Cách Nấu Ăn

Các chất thay thế gừng tươi và xay có hương vị để sử dụng khi cần thiết

Nhiều người trong chúng ta nghĩ gừng như một loại bột màu vàng được đẩy vào phía sau tủ đựng gia vị cho đến khi chúng ta cần nó cho một công thức làm bánh, chẳng hạn như bánh nướng xốp gừng hoặc bánh nướng xốp việt quất. Nhưng nguyên liệu thơm, cay này, đã được sử dụng ở dạng tươi từ lâu đời trong các món ăn cổ điển của châu Á như món xào và súp, cũng như cà ri Ấn Độ, còn có tiềm năng lớn ngoài các món ngọt. Hương vị cay nồng, gần như hạt tiêu của nó có thể làm ấm thịt và rau trong nháy mắt hoặc là một sự bổ sung tuyệt vời cho nước xốt và nước sốt. Nếu bạn không có sẵn gừng xay hoặc gừng tươi, đây là một số ý tưởng khi bạn cần một loại gừng thay thế.

Với Poulos

Cách gọt củ gừng bằng thìa

Các sản phẩm thay thế gừng tốt nhất

Bạn có thể dễ dàng đổi các nguyên liệu khác trong tủ gia vị của mình lấy gừng mà không làm mất đi hương vị. Dưới đây là những sản phẩm thay thế gừng tốt nhất của chúng tôi, cả tươi và xay. Những sản phẩm thay thế này sẽ giúp bạn thực hiện công thức nấu ăn mà không cần phải đến cửa hàng!

Cách bảo quản củ gừng đúng cách để duy trì hương vị của nó

Gừng tươi hoặc khô

Bạn có thể sử dụng gừng tươi nếu không có gừng xay. Việc chuyển đổi gừng tươi thành gừng xay và ngược lại rất dễ dàng. Bạn sẽ cần sử dụng nhiều hơn vì gừng xay đậm đặc hơn. Cho mọi 1/4 thìa cà phê gừng xay, sử dụng 1 thìa gừng tươi xay trong công thức nấu ăn. Điều này cũng hoạt động theo hướng ngược lại. Nếu không có gừng tươi, bạn có thể thay thế gừng xay khô với tỷ lệ tương tự.

Gia Vị Khô

Mặc dù những loại gia vị này không thể thay thế gừng chính xác về mặt hương vị, nhưng chúng sẽ bổ sung thêm gia vị bổ sung cho các món ăn. Mỗi loại được liệt kê ở đây là sản phẩm thay thế 1:1 cho gừng xay.

hương vị đất và màu vàng

Cách Bảo Quản Gia Vị Theo Nhà Tổ Chức Chuyên Nghiệp

Gừng kết tinh

Gừng kết tinh hoặc kẹo được làm bằng cách nấu gừng tươi trong xi-rô đường. Đôi khi, nó còn được cuộn trong đường cát sau khi nấu. Gừng kết tinh là chất thay thế gừng tuyệt vời trong các món nướng hoặc đồ ngọt và sẽ tạo thêm kết cấu cho món ăn đã hoàn thành. Bạn sẽ cần thêm nhiều hơn tươi hoặc khô để đạt được hương vị tương tự. Chúng tôi khuyến nghị 1/3-1/2 cốc cho mỗi thìa canh.

riềng

Riềng là loại rễ thường được sử dụng trong nấu ăn ở Đông Nam Á. Hương vị của nó tương tự như gừng nhưng có vị cam quýt tươi. Nó ít cay hơn gừng tươi. Sử dụng các phép đo tương tự như khi bạn làm gừng. Hãy tìm nó ở chợ châu Á hoặc cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.

Cách Sử Dụng Gừng Khi Nấu Ăn

Hương vị của gừng rất hợp với các loại trái cây như chuối và táo. Thêm một ít gừng xay hoặc một nhúm gừng tươi bào sợi vào món ưa thích của bạn Banh my chuôi hoặc táo giòn. Và đừng quên gừng khi chế biến các món mặn. Nó kết hợp rất tốt với bánh mì kẹp thịt lợn kiểu Thái lấy cảm hứng từ châu Á hoặc món hoành thánh khoai lang thơm ngon. Thêm gừng tươi hoặc khô vào các món ăn ngọt và mặn là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị đậm đà.