Với một trong hai cú đấm của đại dịch coronavirus đang gia tăng và Thống đốc Gavin Newsom của California ra lệnh cho toàn bộ tiểu bang trú ẩn tại chỗ, ngành công nghiệp rượu vang ở tiểu bang sản xuất rượu hàng đầu của Mỹ đang đối mặt với thách thức lớn nhất trong thời đại của nó. Điều này đến sau nhiều năm cháy rừng tàn khốc đã kiểm tra khả năng phục hồi của người dân California.

Các nhà hàng, quán bar và phòng nếm rượu nằm trong số nhiều cơ sở kinh doanh đóng cửa để hạn chế sự lây lan của vi rút, trong khi các nhà máy rượu chỉ được phép tiếp tục hoạt động với các chức năng sản xuất và trồng nho thiết yếu.

'Viết một kế hoạch kinh doanh mới trong một ngày': Quán bar và nhà hàng đối phó với Đại dịch Coronavirus

Napa và Sonoma

Trong Napa , nơi có khoảng 475 nhà máy rượu vang thực tế, rượu vang là ngành kinh doanh trị giá 34 tỷ đô la hàng năm và tạo ra 44.000 việc làm tại địa phương.

“Nhóm Napa Valley Vintners đang làm việc như điên để giúp đỡ các thành viên của chúng tôi, nhân viên của họ và cộng đồng của chúng tôi,” nói Linda Reiff , chủ tịch và giám đốc điều hành của NVV . “Chúng tôi đã thay đổi đáng kể, hủy bỏ hoặc hoãn các chương trình và tạo ra 40 nỗ lực mới chỉ trong tuần qua. Chúng tôi muốn các thành viên của chúng tôi giữ càng nhiều người làm việc càng tốt, đồng thời tuân theo tất cả các yêu cầu phù hợp về sức khỏe và an toàn ”.

Điều đó bao gồm làm việc để được tăng trợ cấp thất nghiệp, giảm thuế an toàn và bảo hiểm gián đoạn kinh doanh, cũng như thay đổi các quy định.

Các nhà máy rượu đã tăng cường nỗ lực kết nối với khách hàng theo những cách mới để tăng doanh số bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng ngoài các chuyến thăm nhà máy rượu. Điều này bao gồm khả năng cho các nhà hàng bán rượu vang đóng chai với các đơn đặt hàng mang đi, nếm ảo và giao hàng địa phương không liên hệ.

Nhiều biện pháp tương tự đang được thực hiện trong Hạt Sonoma , nơi có 425 nhà máy rượu vang và là nơi ngành công nghiệp rượu vang và du lịch liên quan chiếm khoảng 11 tỷ đô la mỗi năm.

“Nhiều nhà máy rượu vang của chúng tôi đang thử những cách sáng tạo để tiếp cận với người tiêu dùng rượu vang,” Karissa Kruse, chủ tịch của Sonoma County Winegrowers (SCW). “Tổ chức của chúng tôi và những tổ chức khác hỗ trợ cộng đồng rượu vang đang làm việc với các quan chức được bầu của chúng tôi và các nhà lãnh đạo cộng đồng để hỗ trợ giao tiếp và cung cấp thông tin theo thời gian thực cho người trồng nho và các đối tác trồng nho của chúng tôi.”

SCW cũng đang làm việc với các tổ chức kinh doanh và du lịch xung quanh quận để hỗ trợ chương trình khuyến mãi 'mang đi, ăn ngay' để giúp các nhà hàng địa phương.

Trong số nhiều vụ hủy bỏ do đại dịch gây ra là Đấu giá Thung lũng Napa vào tháng 6, một sự kiện đã diễn ra không gián đoạn trong 40 năm. NVV đã quyên góp 200 triệu đô la cho sức khỏe cộng đồng và giáo dục trẻ em kể từ cuộc đấu giá đầu tiên được tổ chức vào năm 1981. Ngay cả khi không đấu giá, tổ chức sẽ tiếp tục quyên góp trong năm nay. —V.B.

10 loại rượu vang California Cabernet Sauvignons được xếp hạng cao nhất năm 2019

Các khu vực rượu vang Bắc California khác

Vào ngày 18 tháng 3, nông thôn Hạt Mendocino đã xác nhận trường hợp đầu tiên của Covid-19.

