Cách đây chưa đầy 50 năm, lần đầu tiên Thung lũng Willamette Pinot Noirs đã được phát hành. Hướng dẫn những năm 1980 về Oregon rượu vang chỉ được liệt kê trong danh sách vài chục nhà máy rượu vang trên toàn tiểu bang, nhiều nhà máy đã biến mất.

Ngày nay, Oregon có gần 800 nhà máy rượu, và Pinot Noir tiếp tục là ngôi sao trong câu chuyện thành công đó. Mặc dù những vườn nho ở Thung lũng Willamette vẫn là nơi mang lại tiêu chuẩn cho chất lượng, nhưng Pinot Noir được trồng trên khắp tiểu bang, từ những vườn nho có khí hậu ấm áp ở Nam Oregon — nguồn cung cấp cho nhiều loại nho rẻ tiền, ngon hơn — đến Hẻm núi Columbia mát mẻ hơn.

Nhiều thập kỷ nghiên cứu về đất, nhân bản, lựa chọn địa điểm và sản xuất rượu cẩn thận, không xâm phạm đã liên tục nâng cao chất lượng.

Hiếm có vùng sản xuất rượu vang nào đánh giá cao giá rượu vang của họ. Tuy nhiên, đây là một dấu ấn của niềm tự hào. Đây không phải là những loại rượu rẻ tiền. Rượu vang Oregon nói chung có giá chai trung bình là 16,07 đô la — so sánh với 9,76 đô la cho rượu vang Washington và 6,68 đô la cho những loại rượu từ California .

Nhưng đừng nhầm: Pinot Noirs từ Oregon mang lại giá trị tuyệt vời cho chất lượng khi được nếm thử so với những chai đóng chai từ California và Đỏ tía .

Từ trái sang phải Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge), Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) và Bergström 2016 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) / Ảnh của Meg Baggott

Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 60, 100 điểm . Rượu nhân bản 100% Pommard này được trồng vào năm 1990 có kết cấu vô cùng sâu, đậm và có hương thơm phức hợp thu hút ngay lập tức. Hương thơm của quả mọng nhỏ gọn, mứt mận và gia vị làm bánh đi kèm với các ghi chú khoáng chất và đất. Nó chạm vào vòm miệng với một ma trận đan xen mạnh mẽ của các hương vị tươi tốt: việt quất, mận, anh đào, sô cô la, bánh nướng bơ và dừa nướng. Nó đặc, dẻo và kéo dài — một loại rượu thanh tao và đặc biệt. Lựa chọn của người biên tập .

Bergström 2016 Vườn nho Temperance Hill Pinot Noir (Đồi Eola-Amity) 70 đô la. 94 điểm . Toàn thân và phức tạp, điều này kết hợp quả mâm xôi và quả anh đào với hương vị của các loại thảo mộc nhẹ, hoa quả và nấm mặn. Tinh vi và chi tiết, loại rượu này cung cấp nhiều chiều dài và sự phát triển.

Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 66, 95 điểm . Giống như North Block được chỉ định, cái này cũng được làm từ 100% bản sao Pommard. Ở đây, biểu hiện trái cây tươi tốt và đầy đặn hơn, hương vị dâu đen, anh đào đen, mocha, char và espresso khắc sâu vào vòm miệng. Đó là một loại rượu mạnh, đậm đặc, bây giờ đẹp nhưng có cấu trúc lâu đời. Hãy tận hưởng nó trong suốt thập kỷ tới. Lựa chọn hầm .

Cuộc xâm lược của Pháp

Cho dù khán giả tại nhà có cổ vũ ồn ào thế nào đi nữa, thì điều đó cũng được ca ngợi — và các khoản đầu tư — từ những người bên ngoài khu vực giúp tăng tốc cả chất lượng và tăng trưởng. Khi Robert Drouhin, từ Burgundy’s Nhà Joseph Drouhin , đã mua đất ở Dundee Hills vào năm 1987, nó đã bắt đầu một sự thay đổi kiến ​​tạo trong cách thế giới nhìn nhận tiềm năng của khu vực đối với Pinot Noir.

Các Drouhins kể từ đó đã được gia nhập bởi Maison Louis Jadot's Résonance dự án, có trụ sở tại Yamhill-Carlton AVA, và Nhà & Biệt thự Henriot , đã mua phần lớn sự quan tâm trong Em rể nhà máy rượu ở Newberg. Ngày nay, hơn một chục nhà sản xuất rượu sinh ra và được đào tạo ở Pháp có quan hệ trực tiếp với các dự án ở Oregon.

