Các nhà máy rượu có thể chi những khoản không đáng có vào việc tiếp thị sản phẩm của họ, hoặc không chi cả, đôi khi để được lợi như nhau. Nhưng thật đáng kinh ngạc là rất ít nhà máy rượu vang, dù lớn, vừa hay cửa hàng nhỏ, đóng đinh bằng bảng quảng cáo quan trọng nhất cho thương hiệu của họ: Nhãn rượu của họ.

Cho dù bạn quét một kệ bán lẻ, ứng dụng rượu hay trang web, thiết kế của một nhãn sẽ thu hút bạn và tạo ấn tượng nhanh chóng, nhưng không phải lúc nào cũng là một thiết kế tốt. Ngay cả sau khi đã kiểm tra kỹ lưỡng khoảng một phần tư triệu nhãn trong nhiều năm, tôi vẫn bị thu hút bởi chất lượng kém của quá nhiều nhãn.

Trong một bài luận trước đó , Tôi đã lưu ý các hướng dẫn thiết kế nhãn quan trọng mà các nhà máy rượu nên xem xét. Nhãn của bạn không được trông sến. Nó phải dễ đọc, không có những thứ như kiểu tối trên nền đen. Ngoài ra, các nhãn có thông tin kỹ thuật phải chính xác và truyền đạt điều gì đó có giá trị cho người tiêu dùng, chứ không chỉ là một mớ hỗn độn.

Điều gì tạo nên một nhãn rượu ngon?

Đối với người tiêu dùng, các nhãn có lựa chọn màu sắc kém, chính tả không cẩn thận, văn bản chung chung, phông chữ khó đọc và những thứ tương tự hầu như luôn để lại ấn tượng tiêu cực. Nhưng bên cạnh ấn tượng trực quan tức thì, bạn có thể thu thập được nhiều điều từ nội dung thực tế của nó — nếu bạn biết những điều cần chú ý.

Một số dữ liệu cơ bản nhất định, như tên của các giống nho, phải được phê duyệt trước bởi Cục thuế và thương mại thuốc lá và rượu (TTB). Ghi nhãn nhiều loại là một khởi đầu tốt để cho người tiêu dùng biết những gì có trong chai. Nhưng khi các loại rượu vang được dán nhãn theo khu vực chứ không phải nho, như trên hầu hết các nước Châu Âu, thì không có khả năng cung cấp bất kỳ thông tin về chủng loại nào. Khách hàng phải biết những quy định của khu vực có thể áp dụng để biết những gì có trong chai.

Đối với rượu vang pha trộn có tên độc quyền, loại nho được sử dụng là do bất kỳ ai đoán ra, trừ khi nhà máy rượu vang chọn liệt kê thông tin đó.

Một số danh mục chung chung cũng che giấu nhiều hơn những gì chúng tiết lộ. Ví dụ: rượu vang có nhãn “hồng” có thể được làm từ một loại nho duy nhất hoặc kết hợp cả nho đỏ và nho trắng. Chúng có thể được nhuộm màu hồng bằng cách thêm một ít rượu vang đỏ vào màu trắng, hoặc bằng cách để rượu vang trên vỏ nho trong một thời gian ngắn. Nhãn truyền tải càng rõ ràng thì càng chắc chắn rằng một loại rượu cụ thể có thể phù hợp với khẩu vị của bạn.

TTB yêu cầu phần trăm cồn theo thể tích (abv) phải được ghi trên nhãn. Thật không may, nó thường ở loại nhỏ, khó đọc và về mặt pháp lý có thể nằm trong phạm vi rộng. Ví dụ: một loại rượu có công bố 12,5% abv có thể là thấp nhất là 11% hoặc cao tới 14% . Điều đó rất hữu ích khi xác định xem rượu vang khô hay ngọt, chưa chín hoặc có thể là rượu còn nóng.

Có giá trị hơn là Khu vực văn hóa trồng trọt Hoa Kỳ (AVA) cho rượu vang nội địa, hoặc tên gọi được liệt kê trên các chai nhập khẩu. Những phạm vi này từ quá rộng (California, Bordeaux) đến xác định chặt chẽ (Quận Rocks của Milton-Freewater). Càng chặt chẽ, càng tốt để không xem xét những gì có trong chai. Tuy nhiên, thông thường, các ký hiệu rộng hơn có thể chỉ ra các loại rượu vang ngon, rẻ tiền. 'Oregon Pinot Noir' tốt có thể được tìm thấy với giá 15 đô la, trong khi 'Ribbon Ridge Pinot Noir' tốt có thể đắt gấp ba hoặc bốn lần.

Một số điều cơ bản khác — cổ điển, nhà sản xuất, nhà nhập khẩu hoặc nhà phân phối — có thể cung cấp tổng quan về một loại rượu nhất định. Nếu bạn thích một nhà sản xuất cụ thể, bạn nên xem họ làm những gì khác.

Đối với rượu vang nhập khẩu, có rất nhiều cá nhân và công ty là chuyên gia. Những người chuyên về các khu vực cụ thể quản lý những loại rượu đó giống như giám đốc bảo tàng dành một buổi biểu diễn nghệ thuật cho một họa sĩ, thời kỳ hoặc phong cách cụ thể. Hãy chú ý đến tên của nhà nhập khẩu trên loại rượu mà bạn thích, vì nó có thể dẫn bạn đến những loại rượu khác mà bạn chưa khám phá ra.

Có các nhãn rượu đẹp, đặc biệt, chính xác và chứa đầy thông tin hữu ích về những thứ như hỗn hợp, vườn nho, thực hành lên men và quản lý thùng. Điểm từ những người đánh giá đáng tin cậy có thể khá giá trị, khi được trích dẫn cùng với ghi chú nếm thử đầy đủ. Tuy nhiên, nói chung, bạn sẽ cần phải là một thám tử một chút. Tổng hợp các manh mối về đặc tính và chất lượng của một loại rượu. Biết những từ nào trên nhãn quan trọng và những từ nào bạn có thể quên.

Dưới đây là những từ và cụm từ phổ biến không có mục đích hữu ích trên nhãn rượu và bạn nên bỏ qua.

Getty

Điều khoản nhãn rượu kém

Làm thủ công. Điều này về cơ bản là vô nghĩa. Mỗi loại rượu đều được làm thủ công, ở một mức độ nào đó. Và tôi vẫn chưa thấy một nhãn rượu nào tự hào tuyên bố đó là “máy được chế tạo thủ công”.

Dự trữ. Từ này, cùng với các cụm từ như “lựa chọn thùng” và “lựa chọn của nhà sản xuất rượu”, ngụ ý chất lượng. Nhưng bên ngoài các chỉ định chọn lọc ở các quốc gia như Tây Ban Nha và Ý, nó thực sự không cung cấp thông tin chi tiết cụ thể và hoàn toàn không được kiểm soát ở Hoa Kỳ. .

Cao quý. Thường được tìm thấy trong các mô tả nhà máy rượu về nho của họ. Điều này chỉ đơn giản là nuôi dưỡng quan điểm rằng người nói rượu là kiêu căng. Là một danh mục rộng, một số loại nho như Riesling và Cabernet Sauvignon có thể được coi là “nho quý tộc”. Tuy nhiên, trong khi nho từ một vườn nho cụ thể có thể tốt, chúng không cao quý. Đó là trái cây, vì lợi ích của Pete.

Dũng cảm. Các nhà máy rượu thường xuyên thổi bùng hương vị đậm đà của rượu vang của họ. Một lần nữa, điều này là vô nghĩa. Bạn đã bao giờ thấy một nhà máy rượu nói về hương vị rụt rè chưa?

Tốt nhất. Tất cả những từ so sánh nhất như “chỉ tốt nhất”, “chọn lọc” và như vậy là không khí nóng và lãng phí không gian nhãn quý giá.

Đẳng cấp thế giới. Ai quyết định cái gì là đẳng cấp thế giới hay không? Không có định nghĩa pháp lý.

Đạt giải thưởng. Có hàng trăm cuộc thi rượu. Một số nhà máy rượu đã đầu tư toàn bộ số tiền tiếp thị vì họ biết rằng họ chắc chắn sẽ mang về một số huy chương. Thông lệ tiêu chuẩn cho các 'cuộc thi' này là yêu cầu tỷ lệ người chiến thắng rất cao từ ban giám khảo. Và những nhà máy rượu tốt nhất hầu như không bao giờ nhập. Bất kỳ phòng nếm thử nào với những bức tường phủ đầy huy chương từ các cuộc thi không tên tuổi có lẽ không có nhiều thứ khác để khoe khoang.

Mơ. Mặt đầy khát vọng của việc kinh doanh rượu khiến nhiều nhà máy rượu thuộc sở hữu của gia đình mô tả ước mơ làm rượu của họ. Điều đó có thể đúng nhưng không nói lên điều gì về chất lượng của rượu.

Niềm đam mê. Cũng giống như theo đuổi giấc mơ, đam mê sở hữu một nhà máy rượu vang là một quyết định cá nhân. Điều đó có thể đáng ngưỡng mộ, nhưng nó nói lên chủ sở hữu, hơn là khách hàng.

Chất lượng nhãn rượu tốt cần tìm

Dưới đây là bảy điều bạn nên tìm kiếm trên nhãn rượu.

Những điều cơ bản là rõ ràng. Giống nho, nho cổ điển, AVA / tên gọi và nồng độ cồn được yêu cầu theo luật. Hãy chắc chắn rằng chúng được dễ dàng tìm thấy.

Các điều khoản xác định. Nếu bạn sử dụng các từ và cụm từ không được kiểm soát như “dự trữ”, “lựa chọn thùng” hoặc “cây nho cũ”, nhãn phải giải thích chính xác ý nghĩa và lý do tại sao điều đó lại quan trọng.

Thông tin kĩ thuật. Một thiết kế nhãn sau tốt có thể chứa nhiều thông tin có giá trị về (các) loại nho, cách pha trộn, cách lên men, cách bào chế và hóa học của rượu vang. Nuôi dưỡng những người yêu thích dữ liệu!

Chứng nhận xanh. Các biểu tượng được hiển thị rõ ràng cho canh tác xanh và bao bì thân thiện với môi trường có thể là một lợi ích lớn. Sẽ tốt hơn nếu nhãn hoặc trang web của nhà máy rượu giải thích ý nghĩa của những biểu tượng đó.

Nguồn vườn nho. Các nhà sản xuất không nên giấu giếm quan niệm rằng thông tin về vườn nho là độc quyền. Trừ khi một nhà máy rượu vang đang làm ra một lượng lớn rượu vang từ hàng chục người trồng nho, việc nêu rõ vườn nho mà nho đến có thể là một công cụ tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang muốn tìm hiểu thêm.

Người nấu rượu. Các nhà sản xuất rượu là những người nổi tiếng trong lĩnh vực kinh doanh này, cũng giống như các đầu bếp trong thế giới nhà hàng. Đặt tên cho nhà sản xuất rượu của bạn và bất kỳ thông tin giá trị nào như đào tạo hoặc kinh nghiệm trước đây của họ.

Đúng chính tả. Đó là Riesling, không phải Reisling. Terroir, không phải hàng khủng. Chehalem, không phải Chahalem. Những sai lầm này xảy ra thường xuyên hơn bạn nghĩ. Họ có thể làm cho nhà máy rượu trông có vẻ cẩu thả, tồi tệ nhất là không biết gì, và chất lượng không tốt cho rượu đằng sau nhãn mác.