Bạn khao khát được tiếp đón bạn bè nhưng không muốn nấu ăn? Đừng lo lắng. Hãy nghe lời khuyên của chúng tôi: Đặt hàng trong một số món mang đi, nhắn tin cho bạn bè của bạn và dành phần lớn thời gian của bạn ở cửa hàng rượu để chọn những chai rượu hoàn hảo. Không có lộn xộn, không phức tạp và nó cho phép rượu — và cuộc trò chuyện — trở thành trung tâm. Dưới đây là các mẹo của chúng tôi để kết hợp rượu vang với đồ ăn mang đi, hay 'chuyện phục vụ' của bạn.

người Trung Quốc

Thực đơn: Gà Tổng Tso, cơm chiên heo, sườn non, vịt quay Bắc Kinh và mì lạnh

Rượu vang: Các hương vị được sử dụng trong nấu ăn của người Mỹ gốc Hoa — bột ngũ vị, tiêu Tứ Xuyên, nước sốt vịt, gừng — đi cùng với Syrah, giữ được vị ngọt và gia vị, cho dù bạn chọn phiên bản hạn chế từ Thung lũng Rhône hay trái cây phong cách của California.

Bí mật về siêu máy chủ: Đối với món tráng miệng, hãy phá vỡ Moscato và bánh quy may mắn. Rượu vang ngọt ngào tuyệt vời với những loại khoai tây chiên giòn một chiều.

sushi

Thực đơn: Cắt sẵn cuộn maki, chẳng hạn như cá ngừ cay, da cá hồi và cá hồi vàng, một ít nigiri, một số sashimi và một vài cuộn chỉ rau

Rượu vang: Hương vị trái cây nhiệt đới tươi sáng và hương hoa nhẹ và gia vị của người da trắng thơm như Albariño, Pinot Gris, Riesling và Viognier kết hợp tốt với hải sản, đồng thời sẽ giữ được nhiệt và độ chua của wasabi, gừng, giấm gạo và nước tương mặn.

Bí mật về siêu máy chủ: Đặt một đĩa lớn tại điểm sushi của bạn và yêu cầu họ sắp xếp thứ tự của bạn trên đó. Điều này dễ dàng hơn nhiều so với việc chuyển các cuộn đã cắt từ nhựa sang sứ từng mảnh.

Những cặp đôi bánh pizza và rượu vang vượt ra ngoài tầm kinh điển

Người Mexico

Thực đơn: Guacamole, salsa, quesadillas và một loạt bánh tacos mềm

Rượu vang: Đối với guac và salsa, hãy phục vụ Sauvignon Blanc. Những món ăn ngon Zinfandels hoặc Malbecs chắc chắn sẽ đặt cược với bánh tacos, vì hương khói của ớt sẽ làm nổi bật tông màu trái cây.

Bí mật về siêu máy chủ: Sau bữa tiệc, hãy thưởng thức những muỗng kem vani phủ cajeta của Mexico, một loại xi-rô sữa đặc có ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Kết hợp với rượu Tequila sô cô la thơm ngon của Tanteo. Nghe có vẻ thô thiển, nhưng nó sẽ khiến khách của bạn phải trầm trồ.

Hãy để Chai Chọn… Pizza của bạn

Khi quyết định gọi kiểu bánh nào, hãy bắt đầu với những gì có trong giá rượu của bạn.

Nếu bạn có Pinot Noir… Hãy gọi pizza kiểu Margherita với pepperoni. Trái cây phong phú và độ chua phong phú của Pinot kết hợp ăn ý với nước sốt cà chua, phô mai mozzarella kem và thịt bò ướp gia vị cayenne, ớt bột và thì là.

Nếu bạn có một Franc Cabernet… Hãy đặt hàng combo rau. Hương vị quả mọng đỏ, hương đất và chút tiêu xanh khiến nó trở thành người chiến thắng rõ ràng với lựa chọn pizza “lành mạnh”.

Nếu bạn có Vermentino… Hãy đặt hàng cá cơm. Tính axit sảng khoái và hương khoáng sạch sẽ của Vermentino kết hợp hoàn hảo với những món ăn khoái khẩu từ biển này.