Trong số đó có Bruno Corneaux tại Domaine Divio . “Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ đến Mỹ khi làm việc tại vườn nho của gia đình chúng tôi ở Burgundy,” Corneaux thừa nhận trong một cuộc phỏng vấn gần đây. “Khi tôi đến trường đại học Dijon [cho], tôi đã gặp rất nhiều người đến từ nước ngoài. Nó khiến tôi tò mò về những cách sản xuất rượu vang khác trên khắp thế giới. Tôi đã biết Véronique [Drouhin] từ lâu.

Cô ấy tiếp cận tôi sau khi chúng tôi [cả hai] tốt nghiệp và cô ấy nói, 'Tại sao bạn không đến giúp chúng tôi thu hoạch? Chúng tôi có tài sản này ở Oregon mà bạn có thể quan tâm. ”Đối với tôi, không có gì phải bàn cãi khi cho rằng Pinot Noir là giống có thể trồng ở Oregon. Cảnh quan và cộng đồng đã ở đây. '

Gặp gỡ các nhà sản xuất rượu vang Pháp của Oregon

Danh sách các ca cấy ghép người Pháp còn có Dominique Lafon tại Lingua franca , Alexandrine Roy tại Phelps Creek , Louis-Michel Liger-Belair tại Chương 24 Vườn nho , Jean-Nicolas Méo tại Nicolas Jay , Laurent Montalieu tại Hyland Estates và Soléna mùa hè , Jacques Tardy tại Nhà máy rượu Torii Mor và Florent-Pierre Merlier tại Van Duzer Vineyards .

Năm 2012, Jacques Lardière nghỉ hưu sau 42 năm làm giám đốc kỹ thuật của Maison Louis Jadot. Năm tiếp theo, Jadot mua cộng hưởng ở Thung lũng Willamette, và Lardière đã trở lại.

Lardière tràn đầy năng lượng nói: “Tôi nhận ra rằng mình đang rảnh rỗi cho một điều gì đó khác biệt, vì vậy tôi đã đi theo những vườn nho. “Chúng tôi đã đến thăm và thấy rằng vườn nho [Résonance] này chính xác là những gì chúng tôi thích. Chúng tôi đã nếm thử một số loại rượu vang được làm từ trang web này, chúng tôi có cảm giác với nơi này. Và chúng tôi nói, 'Có. Chơi lô tô!''

Tất cả những người trồng nho được đào tạo theo phương pháp cổ điển này mang lại sự đánh giá cao về việc trồng nho đúng cách, tôn trọng những cây nho lâu đời hơn, kiến ​​thức tích lũy hàng thế kỷ, sự tự tin vào việc “để rượu tự làm trong thùng” và sự háo hức đón nhận các quyền tự do của Thế giới Mới để thử nghiệm.

Từ trái sang phải Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Thung lũng Willamette), Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) và Résonance 2015 Découverte Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) / Ảnh của Meg Baggott

Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) $ 75, 94 điểm . Khu bảo tồn này là một đại diện xuất sắc của cổ điển năm 2015. Cứng rắn, dẻo dai và chứa đầy trái cây màu tím brambly, nó mang một chút ngọt ngào của trái cây. Nó cuộn một cách duyên dáng vào một kết thúc chặt chẽ, với các lớp hương thảo mộc, đất, việt quất, anh đào đen và gia vị nâu. Lựa chọn của người biên tập .

Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 48, 94 điểm . Hương thơm tươi sáng của mứt mâm xôi nhấn mạnh phần lõi của đá ướt. Có một nốt hương mặn nhẹ của vỏ hàu trên vòm miệng, với hương vị tròn đầy của anh đào và sô cô la đậm đà kéo dài qua phần cuối. Mặc dù nghe có vẻ giống như một sự pha trộn kỳ quặc, nhưng món này rất ngon. Lựa chọn của người biên tập .

Resonance 2015 Discovery Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) $ 70, 92 điểm . Với việc sản xuất gần như gấp bốn lần so với cổ điển trước đó, chất lượng tổng thể vẫn ấn tượng. Mũi cung cấp các loại gia vị nướng và một chút thuốc lá đất, trong khi vòm miệng mang đến anh đào đen, với hương thảo mộc thanh lịch của trà và nhiều thuốc lá hơn. Chất tannin tương xứng và hơi khô, cho thấy rằng đây là một chất để hầm. Uống ngay bây giờ – 2028. Lựa chọn hầm .

