàng hương vị của một cái gì đó quen thuộc để tạo mối liên hệ sâu sắc hơn. Những người khác đã tìm kiếm các thị trường quốc tế cho trái cây, như thanh long và yuzu, để thêm vào bia chua , trong khi một số chỉ đi đến cửa hàng tạp hóa để chọn chuối để thêm vào những quả mập mạp.

Các loại bia trái cây nói riêng có một cách để đưa một nhóm người uống đa dạng vào một ly.



Có tất cả các cách để cho trái cây vào bia. Tươi là tốt nhất, nhưng việc chế biến có thể tốn nhiều công sức, đặc biệt là đối với các nhà máy bia lớn hơn. Vì vậy, nhiều người đã chuyển sang các công ty nghiền trái cây chuyên cung cấp các loại trái cây chế biến sẵn có thể được thêm vào máy lên men. Tuy nhiên, những người khác thấy cuộc sống tốt hơn nhờ hóa học và thêm xi-rô có hương vị vào bia thành phẩm.

Bia đen, bia vàng và bia chua nhẹ dường như là một trong những phong cách ưa thích của các nhà sản xuất bia để tạo ra trái cây, nhưng IPA , đặc biệt là những loại sử dụng hoa bia có hương thơm trái cây nhiệt đới, cũng có liều lượng. Tuy nhiên, chìa khóa của bia trái cây là vẫn có thể thưởng thức bia giữa các loại cây hoặc nho chín. Nếu không thì đó chỉ là nước trái cây.

Khi tôi đang làm việc với những đánh giá này, mẹ chồng tôi đã ở nhà chúng tôi và, chúc phúc cho tấm lòng của bà, bà đã gọi dãy bia trái cây trên bàn là “bia của các quý bà”. Tôi không thể không đồng ý nhiều hơn. Không chỉ có mọi phong cách bia dành cho tất cả mọi người, mà bia trái cây nói riêng còn có cách mang đến một nhóm người uống đa dạng cho một ly.

10 trong số những máy nhắn tin thủ công tốt nhất để dự trữ tủ lạnh bia của bạn

Area Two Black Raspberry $ 15/375 ml, 96 điểm . Loại bia màu tím đậm này có bọt xốp bao quanh mép ly, đó là lý do đủ để mua loại bia này — nhìn thôi là đã thấy mê rồi. Blackberry trong lambic này, được tạo ra bởi Khu vực Hai, một dự án chua của nhà máy bia, là ngôi sao của chương trình và thể hiện tất cả tính linh hoạt của trái cây. Nó có vị chua chua và ngọt ngào, quyết đoán nhưng dịu dàng. Với tính axit êm dịu và một ít sô cô la, nó hơi đặc và sệt. Đó là loại bia được tạo ra bởi nhiều năm mài dũa kỹ năng, không chỉ là một mẻ may mắn chỉ dùng một lần.

Crane Guava Weiss $ 13/12 oz gói 4, 96 điểm . Thật dễ dàng để bị mất đi vẻ đẹp của loại bia này. Nó hơi mặn và hơi chua, với một chút ổi mềm, nhưng tất cả lại kết hợp với nhau trong một gói bánh ngọt và có vị chua thanh, giải phóng các tông màu quýt, dứa ấm và kiwi.

Creature Comforts Athena Paradiso Berliner Weisse $ 13/12 oz 6 gói, 95 điểm . Bộ ba trái cây - anh đào, nam việt quất và mâm xôi - không chỉ mang lại màu hồng đậm cho bia, mà còn tạo ra sự phức hợp nhiều lớp của vị chua và ngọt, khô và ngon ngọt, mặn nhưng sảng khoái. Nó có thân mỏng, chỉ với một chút muối, mật ong mạch nha và một chút cam quýt, có thể có nguồn gốc từ Lactobacillus. Hoàn hảo cho một ngày hè nóng bức.