Zac Robinson, đồng phó chủ tịch của Vườn nho Husch , nhóm của anh ấy đã có nhiều sáng tạo để đương đầu với thử thách. “Khi mọi người phát hiện ra tôi đang kinh doanh rượu, họ nói:“ Chà, phải thật quyến rũ ”, nhưng tôi nói với họ rằng thảm họa tiếp theo đang cận kề: hỏa hoạn, lũ lụt và bây giờ là điều này”.

Anh ấy đã ngồi xuống với chị gái và em rể của mình, những người cùng điều hành nhà máy rượu ở Thung lũng Anderson, để đặt ra các ưu tiên của họ trong thời kỳ đại dịch.

“Đầu tiên là bảo vệ,” anh nói. Họ quyết định giữ lại tất cả 25 nhân viên nhưng xếp họ vào các nhóm làm việc nhỏ để giảm thiểu tiếp xúc. Nhóm nghiên cứu hầm rượu đã nghĩ ra cách điều chỉnh chất làm sạch bể để sử dụng như một chất khử trùng tiêu diệt vi trùng, và họ bắt đầu sản xuất chất khử trùng tay của riêng mình với cồn isopropyl và kẹo cao su xanthan.

Trong những vườn nho của Hạt Lake , nơi những cây nho đang trong giai đoạn vỡ chồi, các nhà quản lý đang yêu cầu các đội làm việc ở các hàng khác để tránh tụ lại và sử dụng khăn lau khử trùng trên máy móc của họ.

Debra Sommerfield, chủ tịch của tổ chức cho biết: “Chúng tôi đang thấy khái niệm về cách xa xã hội, tính linh hoạt trong việc nghỉ phép tùy chọn của nhân viên và các quy trình vệ sinh tăng cường đang được thực hiện rất nghiêm túc,” Debra Sommerfield, chủ tịch của Lake County Winegrape Commission . —J.G.

13 trong số các màu đỏ California được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi với giá $ 30 trở xuống

Bờ biển miền Trung và Nam California

Sau một số nhầm lẫn ban đầu về việc liệu các phòng thử có thể mở cửa hay không, các nhà máy rượu vang trên khắp California Bờ biển trung tâm không còn được phép tổ chức các buổi nếm thử công khai kể từ thứ Sáu, ngày 20 tháng 3. Điều đó đã khiến các thành viên câu lạc bộ rượu vang gửi email thông báo về mức giá đặc biệt khi nhận hàng (nhiều người trong số họ ở lề đường), phương tiện giao hàng mới (cả thông qua các dịch vụ như Postmate và, thường là, trực tiếp bởi nhà sản xuất rượu) và trải nghiệm ảo sáng tạo, từ nếm thử trực tiếp đến các chuyến tham quan vườn nho.

Các chiến lược tương tự cũng đang được sử dụng ở Nam California Thung lũng Temecula , nơi nhiều nhà hàng rượu đóng cửa hoặc bắt đầu cung cấp đồ ăn mang đi.

Các hiệp hội Vintner ở mỗi khu vực đang trở thành đơn vị tổng hợp các chương trình mới này. Paso Robles ra mắt “ Home with Paso Wine , 'Santa Barbara bắt đầu' Hãy để chúng tôi chăm sóc bạn 'Và Temecula tiết lộ' Nhâm nhi từ Hom e, ”trong số các câu trả lời khác.

Mặc dù có phản hồi nhưng phía các nhà sản xuất vẫn rất lo lắng.

“Chúng tôi đang gặp khó khăn và các hóa đơn của chúng tôi vẫn chưa dừng lại, nhưng doanh thu của chúng tôi thì có,” Nhà sản xuất rượu thành phố và Nhà máy rượu Potek Chủ sở hữu David Potter đến Hội đồng Thành phố Santa Barbara vào thứ Ba tuần trước, ngày 17 tháng Ba.

Alison Laslett, Giám đốc điều hành của Santa Barbara Vintners , đang cố gắng giữ tinh thần lạc quan.

“Tôi ngưỡng mộ sự sáng tạo trong ngành công nghiệp của mình và sự ngoan cường của tinh thần chiến thắng,” cô nói. “Họ đã từng trải qua những trường hợp khẩn cấp trước đây và họ sẽ làm lại như vậy, bởi vì cốt lõi của nghề của họ là tạo ra thứ gì đó để chia sẻ. Tôi biết họ sẽ tìm ra cách để làm điều này một cách an toàn, để mang lại sự thoải mái nhất định cho mọi người trong những lúc không ổn định ”. —M.K .