Những người tiên phong tiếp tục

Với rất nhiều loại rượu vang cạnh tranh, người mua nên hướng tới những nhà lãnh đạo đã được chứng minh và những người mới sành sỏi.

Nhiều nhà máy rượu nguyên thủy của Oregon đã biến mất nhiều năm trước. Nhưng một số ít những người tiên phong vẫn đang phát triển mạnh mẽ, được điều hành bởi thế hệ thứ hai: Adam Campbell ( Vườn nho Elk Cove ), Jason Lett ( Vườn nho Eyrie ), Luisa Ponzi ( Vườn nho Ponzi ), Ben Casteel ( Vườn nho Bethel Heights ) và Alex Sokol-Blosser ( Nhà máy rượu Sokol-Blosser ).

Một số nhà lãnh đạo lâu năm trong ngành sản xuất các loại rượu vang luôn gây ấn tượng, bất cứ điều gì mà Mẹ Thiên nhiên đề ra trong một loại rượu cổ điển nhất định.

Josh Bergström thừa nhận rằng khi ông và cha mình bắt đầu nhà máy rượu của họ hai thập kỷ trước, 'Chúng tôi không biết gì về rượu vang.' Josh đã làm một số vụ thu hoạch tại Đồi Rex và Ponzi, đồng thời dành thời gian ở Beaune, trước khi ra mắt Bergström Wines vào năm 1999. Bây giờ với 84 mẫu Anh được trang trại sinh học, và các hợp đồng với Shea Vineyard và Vườn nho Temperance Hill , dòng sản phẩm Bergström cung cấp Chardonnays và Pinot Noirs.

Miền của Serene chủ sở hữu, Grace và Ken Evenstad, đã đầu tư sớm vào 42 mẫu đất Dundee Hills chưa được trồng trọt thành nhà máy rượu vang danh tiếng nhất của Oregon. Tài sản hiện bao gồm sáu vườn nho, một cơ sở sản xuất rượu mới và một khu Nhà câu lạc bộ tổ chức các vụ kiện đen.

Vào năm 2015, Evenstads cũng đã mua Castle of the Creates ở Burgundy. Họ sản xuất một vườn nho Pinots và Chardonnays cùng với những loại đóng chai khác thường hơn, chẳng hạn như Coeur Blanc, một loại Pinot Noir màu trắng và ‘r’ Rosé nonvi Movie.

Những điểm đến mới nổi trên thế giới dành cho những người yêu thích rượu vang

Ken Wright đến Thung lũng Willamette vào giữa những năm 1980, quyết tâm tập trung vào các vườn nho được chỉ định trước khi những loại rượu như vậy phổ biến. Anh ấy thành lập Hầm rượu Ken Wright vào năm 1994, và bây giờ tạo ra khoảng một chục Pinots một vườn nho mỗi năm.

Ông đã có công trong cả việc xác định sáu AVA phụ của thung lũng và phát triển thị trấn Carlton như một trung tâm sản xuất rượu vang. Rượu của ông rất mạnh, có tính biểu cảm và lâu đời, được lên men theo từng mẻ nhỏ và được thiết kế đặc biệt để người tiêu dùng “nếm thử” chứ không phải bàn tay của người làm rượu. Năm 2012 Ken Wright Abbott Yêu cầu bồi thường Vườn nho Pinot Noir đã Người say mê rượu Là loại rượu của năm 2014, nhưng tất cả các loại rượu của Ken Wright vẫn có giá thấp nhất là $ 60.

Patricia Green đột ngột qua đời vào tháng 11 năm 2017, ngay trước khi cô 2016 Patricia Green Bonshaw Block Pinot Noir đã trở thành Người say mê rượu Rượu vang 100 điểm đầu tiên có nguồn gốc hoàn toàn và được sản xuất tại Oregon.

Cô và đối tác kinh doanh lâu năm Jim Anderson đã mua Ribbon Ridge tài sản vào năm 2000, sau khi làm việc cùng nhau tại Torii Mor . Anderson giải thích: “Chúng tôi thích vị khoáng thô ráp và có thể lộn xộn, cứng rắn, và các loại rượu vang có tông màu đất mà bạn có được ở đây. “Đây là những loại rượu mang tính biểu cảm sâu sắc thể hiện cả bản chất của trái cây mà cây mang lại và cũng như vùng đất mà cây sinh sống.”