Giá ba chân Ecliptic Callisto Blackcurrant $ 4/500 ml, 95 điểm . Hiển thị các ghi chú cay và cay, giá ba chân này nhận được sự hỗ trợ từ quả lý chua đen tannic không chỉ làm tăng thêm màu vàng của bia mà còn tạo cho nó một kết thúc khô. Hương vị hoa, men và vị ngọt của mạch nha mang lại hương vị quả mâm xôi vừa chín tới trên midpalate. Kết hợp với bữa tối gà mái Cornish nướng.

Springdale Coconut Cast Away $ 12/500 ml, 95 điểm . Đây là một loại bia chua đáng yêu cung cấp độ chua tươi sáng, một chút hương cam chanh và chất lượng giúp tuyến nước bọt hoạt động. Thoạt đầu, bạn có thể nghĩ rằng đó là một loại bia non được sản xuất bởi một nhà máy bia Bỉ có kinh nghiệm, nhưng hương dừa dành riêng xuất hiện và nó cho thấy nguồn gốc Mỹ của nó. Một số nhà máy bia có thể cố gắng đánh bạn qua đầu với nó, nhưng điều này sẽ trêu chọc bạn. Tông màu dừa biến mất và sau đó xuất hiện trở lại, hương vị của nó tăng lên khi bia ấm lên, và một đặc tính gỗ được tiết lộ. Uống một ly bây giờ, nhưng uống một ly thứ hai. Điều này hứa hẹn sẽ thú vị theo thời gian. Uống đến năm 2025.

High Hops Pinkalicious $ 12/12 oz 6 gói, 94 điểm . Loại bia này thực hiện đúng như lời hứa của hãng. Nó mang đến một hương vị tươi mát trong vườn của quả mâm xôi (loại trái cây mang lại cho nó màu hồng đậm) và một loại thảo mộc hấp dẫn của cỏ roi ngựa chanh. Tuy nhiên, có hơn hai lưu ý. Ngoài ra còn có một chút vani, một chút dứa và thậm chí là một chút gia vị cay. Chọn một số loại thảo mộc và rau xanh từ vườn, làm món salad và sử dụng một ít thứ này để làm dầu giấm. Để dành phần còn lại cho ly của bạn.

Stone Buenaveza Salt & Lime Lager $ 11/12 oz 6 gói, 94 điểm . Vị bia này có vị giống như bánh ngô mặn với một chút vôi. Cam quýt màu xanh lá cây nhạt, và muối đã đưa bằng lăng này vào lãnh thổ của gose nhưng vẫn giữ được chất lượng bằng lăng sảng khoái. Bên hồ bơi, bên bãi biển hoặc chỉ khi có dịp để mơ về những miền địa phương như vậy, loại bia này sẽ giúp bạn có được tâm trạng thích hợp. Thêm vào đó, nó có một thiết kế lon tuyệt vời dường như được lấy cảm hứng từ Día de Muertos.

Two Roads Peach Jam $ 12/12 oz 6 gói, 93 điểm . Khi một loại bia được đóng gói cùng với trái cây, nhưng thực sự có vị trái cây chứ không phải là một loại kẹo bắt chước, thì bạn nên dừng lại và thưởng thức. Đây là một trong những loại bia như vậy. Cơ sở lúa mì cung cấp cho nó một số cơ thể. Nó được ủ với hoa dâm bụt sẽ làm khô nó, nhưng ngôi sao của chương trình là những trái đào tươi mát, vừa đủ ngọt để giữ cho vòm miệng sạch sẽ.

Arbor Brewing Trail Lyte Raspberry $ 10/12 oz 6 gói, 92 điểm . Trong khi nhà máy bia nói rằng nó được làm bằng quả mâm xôi (thậm chí còn có một bức tranh hoạt hình nhỏ về quả mọng với gói đi bộ đường dài và gậy đi bộ trên lon) thì nó lại có hình dạng giống như lựu, chanh và dâu xanh. Màu sắc của nó là một quả dưa hấu khá sâu, với một sủi bọt cacbonat và thân nhẹ. Đó là một loại bia vườn giải khát vào giữa buổi chiều có chất tannic khiến khẩu vị thích thú và kết thúc khô giúp khuyến khích mở một lon khác.