En Primeur, Day Three: Fantastic Whites and Fair Reds
Tại buổi nếm thử thùng hôm nay, hỗn hợp trắng của Sauvignon Blanc và Sémillon từ Graves và Pessac-Léognan cho thấy hương vị trái cây cân bằng, sắc nét và thảo mộc rất ngon. Đáng buồn thay, rượu vang đỏ của các vùng cũng không giống nhau.
Paulin Calvet, chủ sở hữu của Château Picque Caillou cho biết: “Khí hậu đã cho chúng tôi cổ điển để làm ra những chiếc bánh rất ngon,”. “Mưa đều đặn, khí hậu không quá nóng và những chùm nho trắng rất vui.”
Trong khi Pessac-Léognan và Graves không phải đối mặt với vấn đề năng suất thấp ở Bờ phải, các nhà sản xuất đã gặp phải vấn đề với giống đỏ của họ do khai thác quá mức.
Stephan von Neipperg, chủ sở hữu của Château Canon la Gaffelière và La Mondotte ở Saint-Émilion, đồng thời là đối tác của Château Guiraud ở Sauternes, cho biết: “Các nhà sản xuất đã muốn đưa quá nhiều vào đồ cổ điển. “Họ nhìn vào những hạt nho, thấy rằng nhiều hạt chưa chín và còn chín quá”.
Kết quả là, quá nhiều Graves đỏ và Pessac-Léognan có tannin khô, che khuất hương vị trái cây của chúng. Chỉ những nhà sản xuất nhẹ nhàng với sự cân bằng nho của họ.
Đây là 10 loại rượu vang Pessac-Léognan và Graves được đánh giá cao nhất của tôi. Ngày mai, tôi sẽ đến thăm Médoc để thưởng thức các món ăn từ Margaux, Moulis và Listrac.
Đọc những đánh giá này, cộng với 38 xếp hạng và đánh giá khác của Pessac-Léognan và Graves trong Hướng dẫn mua >>>
95–97 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
94–96 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
94–96 Château La Mission Haut-Brion 2013 Mẫu thùng màu trắng (Pessac-Léognan)
93–95 Domaine de Chevalier 2013 Mẫu thùng màu trắng (Pessac-Léognan)
93–95 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
93–95 Château Malartic Lagravière 2013 Mẫu thùng màu trắng (Pessac-Léognan)
93–95 Château Smith Haut Lafitte 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château de Fieuzal 2013 Mẫu thùng màu trắng (Pessac-Léognan)
92–94 Château Haut-Bailly 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
92–94 Château Larrivet Haut-Brion 2013 Mẫu thùng màu trắng (Pessac-Léognan)
Trong Primeur 2014, Ngày thứ nhất: Giá Pontet-Canet đặt ra giai điệu >>>
En Primeur 2014, Ngày thứ hai: Rượu vang ngân hàng phải phức hợp >>>
LÀ n Primeur 2014, Day Three: Fantastic Whites and Fair Reds >>>
