Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nướng: 35 phút Thời gian làm lạnh: 45 phút Thời gian làm lạnh: 4 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 50 phút Khẩu phần: 12Chuyển đến thông tin dinh dưỡng

Không thể quyết định giữa công thức món tráng miệng sô cô la và công thức vani? Hãy thử công thức bánh pho mát lát đá cẩm thạch trang nhã này mang đến những điều tuyệt vời nhất của cả hai thế giới bên trong lớp vỏ bánh quy graham thơm ngon. Công thức làm bánh pho mát dễ dàng này bắt đầu bằng nhân vani phủ trên cùng là những chấm sốt sô cô la tan chảy. Một phương pháp xoáy đơn giản là tất cả những gì bạn cần để tạo ra thiết kế tinh tế. Hoàn thành bánh sô cô la với quả mâm xôi tươi và nước sốt mâm xôi tự làm.

Cách làm bánh phô mai mềm và không bị nứt

Thành phần

• 1 ½ tách bánh quy graham nghiền mịn

• ¼ tách quả óc chó thái nhỏ

• 1 muỗng canh. đường

  
  
  

• ½ muỗng cà phê. quế xay (tùy chọn)

• ½ tách bơ, tan chảy

• 3 Gói 8 ounce phô mai kem, làm mềm

• 1 tách đường

• 2 muỗng canh. bột mì đa dụng

• 1 muỗng cà phê. vanilla

• ¼ tách sữa

• 3 trứng, đánh nhẹ

• 4 ounce sô-cô-la vừa ngọt vừa đắng tan chảy với 2 thìa kem tươi

• Quả mâm xôi tươi, tùy chọn

sốt mâm xôi

• 3 cốc quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh

• 1/3 tách đường cát

• 1 muỗng cà phê. bột ngô

Hướng

Bánh phô mai sô cô la xoáy

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F. Đối với lớp vỏ, cho bánh quy giòn graham nghiền, quả óc chó, 1 thìa đường và quế nếu muốn vào một cái bát. Khuấy bơ tan chảy.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nhấn hỗn hợp vụn xuống đáy và khoảng 2 inch lên các cạnh của chảo dạng lò xo 9 inch; để qua một bên.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Để làm nhân, trong một tô trộn lớn, đánh kem phô mai, 1 cốc đường, bột mì và vani bằng máy trộn điện cho đến khi kết hợp. Đánh trong sữa cho đến khi mịn. Khuấy trứng.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Đổ nhân vào chảo có lót lớp vỏ.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Chấm sô cô la tan chảy và dùng thìa kim loại mỏng để đánh đá cẩm thạch.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Đặt chảo vào chảo nướng nông (xem Phương pháp tắm nước tùy chọn bên dưới). Nướng trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi khu vực 2/2 inch xung quanh mép ngoài xuất hiện khi lắc nhẹ.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Để nguội trong chảo trên giá lưới trong 15 phút.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Dùng một con dao nhỏ sắc nhọn, nới lỏng lớp vỏ khỏi thành chảo; để nguội trong 30 phút.

9. Loại bỏ các cạnh của chảo; bánh pho mát nguội hoàn toàn trên giá. Đậy nắp và làm lạnh ít nhất 4 giờ trước khi dùng.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Nếu muốn, hãy dùng kèm với sốt mâm xôi hoặc quả mâm xôi tươi. Làm 12 phần ăn.

Làm thế nào để biết bánh phô mai đã chín chưa, theo nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi

sốt mâm xôi

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Đặt 1-1/2 cốc quả mâm xôi tươi hoặc quả mâm xôi đông lạnh đã rã đông vào hộp máy xay sinh tố hoặc tô chế biến thực phẩm. Đậy nắp và trộn hoặc chế biến cho đến khi quả mọng mịn. Ép quả qua rây mịn; bỏ hạt. Lặp lại với 1-1/2 cốc quả mâm xôi khác. (Bạn nên có 1 cốc quả mọng đã được sàng lọc.)

2. Trong một cái chảo vừa, khuấy đều 1/3 cốc đường và 1 thìa cà phê bột ngô. Thêm quả mọng đã sàng.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc lại và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt. Hơi nguội một chút. Làm khoảng 1 cốc nước sốt.

Phương pháp tắm nước

Chuẩn bị lớp vỏ theo hướng dẫn. Đặt chảo dạng lò xo có lớp vỏ lót trên một lớp giấy nhôm chịu lực nặng 18x12 inch. Đưa các cạnh của giấy bạc lên và nặn xung quanh các cạnh của chảo để tạo thành lớp bịt kín nước. Chuẩn bị nhân theo hướng dẫn và đổ vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Đặt vào chảo rang và đổ đủ nước nóng xung quanh chảo sao cho ngập đến nửa thành. Nướng theo hướng dẫn. Khi hoàn tất, các cạnh của bánh sẽ se lại nhưng phần giữa sẽ lắc lư một chút khi lắc nhẹ chảo. Tắt lò và để bánh phô mai trong lò khoảng 1 giờ (bánh phô mai sẽ tiếp tục chín trong thời gian chờ trong lò). Lấy ra khỏi bồn nước và để nguội và làm lạnh theo hướng dẫn ở bước 4.

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

426	Calo
32g	Mập
29g	Carb
8 g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 12
Calo 426
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo32g	41%
Chất béo bão hòa17g	85%
cholesterol138mg	46%
Natri303mg	13%
Tổng carbohydrate29g	mười một%
Tổng lượng đường18g
Chất đạm8 g	16%
canxi70,7 mg	5%
Sắt1,4 mg	số 8%
Kali155mg	3%
Folate, tổng số20,2mcg
Vitamin B-120,4mcg
Vitamin B-60,1 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.