Dick Shea có sản phẩm tốt nhất của cả hai thế giới — nhà máy rượu vang bất động sản của riêng anh ấy và một danh sách khách hàng cho Shea nho đọc giống như người của Oregon Pinot Noir. Nhiều khách hàng cũng đã từng sản xuất rượu cho thương hiệu Shea: Ken Wright vào năm 1999 và 2000, Patricia Green vào năm 2001, Sam Tannahill (hiện ở Rex Hill) từ năm 2002 đến năm 2004, Drew Voit đến năm 2011 và Blair Trathen người New Zealand từ năm 2012 trở đi.

Với cuộc diễu hành của những tài năng độc đáo như vậy, bạn có thể mong đợi các loại rượu sẽ khác nhau, nhưng trên thực tế, sự tuyệt vời của vườn nho luôn tỏa sáng. Homer là dự trữ, nhưng tất cả các lựa chọn khối và nhân bản của Shea đều đặc biệt.

A Pinot Noir từ Kelly Fox Wines / Ảnh của Meg Baggott

Tôn vinh những nhà sản xuất văn hóa

Trong số hàng trăm nhà sản xuất mới được thêm vào chỉ trong thập kỷ qua, đây là năm điểm nổi bật. Tất cả đều duy trì các câu lạc bộ rượu vang đang hoạt động.

• Laurel Vineyard : Dãy núi Chehalem này nhà máy rượu thuộc sở hữu của David Nemarnik vượt trội với Pinots và Chardonnays phát triển từ bất động sản. Justina và Kín đáo là đầu dòng.
• Rượu Ayoub : Sử dụng đầu cuvée thùng độc quyền, Mo Ayoub Đồ thủ công biểu cảm, có giá trị lâu đời Pinots, Chardonnays và màu đỏ pha trộn từ nho mua và trái cây bất động sản của ông.
• Kelley Fox Wines : Fox bắt đầu sự nghiệp của mình dưới sự dẫn dắt của David Lett tại Eyrie Vineyards, và rượu vang của cô ấy tuân theo cách tiếp cận cẩn thận, không can thiệp của ông. Sau một thập kỷ tại Scott Paul Wines , cô ấy đang làm rượu của riêng cô ấy từ trái cây Maresh, Momtazi, Hyland và Freedom Hill.
• Tuyết lở : Isabelle Meunier đã làm nên danh tiếng của mình trong việc chế tạo rượu vang cho Vùng đất buổi tối . Cô ấy rời đi vào năm 2014 để bắt đầu Tuyết lở với đối tác kinh doanh Greg Ralston. Rượu vang Lavinea của cô tập trung vào một số vườn nho riêng lẻ: Bất động sản Tualatin , Dòng sông trôi chầm chậm , Nysa , Elton và Đồi Temperance .
• Lingua franca : Được thành lập vào năm 2015, Lingua Franca là dự án của Sommelier Đá Larry , tư vấn cho nhà sản xuất rượu Dominique Lafon và giám đốc tài chính / đồng sáng lập David Honig. Chardonnays đặc biệt và một đội ngũ Pinots trẻ đầy hứa hẹn khiến đây trở thành một nhà máy rượu cần theo dõi chặt chẽ.

Lựa chọn Vườn nho, Nhân bản và Khối

Biết được những vườn nho nào đang có nhu cầu bởi các nhà sản xuất rượu vang hàng đầu sẽ giúp sàng lọc qua cơn sóng thần ở Oregon Pinots. Hầu hết các nhà máy rượu vang sản xuất nhiều vườn nho được chỉ định, và một số tên nhất định xuất hiện thường xuyên. Một số, như Shea, Momtazi và Zenith , cũng đóng chai rượu vang dưới nhãn hiệu riêng của họ. Các hoạt động khác, chẳng hạn như Đồi tự do , Dòng sông trôi chầm chậm , Lichtenwalter , Nysa và Đồi Temperance , tập trung vào việc bán nho và tên của chúng trên nhãn cho thấy chất lượng một cách đáng tin cậy.

Pinots đơn nhân bản là một con đường khác. Các đồn điền trồng nho cũ là các cây vô tính ở California như Wädenswil và Pommard. Cũng có cái gọi là “vali” nhái được cho là nhập lậu từ Pháp . Gần đây, Dijon nhái đã được thêm vào hỗn hợp, nhập khẩu hợp pháp từ Pháp. Tất cả những người nhân bản này đều có những người truyền bá phúc âm của họ, nhưng Pommard là người xuất sắc đáng tin cậy nhất.

