Trái cây, thơm và có tính axit: 7 loại Barberas yêu thích của chúng tôi
thợ cắt tóc hương thơm trái cây và năng suất cao làm cho loại nho này trở nên phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Ý Piemonte khu vực, nho ngôi nhà tinh thần .
“Barbera là loại nho ưa thích của nhiều người Ý,” nói Jeff Porter , người đam mê rượu vang nhà văn lớn và nhà phê bình rượu vang Ý. “Và tùy thuộc vào việc bạn có tìm thấy nó từ Đẹp , Cho đến khi , Alba hoặc Vượt ra ngoài , rượu vang mang những đặc điểm độc đáo từ mỗi vùng—cho thấy cách khủng bố cụ thể nó có thể.'
“Nhìn chung, đặc điểm chính của Barbera Ý là hương trái cây tươi và rực rỡ (rất nhiều anh đào), nồng độ cao. tính axit và thấp tanin . Đó là một loại rượu tuyệt vời để uống,” Porter nói. Nhưng nho cũng phát triển mạnh ở vùng khí hậu ấm áp trên toàn thế giới, bao gồm cả Châu Úc , Ác-hen-ti-na Và california .
“ California trồng Barbera tương đối nhỏ với phần lớn tập trung ở Sierra Foothills—nơi có nhiều người Ý nhập cư định cư trong những ngày Cơn sốt vàng, trồng một số cây nho đầu tiên của bang,” nói Stacy Briscoe , người đam mê rượu vang biên tập viên in ấn cao cấp và nhà phê bình rượu vang California.
Cô giải thích: “Khí hậu Địa Trung Hải, ấm áp của bang cho phép các loại trái cây chín mọng (nghĩ rằng mận đen tròn trịa và dâu tây mọng nước) và cấu trúc tannic trưởng thành, sang trọng. “Nhưng do độ cao của Foothill, rượu vang từ vùng này cũng duy trì được vị chua sảng khoái, giữ cho những biểu hiện đầy đặn hơn này nhẹ nhàng trên đôi chân của họ và hỗ trợ khả năng uống rượu.”
Rượu vang Barbera từ California và Ý để uống ngay bây giờ
Elvio Cogno 2020 Tiền Phylloxera (Barbera d'Alba)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Được trồng gần như hoàn toàn bằng cát, vườn nho tự trồng có rễ này với một số cây nho hơn 120 năm tuổi là một biểu hiện độc đáo của Barbera. Hương thơm tao nhã của hoa hồng dại và lá nguyệt quế tươi trộn với nam việt quất, anh đào chua và bụi rậm chỉ là một số nốt hương mà bạn sẽ khám phá ra trong loại rượu phức hợp này. Vòm miệng tinh tế và cân bằng với trái cây đỏ trẻ trung tươi mát, hoa tươi và tannin hảo hạng đưa rượu về nhà. Uống ngay–2035. —Jeff Porter
$74,99 Thật là một nước MỹMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Thợ cắt tóc d'Asti)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Đây là một Barbera CỔ ĐIỂN. Hương thơm rực rỡ và tươi sáng của quả mọng dại, thảo mộc tươi và hoa tím tất cả đều thể hiện vẻ đẹp của loại rượu này. Vòm miệng cho thấy quả anh đào đỏ và quả mâm xôi có tông màu cao được bao quanh bởi tannin thanh lịch và hảo hạng với độ axit hoàn hảo khi kết thúc. Mua tốt nhất —J.P.
$14,99 VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (Hạt Amador)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Ezio T. là nhà sản xuất không đi đường tắt. Loại Barbera đậm đà hương thơm này từ những ngọn đồi của Asti có hương thơm của quả anh đào đen và mận tẩm gia vị trộn với hương hoa khô, thảo mộc và nấm đông cô. Vòm miệng tươi tốt và phong phú với nhiều hương trái cây chua hơn phát triển thành trà đen, đất mới quay và gia vị mặn. —Stacy Briscoe
$ Khác nhau người tìm rượuTrang trại Castello di Amorosa 2019 Victoria Barbera (Chân đồi Sierra)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Scarpa là một di sản lịch sử và truyền thống, bất kể thời đại nào, vẫn gắn bó với các giá trị truyền thống cốt lõi của nó. Barbera này làm nổi bật những đặc điểm chính của một trong những loại nho tuyệt vời của Ý. Mũi là sự kết hợp hoàn hảo của các nốt hương trái cây đỏ, xanh và đen trộn lẫn với một chút đinh hương và các loại thảo mộc khô thơm ngon, như lá nguyệt quế. Vòm miệng mang đến những hương vị tương tự của mũi với độ axit rất sáng làm cho nước miệng chảy ra. Đây là 'trường học cũ' tốt! —J.P.
