Barack Obama sẽ không phải là người duy nhất ăn uống theo phong cách để kỷ niệm lễ nhậm chức tổng thống Hoa Kỳ. Một số đầu bếp đang tổ chức bữa tối ăn mừng, thân mật cho những người không được mời đến dự lễ nhậm chức ngày 20 tháng 1 - và cơn sốt ẩm thực lấy cảm hứng từ chính trị trải dài bên ngoài khung cảnh nhà hàng của Washington.

Trên Bờ Tây, tại Nick’s Cove ở Vịnh Tamales, California, đầu bếp Adam Mali sẽ thực hiện “Bữa tối nhậm chức Barack Obama” gồm ba món, có giá thích hợp 20,09 đô la. Món đầu tiên là salad trộn với bơ, quả bơ và quả hồng, món thứ hai là vai cừu om với polenta và gremolata, trong khi món tráng miệng là bánh mì lê tẩm gia vị. Lee Hillson, Bếp trưởng Điều hành tại T. Cook’s at the Palms hoàng gia ở Phoenix, đang phục vụ “thực đơn nếm thử lưỡng đảng” của mình trong suốt tháng Giêng. Các lựa chọn ăn uống được đặt theo tên của các tổng thống Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson và Madison. Khi kết thúc bữa ăn, mỗi vị khách sẽ nhận được một túi thạch nhiều màu sắc (chủ đích là món ăn nhẹ yêu thích của Ronald Reagan).

Tất nhiên, các đầu bếp ở thủ đô của quốc gia cũng đang tổ chức các bữa tối khánh thành không chính thức. Tại Palette bên trong Khách sạn Loews Madison từ ngày 10 đến ngày 25 tháng 1, đầu bếp Arnel Esposo có thực đơn bữa trưa và bữa tối đặc biệt kết hợp các món ăn trong mọi bữa tiệc trưa nhậm chức tổng thống kể từ năm 1957, ngoại trừ những năm nhậm chức của Jimmy Carter và Gerald Ford (cả hai đều chọn không tổ chức bữa tối nhậm chức). Esposo cho biết thực đơn sẽ có kem súp cà chua với bỏng ngô nghiền (Tổng thống John Fitzgerald Kennedy, 1961), thịt thăn trái tim Texas với nước sốt bercy (Tổng thống Lyndon Baines Johnson, 1965) và táo nam việt quất nâu Betty (Tổng thống William Jeffeson Clinton, Năm 1993).

Bấm vào đây để biết thêm các món đặc biệt trong lễ khánh thành có trụ sở tại D.C., bao gồm sushi cuộn Biden và Obama và một ly cocktail “Giấc mơ Mỹ”.