Sarah Pierre, chủ sở hữu và đối tác quản lý của 3 Parks Wine Shop ở khu vực lân cận Công viên Glenwood của Atlanta, sáng lên khi bạn hỏi cô ấy về cảnh rượu vang của thành phố.

“Atlanta luôn là một thị trường rượu vang tốt, nhưng những gì chúng ta đang thấy bây giờ thật thú vị,” cô nói. “Hiện nay rất nhiều người đang uống rượu vang và rất nhiều người quan tâm đến những gì họ đang uống”.

Được nhiều người gọi là “Thủ đô của miền Nam”, Atlanta là một điểm đến ẩm thực năng động. Các nhà hàng như Miller Union, do đầu bếp từng đoạt Giải thưởng James Beard Steven Satterfield điều hành và Staplehouse được ca ngợi lâu năm vì những sáng tạo theo mùa của họ. Không có gì ngạc nhiên khi nền rượu vang của Atlanta đã được củng cố cùng với các nhà bếp của nó.

Pierre ghi nhận điều này cho các giám đốc đồ uống, những người tìm kiếm các nhà sản xuất nhỏ.

“Bạn thấy những quán rượu mọc lên, vốn không thực sự thành công trong quá khứ, nay đang trở nên thực sự thành công,” cô nói. “Và các cửa sổ bật lên về rượu vang đang diễn ra, như Rượu có mùi mà họ đang làm tại Brush Sushi. ”

Hướng dẫn cho người yêu rượu đến Charleston, Nam Carolina

Rượu vang tự nhiên đặc biệt phổ biến ở Atlanta. Không cần tìm đâu xa hơn Rượu 8Arm mới mở gần đây, Lyla Lila và Hazel Jane’s . Mỗi loại đều tập trung hoàn toàn vào rượu vang tự nhiên. Rượu vang tự nhiên không phải là mới nhưng ngày càng có nhiều người quan tâm đến chúng và các nhà hàng cũng như quán rượu của Atlanta rất muốn giới thiệu chúng với khách của họ.

Ngoài rượu vang tự nhiên, các chuỗi nhà hàng đã thay đổi cách tiếp cận danh sách rượu vang.

“Thời điểm có những chuỗi nhà hàng với danh sách rượu của công ty cam kết với một loại rượu nhất định và đổ [ing] đó ở khắp mọi nơi? Thế giới đó đã kết thúc, ”Perrine Prieur, của Perrine’s Wine Shop, nói. Giờ đây, cô nói, các đế chế đang phát triển như Ford Fry tạo ra các danh sách rượu chuyên dụng khác nhau giữa các nhà hàng của họ.

Cho dù đó là nhâm nhi một ly rượu vang nhỏ tại một quán bar thân mật hay đi sâu vào danh sách sâu trong một khung cảnh xứng đáng được trao giải thưởng, 'mọi người muốn thử những điều mới và thử nghiệm nhiều hơn khi chọn rượu của họ', nói Prieur.

Ảnh: 8Arm Wine

Quán rượu ngon nhất của Atlanta

Rượu 8Arm

Khu vực ban đêm của 8Arm Rượu 8Arm có màu neon đậm và gần gũi. Đó là nơi mọi người đến để thử thứ gì đó thú vị, lý tưởng nhất là khi họ thưởng thức các món ăn từ Đầu bếp Maricela Vega.

“Hầu hết các loại rượu trong danh sách của chúng tôi, tôi sẽ nói có lẽ ít nhất 80–85% các loại rượu của chúng tôi, dù sao cũng đã là tự nhiên, và vì vậy nó luôn là một phần trong DNA của chúng tôi về mặt mà chúng tôi tin rằng rượu vang phải là, Josh Fryer, giám đốc đồ uống, nói.

Danh sách xoay vòng thường xuyên, nhưng các nhà sản xuất có thể bao gồm Bichi từ Tecate, Mexico và Radikon từ Fruili-Venezia Giulia, Ý. Giữa các ngụm, gọi hải sản đóng hộp nhập khẩu từ Bồ Đào Nha và Thụy Điển, hoặc cắn từ nhà bếp.

Bellina Alimentari / Ảnh của Heidi Geldhauser

Bellina Alimentari

Chợ Ponce City nhộn nhịp, nhưng bên trong thì bình dị Bellina Alimentari, một khu chợ / quán rượu. 14 chỗ ngồi của nó là người đến trước, được phục vụ trước. Danh sách rượu là 100% tự nhiên.

Một viên đá quý khiến người pha chế rượu dẫn đầu Greg Emilio rất hào hứng là hỗn hợp Malvasia-Trebbiano từ Colombaia, một nhà sản xuất ở Tuscan.

