Tuần tới đánh dấu sự bắt đầu của Lễ hội rượu Paso Robles, ba ngày nếm thử và hội thảo về nhà sản xuất rượu được tổ chức trong suốt AVA mộc mạc này. Nhưng đối với những người sành ăn, Central Coast AVA, nằm ở vùng đất dày đặc rượu vang của Hạt San Luis Obispo, giữa San Francisco và L.A., có nhiều thứ để cung cấp hơn là rượu vang. Một chuyến thăm đến Paso, được người dân địa phương biết đến, có thể — và nên — cũng có nghĩa là khám phá các món ăn địa phương. Dưới đây là tóm tắt nhanh về một số địa điểm nên đến để thưởng thức các món ăn tươi ngon, có nguồn gốc địa phương.

Đầu bếp mới Kelly Wangard tại Paso Robles Inn & Steakhouse , một bất động sản rộng 100 mẫu Anh được xây dựng vào năm 1864, thích mày mò với các sản phẩm tươi ngon theo mùa. Một số món cô ấy nghĩ ra bao gồm 'rau xanh ngọt' của Santa Maria (với Gorgonzola baklava, lê luộc và dầu giấm hương thảo mật ong) và cá bơn vịnh Morro nướng áp chảo với hạnh nhân Jardine Ranch. Trung tâm thành phố, nằm ở phía bên kia đường so với nhà hàng của Wangard, có rất nhiều địa điểm dễ thương như Two Little Birds Bakery —Thử bánh nướng nhỏ bằng nhung đỏ Nghệ nhân , nơi rót rượu Paso Robles và phục vụ các loại thực phẩm được trồng tại địa phương, và Con đom đóm, một phòng trưng bày các tác phẩm được tuyển chọn từ khắp Hoa Kỳ

Để trải nghiệm cuộc sống trong một trang trại đang hoạt động, hãy đăng ký Holly Hock Farms ở Templeton. Mỗi phòng trong số hai chỗ ở đều bao gồm bữa sáng có nguồn gốc từ đất - trứng không lồng, một đĩa cà chua thái lát và bất cứ thứ gì được thu hoạch từ vườn rau quả rộng 1,5 mẫu Anh. Ngoài ra còn có một vườn đào và cây táo, và cả cây nho.

Mỗi thứ bảy, Chợ Nông sản Templeton biến Công viên Cộng đồng Templeton thành một địa điểm lễ hội. Những người thợ làm nến, nghệ nhân trang sức và những người trồng rau và trái cây cùng nhau ăn mừng tiền thưởng của khu vực. Nhiều đầu bếp, bao gồm Chris Kobayashi, bếp trưởng / chủ sở hữu của Artisan, lấy phần lớn thực đơn của họ từ đây, mua từ những người trồng mà họ biết và tin tưởng.

Có hai nơi trong khu vực để nếm dầu ô liu: Chúng tôi ô liu , ở trung tâm thành phố Paso Robles, và Bị động, trên Vineyard Lái xe ra khỏi 46 Tây và được bao quanh bởi các nhà máy rượu vang. Chúng tôi Olive cho phép bạn nếm thử khoảng 20 loại dầu và giấm. Tại Pasolivo, nơi có nhà sản xuất dầu ô liu nguyên chất do gia đình sở hữu và điều hành, bạn có thể nếm thử các loại dầu ô liu tươi từ nông trại (bao gồm Dầu ô liu chanh Meyer và Dầu ô liu quýt) tại quầy nếm và xem báo chí ở phía sau . Phong cách trang trí theo phong cách Pháp sang trọng với màu xanh lam và vàng tươi sáng.

Ghé qua Vườn nho Halter Ranch , cả để thưởng thức danh mục đầu tư của nhà máy rượu và thưởng thức bánh pizza được chế biến (trong lò đốt củi di động) bởi thợ cả pizza Paso Ciro Pasciuto. Nhà máy rượu bền vững này cũng tự hào có vườn rau gia truyền rộng 1,5 mẫu Anh (cộng với vườn rau cho nhân viên). Gà được đưa ra vườn nho để giải phóng nitơ trước khi quay trở lại chiếc xe tải thu nhỏ chạy bằng năng lượng mặt trời của chúng.

Ít nhất hai trang trại địa phương cung cấp các chuyến tham quan các cơ sở của họ. Trang trại bào ngư, Lâu đời nhất của California và là nhà sản xuất California Red Abalone lớn nhất của Hoa Kỳ, thực hiện các chuyến tham quan từ tháng 5 đến tháng 9. Trước khi đi đến Cayucos, cách Paso Robles một giờ, hãy sắp xếp chuyến tham quan trước. Trang trại hoa oải hương Green Acres là một trang trại rộng 4,5 mẫu Anh ở Atascadero, cách Paso Robles khoảng nửa giờ đồng hồ và là nhà máy chưng cất và trồng hoa oải hương lớn nhất của hạt. Các sản phẩm hoa oải hương, cũng như cây hoa oải hương một và hai gallon, được bán trong cửa hàng trang trại của nó. Mặc dù chỉ mới 11 năm tuổi, trang trại gà tây trước đây đã có hơn 12.000 cây hoa oải hương, chủ yếu là giống Grosso. Các chuyến thăm là theo lịch hẹn.