Một số nhà máy rượu cũng lựa chọn khối chai. Đây là những thùng được lấy từ các bộ phận cụ thể của vườn nho mà nhà sản xuất rượu đã chỉ ra là riêng biệt hoặc đặc biệt. Đôi khi những loại rượu này cảm thấy không đầy đủ, nhưng chúng thường rất thú vị. Hãy coi họ là cơ hội để thực sự uống từ các hàng khác nhau, với độ cao khác nhau và các khía cạnh khác nhau đối với mặt trời.

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir / Ảnh của Meg Baggott

Nội dung Pinot Giá trị

Oregon Pinot Noirs có rất nhiều và chất lượng chưa bao giờ tốt hơn. Dưới đây là một số loại rượu vang do Biên tập viên lựa chọn có điểm số cao gần đây.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Thung lũng Willamette) $ 22, 91 điểm . Loại rượu thanh lịch này lôi cuốn từ lần ngửi đầu tiên cho đến những hương vị đọng lại cuối cùng. Có màu sắc rực rỡ, nó có vị của cánh hoa hồng, quả mâm xôi và bột ca cao. Dẻo dai và cân đối, nó cho thấy cấu trúc và chiều dài ấn tượng, với gợi ý của cam quýt. Uống từ bây giờ đến giữa năm 2020. Lựa chọn của người biên tập .

Firesteed 2015 Pinot Noir (Thung lũng Willamette) $ 17, 91 điểm . Nhà máy rượu này thuộc quyền sở hữu mới và có một khởi đầu tốt đẹp với loại rượu Pinot thơm ngon, mọng nước và phẳng phiu được bán rộng rãi này. Vị nam việt quất cay, quả mâm xôi và vị anh đào tạo nên một miếng midpalate lớn. Nó tự hào có tannin chín, dẻo dai và tương xứng. Loại rượu đáng yêu này nên được thưởng thức trong vài năm tới.

Broadley 2016 Pinot Noir (Thung lũng Willamette) $ 22, 90 điểm . Broadley tiếp nối năm 2015 nổi bật với một giá trị đặc biệt khác. Dẻo dai và đúng với sự đa dạng, loại này được lên men bằng các loại men hoang dã và ủ trong gỗ sồi trung tính. Kết quả là một loại rượu thơm, cân bằng tốt và giá cả phải chăng thể hiện sự khéo léo thực sự. Các thành phần anh đào, Dr. Pepper và gỗ đàn hương kết hợp với nhau một cách duyên dáng. Lựa chọn của người biên tập .

Foris 2016 Pinot Noir (Thung lũng Rogue) $ 20, 90 điểm . Có một sợi rau mùi rang đậm đà cả về hương thơm lẫn hương vị, bám quanh quả mâm xôi chua và độ chua nổi. Đây là tất cả trái cây trồng trong bất động sản từ một nhà máy rượu mà hầu như luôn giao hàng quá mức ở mức giá này. Lựa chọn của người biên tập .

River’s Edge 2015 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) $ 20, 90 điểm . Đây là một loại rượu ngon và có tỷ lệ đẹp mắt mang lại giá trị đặc biệt. Quả nam việt quất và quả việt quất cô đặc chiếm vị trí trung tâm, và hương liệu gỗ thô gợi ý rằng tuổi chai cao hơn sẽ làm dịu hương vị ở phần cuối. Lựa chọn của người biên tập .

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir (Oregon) $ 20, 90 điểm . Món đồ cổ điển đặc biệt này của Plowbuster được xây dựng chắc chắn và được đóng gói bằng quả mâm xôi và quả anh đào. Nó cũng có thành phần sô cô la muối biển, làm tăng thêm cả kết cấu và hương vị. Đây không phải là một người giữ rượu, nhưng với tỷ lệ chất lượng và giá cả, nó chắc chắn là một người uống. Lựa chọn của người biên tập .

Rock Point 2016 Pinot Noir (Oregon) $ 18, 90 điểm . Pinot này là về phía trước và trái cây, bùng nổ với hương vị tươi tốt của mận chín và anh đào maraschino. Một sợi sô cô la đen mỏng xuyên qua lớp tannin. Chiều dài và cấu trúc gợi ý rằng nó có thể tồn tại trong nửa thập kỷ nữa hoặc lâu hơn. Lựa chọn của người biên tập .