“Tôi thích [nó] rất nhiều bởi vì mặc dù là rượu vang trắng, nhưng nó có rất nhiều vị mặn và hầu như là loại vị umami mà bạn sẽ có với món bít tết lâu năm,” anh nói. “Đối với tôi, đó chỉ là một trong những khám phá thú vị nhất, rằng một loại rượu vang trắng có thể rất ngon và có nhiều tác dụng mà bạn không thể ngờ tới.”

Ở lại ăn tối. Tất cả mọi thứ từ bảng món ăn có nguồn gốc địa phương đến mì ống nhẹ hơn không khí, bạn sẽ phải gọi thêm một hoặc hai ly nữa.

Câu lạc bộ Ticonderoga

Quán rượu tối tăm nằm ở góc sau của Chợ Phố Krog, Câu lạc bộ Ticonderoga được biết đến chủ yếu với các loại cocktail. Nó được điều hành bởi hai người pha chế nổi tiếng, Paul Calvert và Greg Best.

Nhưng, đó là loại rượu yêu thích của Pierre và Prieur.

Pierre nói: “Paul thực sự rất suy nghĩ về danh sách rượu của mình, và anh ấy cũng có cùng loại ý tưởng và triết lý như tôi”. “Và anh ấy không cố gắng làm những điều giống nhất,“ Ồ, đây là nhà sản xuất tuyệt vời đến từ Pháp. ”Đó không phải là những gì họ đang làm. Họ cũng đang kéo nông dân và đó là những gì họ đang đổ, tất cả những thứ sản xuất nhỏ đó. ”

Nó cũng cung cấp các chuyến bay Sherry và các món ăn thịnh soạn từ nhà bếp.

Cape Dutch / Ảnh của Heidi Geldhauser

Nhà hàng có danh sách rượu ngon

bản đồ

Ăn tối tại bản đồ không chỉ là thức ăn. Nhà hàng sang trọng lấy nguồn nghệ thuật từ bộ sưu tập riêng của tỷ phú người Anh Joe Lewis và luân phiên các tác phẩm của các nghệ sĩ như Marc Chagall và Pablo Picasso.

Đồ ăn do Christopher Grossman chế biến là thượng hạng, và danh sách rượu sâu do Samuel Gamble phụ trách cũng không khác. Có hơn 70 loại rượu vang được bày biện trong ly, và các sản phẩm đóng chai độc quyền bao gồm một loại rượu vang Chateau Musar từ năm 1989-2004 và gần như tất cả các loại rượu cổ điển của Opus One từ năm 2004–2014. Một bộ sưu tập Madeira phong phú bao gồm một chai được sản xuất vào năm 1908.

Gamble nói rằng món agnolotti với nấm cục và gan ngỗng theo mùa kết hợp hoàn hảo với một trong những món d’Oliveiras Madeiras của hãng, được cung cấp qua xe đẩy bên bàn khi món ăn được phục vụ.

Xương

Bạn sẽ làm gì khi danh sách rượu của bạn có 1.350 món trên đó? Nếu bạn Xương , một cơ sở bán thịt nướng ở khu phố Buckhead, bạn đặt nó trên một chiếc máy tính bảng. Công nghệ hào nhoáng sang một bên, nhà hàng chắc chắn là trường học cũ. Bạn sẽ thấy tường ốp gỗ, ghế da đỏ, khăn trải giường sắc nét và những người phục vụ mặc áo khoác vàng.

Đặt hàng thịt bò thăn hoặc porterhouse (thực sự, bạn không thể nhầm lẫn) và tìm kiếm rượu của bạn theo chủng loại, khu vực, tên hoặc giá cả.

Miller Union / Ảnh của Heidi Geldhauser

Cape Dutch

Chủ nhà hàng Nam Phi Justin Anthony đã mở nhà hàng đầu tiên của mình, 10 Degrees South, vào cuối những năm 1990. Ông nói: “Tất cả Pinotage ra mắt ở Nam Phi vào thời điểm đó, chất lượng không quá tuyệt vời. Điều đó đã thay đổi và tại Cape Dutch , nhà hàng của anh ấy tập trung vào Nam Phi tiệc nướng ngoài trời , Chú thích là một trong những người bán hàng tốt nhất của anh ấy.

“Kanonkop là một trong những nơi tốt nhất hiện có,” anh nói. “Chỉ rất thơm, rất mịn, rất dễ uống.” Đối với những người muốn tìm hiểu sâu hơn về rượu vang Nam Phi, có Vin de Constance của Klein Constantia. Loại rượu tráng miệng được chế biến theo kiểu cổ điển là món khoái khẩu của Napoléon và nó là người bạn đời hoàn hảo cho các món tráng miệng của Cape Dutch.