$ Khác nhau người tìm rượuEzio T. 2019 Terra del Noce (Thợ cắt tóc d'Asti Superiore)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Vietti tiếp tục đạt được thành tích năm này qua năm khác. Barbera “Tre Vigne” 2020 tiếp tục chuỗi thành tích đó với một loại rượu bắt đầu bằng tất cả các nốt trầm. Hương thơm sâu và đậm của anh đào đen, mận nướng, kẹo hoa violet và gia vị ngọt ngào. Rượu mọng nước và tươi tốt trên vòm miệng với hương vị của quả mâm xôi và một chút hoa oải hương khô và gia vị mặn. Rượu kết thúc với một độ sáng cần thiết để giữ cho rượu luôn tươi mới. Mua tốt nhất —J.P.
$18,99 rượu vang.comTerra d'Oro 2020 Cắt tóc (Hạt Amador)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Trái cây mạnh mẽ làm cho rượu vang này tỏa sáng. Thưởng thức hương thơm và hương vị chín mọng của mận đen, dâu tây, dâu đen và anh đào đen, với các nốt hương bổ sung của sô cô la, vani, nhục đậu khấu, hoa violet, thuốc lá và đá ướt. Mức độ trung bình của tannin trưởng thành, mềm mại nhẹ nhàng phủ lên má, trong khi cấu trúc axit tuyệt vời mang lại cảm giác tươi mát. Kết thúc là sự tích hợp kéo dài của tất cả các thành phần. Mua tốt nhất . —S.B.
$20 Cửa hàng rượu một cửaRobert Renzoni 2018 Thợ Cắt Tóc (California)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Quả mọng sẫm màu, hoa màu tím và gia vị cay tạo nên hương vị sắc nét dễ chịu cho sản phẩm đóng chai này của nhà sản xuất có trụ sở tại Temecula. Sự căng thẳng phong phú tạo nên một ngụm rượu chứa đầy hương vị da thuộc, bay, hạt tiêu trắng và quả mọng đen, dẫn đến hậu vị thoảng hương vani. —Matt Kettmann
$45 người tìm rượuCâu hỏi thường gặp
Thợ cắt tóc là gì?
Barbera là một loại nho có vỏ sẫm màu. Nếu bạn thích rượu vang có độ axit cao và vị ngọt của trái cây, thì bạn chắc chắn sẽ muốn chọn một chai Barbera.
Porter nói: “Barbera giống như đứa trẻ ở trường trung học mà mọi người đều thích, và chúng cũng giỏi mọi thứ. “Rượu có thể có màu từ tím đậm đến đỏ nhạt, tùy thuộc vào nơi trồng. Các chất thơm luôn hướng tới trái cây và chứa đầy quả anh đào. Barbera có độ axit cao tự nhiên, làm cho nó tươi sáng và tươi mát trên vòm miệng, đồng thời có xu hướng chứa ít tannin, vì vậy trái cây và sự sống động tỏa sáng.”
Barbera là rượu vang đỏ hay trắng?
làm tóc rượu vang đỏ hoặc hoa hồng .
Rượu vang Barbera có ngọt không?
“Hớt tóc là không Porter nói. Nếu rượu còn trẻ, nó thường có “rất nhiều hương thơm và hương vị trái cây được hòa quyện với một số hương thảo mộc và hoa tươi”.
Barbera cũng có thể hưởng lợi từ thời gian trong gỗ sồi mới và các chai thu được sẽ vẫn có mùi trái cây nhưng có thêm các nốt hương của gia vị làm bánh và vani.
Barbera kết hợp tốt nhất với thực phẩm nào?
Khi được hỏi về một trong những cặp rượu vang Barbera yêu thích của cô ấy, Briscoe ngay lập tức trả lời “ pizza !” Tuy nhiên, nếu pizza (đáng buồn thay) không có trong thực đơn, đừng lo lắng.
Porter cho biết: “Barbera có nhiều loại món ăn mà nó thích kết hợp, tùy thuộc vào phong cách. cá hồi và cá ngừ. Và bạn không thể sai với một chai rượu này với mì ống và sốt đỏ . Barbera thậm chí có thể tự giữ bằng xương sườn.
“Nếu bạn yêu thích xôi xương sườn với một chút gia vị,” Porter nói. “Barbera chơi tuyệt vời với cảm giác đánh và sự ngọt ngào nhờ tính axit tươi sáng của nó.”
Tại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được lựa chọn độc lập bởi nhóm của chúng tôi, bao gồm các nhà văn và chuyên gia nếm rượu có kinh nghiệm và được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại người đam mê rượu vang trụ sở chính. Tất cả các xếp hạng và đánh giá là thực hiện mù trong một cài đặt được kiểm soát và phản ánh các thông số trong thang điểm 100 của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.
Chúng tôi Gợi ý:
