Sự trở lại thời hậu Xô Viết của Sofia không hề đơn giản. Nhưng thủ đô của Bulgaria cuối cùng đã lấy lại được vai trò xứng đáng của mình như một trong những thành phố ẩm thực và rượu vang lớn nhất châu Âu. Đây là nơi để thưởng thức thời kỳ phục hưng của người sành ăn.

UỐNG

Thân mật địa phương là quán rượu tinh túy của khu phố Sofia. Khám phá sự kết hợp lành mạnh của các loại rượu vang bản địa, Châu Âu và Thế giới mới trong khi mọi người quan sát qua cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn. Đừng bỏ lỡ thực đơn nhỏ thay đổi hàng ngày.

Đối với một người Bungari đến quán bar kiểu Seville, hãy ghé vào Rượu và món tapas và lạc vào danh sách rượu vang quốc tế đồ sộ của nó. Hãy cẩn thận, địa điểm cổ kính này mang đến cảm giác tiệc tùng khi mặt trời lặn, vì vậy, bạn rất dễ quên việc đặt trước bữa tối đó. Rất may, những chiếc đĩa nhỏ nghe được hơn nhiều so với những chiếc đĩa bạn tìm thấy ở Tây Ban Nha.

Nếu bạn nghĩ nấu bia thủ công là một xu hướng của người Mỹ, hãy làm theo cách của bạn để Kênh , một trong những quán bia ngon nhất Châu Âu, nơi bạn có thể nhâm nhi những cốc bia tươi theo từng mẻ nhỏ từ khắp lục địa, từ Nøgne Ø của Na Uy đến Kabinet India Pale Ale của Serbia. Mẹo: Trong khi không cần thiết, hãy đặt trước để tránh phải chờ đợi lâu. Sense Rooftop Bar không chỉ cung cấp tầm nhìn 360 độ ra Sofia và Núi Vitosha, nơi đây còn phục vụ những loại cocktail ngon nhất trong thành phố. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm hẹn hò qua đêm, thì đây chính là nó.

CỦA BẠN

Nằm trong khách sạn Grand Hotel Sofia xinh đẹp, Shades Of Red của Joro Ivanov, tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Pháp ở New York, phục vụ một loạt các món ăn kiểu Lục địa và Bungari cổ điển trong một không gian trang trọng, sang trọng. Và danh sách rượu vang, một trong những loại rượu ngon nhất của thành phố, là danh sách toàn sao gồm các nhà sản xuất của Bungari và Châu Âu.

Nằm trên một sườn đồi phía trên trung tâm thành phố nhộn nhịp, Nhà hàng Vodenitzata được đặt trong một nhà máy đã chuyển đổi. Vào những tháng ấm áp, hãy ngồi bên ngoài gần suối để xem ban nhạc và các vũ công dân gian. Thực đơn bao gồm các món ăn truyền thống của Bulgaria: salad và thịt lợn, thịt bò, thịt bê và gà nướng được chế biến khéo léo kết hợp với các loại rượu vang nổi tiếng của Bulgaria. Hãy thử các loại rượu vang đỏ thịnh soạn được làm từ Mavrud, một loại nho bản địa.

Điểm nhấn là rượu vang tại Rubaiyat , được hỗ trợ bởi một nhà sản xuất lớn sở hữu một số nhà máy rượu, bao gồm Vinex Preslav , Khan Krum , Chateau Rossenovo , Tera Antika và Lâu đài Mật ong . Mỗi món trong thực đơn được thiết kế để kết hợp với một trong các loại rượu, bao gồm đĩa nhỏ để ăn vặt và đĩa lớn để chia sẻ. Thực đơn đi lang thang trên các bờ biển Địa Trung Hải, nhưng có một chỗ đứng vững chắc trong ẩm thực Pháp và Tây Ban Nha. Vì nhà hàng thuộc sở hữu của nhà sản xuất nên khách có thể thưởng thức một chai tại chỗ hoặc mang một chai về nhà với giá phòng thử.