Miller Union

Tìm thấy ở West Midtown, Miller Union’s chương trình rượu vang đã là một mặt hàng chủ lực của thành phố trong 10 năm. Dưới sự lãnh đạo của người đồng sở hữu Neal McCarthy, nó đã hai lần lọt vào bán kết Giải thưởng James Beard và một lần vào chung kết cho Chương trình Rượu xuất sắc.

McCarthy không coi mình là “mê” rượu vang tự nhiên, nhưng anh ấy tập trung vào các chai từ các trang trại nhỏ có nguồn gốc hữu cơ hoặc sinh học. Cũng giống như thực đơn ăn chay theo mùa của Satterfield thay đổi thường xuyên, danh sách rượu vang của McCarthy thay đổi vài tuần một lần với các món ăn của anh ấy.

Ảnh do 3 Parks Wine Shop cung cấp

Cửa hàng rượu vang tốt nhất của Atlanta

Cửa hàng rượu 3 công viên

Khi nào Cửa hàng rượu 3 công viên khai trương vào năm 2013, điều quan trọng đối với Sarah Pierre là cô ấy bao gồm các nhà máy rượu sản xuất nhỏ và các nhà sản xuất rượu nữ. Khi cô ấy có ý thức hơn về cách sản xuất thực phẩm của mình, bộ sưu tập của cửa hàng của cô ấy hiện bao gồm nhiều nhà sản xuất hữu cơ và động lực học hơn. Cửa hàng của cô, sáng sủa và dễ chịu, là nơi khách hàng có thể đặt vé máy bay vào cuối tuần hoặc tham gia Câu lạc bộ Rosé vào mùa hè.

Cô nói: “Tôi muốn mọi người cảm thấy thoải mái khi đi mua rượu và cảm thấy như chúng ta là bạn của nhau.

Cửa hàng rượu của Perrine / Ảnh của Hannah Lozano

Cửa hàng rượu của Perrine

Sau khi cô phục vụ với tư cách nhân viên phục vụ tại Quán bia JOËL hiện đã đóng cửa, Perrine Prieur đã mở cửa hàng ấm cúng của cô ấy tại Quận Westside Provisions có nhiều mục đích sử dụng của Atlanta vào năm 2010. Cô ấy tìm kiếm một không gian bình dị và dễ tiếp cận cho cả người mới và người sành sỏi.

Mặc dù được đặt trong một bối cảnh công nghiệp, thẩm mỹ nhẹ nhàng sang trọng. Một bộ bàn ghế ăn bằng gỗ lớn mời bạn đi chơi và nói chuyện rượu một chút. Xem xét lựa chọn được tuyển chọn cẩn thận và lấy một số loại pho mát, hoặc tham dự một trong những buổi nếm thử hàng tuần được cho là sẽ bán hết.

Cửa hàng bán chai lọ của Holeman & Finch

Đứa con tinh thần của đội ngũ vợ chồng của Chef Linton Hopkins và Sommelier Gina Hopkins, Cửa hàng bán chai lọ của Holeman & Finch cung cấp nhiều hơn rượu vang. Đá quý Peachtree Hills cũng có rượu mạnh, bia, đồ thủy tinh và các thành phần cocktail.

Tuy nhiên, những người yêu thích rượu vang vẫn thường xuyên sử dụng nó vì giá cả thông minh và các dịch vụ độc đáo do Người mua rượu Emily Moe và Giám đốc đồ uống Alicia Yandell phụ trách. Các dịch vụ hấp dẫn có thể bao gồm Bride Valley Blanc de Blancs từ phía tây nam nước Anh và Scenic Valley’s Gruner Veltliner ở Willamette Valley.

Ăn uống ở đâu tại Nashville

Lễ hội rượu vang địa phương

Lễ hội ẩm thực và rượu vang Atlanta

Kể từ khi thành lập vào năm 2011, Lễ hội ẩm thực và rượu vang Atlanta đã thu hút các đầu bếp, chuyên gia rượu vang và rượu mạnh, và những người khác từ khắp miền Nam. Một sự kiện cuối tuần vào mùa xuân, nơi đây có các trải nghiệm học hỏi chuyên sâu về các cách ghép đôi và kỹ thuật nấu nướng khác nhau, cũng như các lều nếm thử làm nổi bật các món ăn và ngụm của vùng.

Lễ hội rượu vang Decatur

Những người yêu thích rượu, những người tìm kiếm cơ hội thư thái để nhâm nhi trong ngày đã đổ xô đến Lễ hội rượu vang Decatur . Được tổ chức vào mỗi mùa thu trên Quảng trường Decatur, lễ hội mang lại lợi ích cho Liên minh Nghệ thuật Decatur và có gần 500 loại rượu vang. Không giả vờ là một cách tuyệt vời để thử một cái gì đó mới.