Bữa Sáng & Bữa Nửa Buổi

Các món thay thế trứng cho bánh kếp mà Nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi khuyến nghị

Một chồng bánh kếp, bơ và xi-rô cây thích là một trong những cách ngọt ngào nhất để bắt đầu ngày mới. Nhưng nếu bạn mở tủ lạnh và không có trứng, sản phẩm thay thế trứng cho bánh kếp của chúng tôi có nghĩa là bạn không cần phải chạy đến cửa hàng hoặc chọn một bữa sáng kém ngon miệng hơn. Đúng vậy, bánh kếp không có trứng chắc chắn vẫn có thể xảy ra — có thể là với những món đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn của bạn . Chúng tôi không chỉ nói về công thức làm bánh pancake thuần chay hoặc hỗn hợp đóng hộp.

Sau đây, chúng tôi có một số mẹo Nhà bếp thử nghiệm về các món thay thế trứng cho công thức làm bánh kếp, bao gồm cả bánh kếp bơ sữa, v.v. Vì vậy, cho dù bạn thiếu trứng, bị dị ứng hay theo chế độ ăn thuần chay, đây là cách làm bánh kếp không có trứng mà vẫn siêu ẩm, mịn và ngon.

Marty Baldwin

Nhận công thức làm bánh pancake cổ điển của chúng tôi

Những sản phẩm thay thế trứng tốt nhất cho bánh kếp

Hầu hết các công thức làm bánh pancake cổ điển đều yêu cầu ít nhất một quả trứng trong bột. Khi bạn muốn làm bánh kếp tự làm không có trứng, đây là một số cách tốt nhất dành cho bạn.

Các sản phẩm thay thế trứng thuần chay tốt nhất cho mọi loại công thức

Aquafaba

Nếu bạn chưa bao giờ nghe đến nó thì aquafaba là chất lỏng từ đậu xanh đóng hộp có khả năng tạo bọt một cách kỳ diệu. như lòng trắng trứng . Theo Test Kitchen của chúng tôi, aquafaba là một trong những loại trứng thay thế phổ biến nhất cho bánh kếp. Để sử dụng nó, chỉ cần xả chất lỏng và thay thế 3 muỗng canh aquafaba cho 1 quả trứng.

Hạt Chia hoặc Hạt lanh xay

Những hạt mạnh mẽ này dày lên rất đẹp khi trộn với nước. Kết hợp 1 muỗng canh hạt chia hoặc hạt lanh đất ($3, Walmart ) với 3 thìa nước cho mỗi quả trứng. Để trứng thay thế cho bánh kếp đặc lại trong 5 đến 10 phút trước khi thêm vào công thức của bạn.

Tinh bột

Nhiều hỗn hợp bánh pancake ($4,Target) yêu cầu nước không có trứng được làm bằng tinh bột như bột ngô hoặc tinh bột khoai tây. Những thứ này giúp kết dính và làm dày bánh kếp không có trứng. Dùng 1 thìa tinh bột (ngô, khoai mì, khoai tây) trộn với 3 thìa nước cho mỗi quả trứng. Bạn cũng có thể thử một sản phẩm làm sẵn trứng thay thế ($5, Mục tiêu ) được làm bằng hỗn hợp tinh bột và làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Các sản phẩm thay thế trứng thuần chay tốt nhất cho mọi loại công thức

Công thức làm bánh kếp

Mặc dù Nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi chưa thử nghiệm từng công thức với từng sản phẩm thay thế trứng nhưng bạn có thể thử chúng theo một trong những công thức làm bánh kếp yêu thích của chúng tôi.