Vào một ngày cuối tuần mùa xuân điển hình, Rượu Sextant sẽ chào đón 400 khách trong cơ sở Paso Robles. Điều đó đã thay đổi vào ngày 16 tháng 3 khi Thống đốc California Gavin Newsom ra lệnh cho các nhà máy rượu của bang đóng cửa không tiếp khách trong nỗ lực làm chậm sự lây lan của loại coronavirus mới. Kể từ đó, các bang khác đã làm theo, những người yêu thích rượu vang từ chức để nhâm nhi tại nhà trong chiếc quần tập yoga thay vì nhìn ra vườn nho từ sân trong.

Nhưng cũng giống như cách mà những cây nho ghép thích nghi để phù hợp với những cây nho mới của chúng, các nhà máy rượu đang xoay trục để thích ứng với một thực tế mới. Sextant Wines nằm trong số ngày càng nhiều nhà sản xuất tiếp cận người tiêu dùng thông qua một phương pháp sáng tạo: nếm thử ảo.

Chris Blake, giám đốc bán hàng của Sextant cho biết: “Rượu là tập hợp mọi người, kéo một nút chai và tận hưởng công ty. “Chúng tôi đã bỏ lỡ sự tương tác đó và bắt đầu suy nghĩ tìm cách tạo ra cảm giác đó.” Mỗi tuần, họ cung cấp một bộ dụng cụ ba chai và tổ chức buổi thử rượu trực tiếp trên Thu phóng . Mọi người đều được mời, bất kể họ đã mua bộ công cụ hay chỉ muốn theo dõi. Blake hy vọng nó cung cấp kết nối rất cần thiết và sự thoát ly.

Với các nhiệm vụ và chuyến tham quan ảo, Wine Country đến với mọi người

Mặc dù nếm ảo không mang theo những cân nhắc hậu cần như cho phép có đủ chỗ trống tại quầy nếm thử, nhưng chúng cũng không thay thế các sắc thái của tương tác trực tiếp. Như Blake nói, “chỉ cần một vấn đề công nghệ nhỏ có thể khiến toàn bộ mọi thứ trật bánh.”

Tuy nhiên, các nền tảng như Zoom khuyến khích cuộc trò chuyện diễn ra tự do, Ryan Hughes, giám đốc bất động sản tại Bộ sưu tập Spire Bất động sản ở Thung lũng Napa, ngay cả khi khách 'không có' khoảnh khắc kinh ngạc 'đó khi họ lần đầu tiên nhìn thấy những vườn nho và quang cảnh đầy cảm hứng của Núi Saint Helena.'

Spire thường tổ chức 1.000 cuộc thử nghiệm nhỏ, chỉ hẹn gặp trực tiếp mỗi năm. Các phiên ảo mới được hình thành của nó phản ánh định dạng được cá nhân hóa cao này. Người dẫn chương trình giúp khách tuyển chọn các chai rượu từ Western Cape của Nam Phi, Thung lũng Willamette, Bordeaux và các vùng khác, sau đó lên lịch nếm thử có hướng dẫn riêng.

Kathleen Inman, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu tại Sonoma’s cho biết: “Rượu độc đáo ở khả năng kết nối chúng ta với các giác quan, khoảnh khắc hiện tại và cộng đồng. Inman Family Wines . Nhà sản xuất mời khách gọi rượu và hầu như “Gặp gỡ Người pha chế”, với 5% số tiền thu được được tặng cho Bữa ăn trên Bánh xe San Francisco.

Mặc dù Inman coi mạng xã hội là con dao hai lưỡi, nhưng cô ấy tin rằng đó là một công cụ cực kỳ hữu ích ngay bây giờ. Cô nói: “Nó mang lại cơ hội lớn nhất cho chúng tôi để chống lại cảm giác bị cô lập.

Thung lũng Napa Rượu song song đang cung cấp các phiên thử video 90 phút riêng tư hàng ngày, có thể truy cập thông qua FaceTime, Skype hoặc Zoom. Phí $ 95 mỗi người của nó bao gồm rượu và phí vận chuyển.

Nếm thử ảo tại rượu song song / Ảnh lịch sự Song song

Adrienne Capps, tổng giám đốc của Parallel cho biết: “Tất cả là về việc tạo ra những trải nghiệm đích thực, được kết nối và phù hợp với nhà máy rượu và người hâm mộ của họ. Nhà máy rượu sẽ sớm có kế hoạch cung cấp các video nếm thử theo yêu cầu miễn phí và các buổi nếm thử trực tiếp hàng tuần.

Chris Cobb, đồng sáng lập của Hầm rượu Kuhlman ở Texas Hill Country, ví những sự kiện mới này giống như cách các trường học trên toàn quốc đang thực hiện lại kế hoạch của họ.

“Các chương trình học của chúng tôi rất mang tính giáo dục và phong phú và chúng tôi nghĩ rằng nếu các trường học có thể tìm ra cách đưa chương trình giảng dạy của họ lên mạng thì tại sao chúng tôi lại không làm được?” anh ta nói. Giải pháp thay thế cho 250 khách mà họ sẽ tiếp đón hàng ngày tại nhà máy rượu vang hiện là hội thảo trên web được tổ chức vào các buổi tối thứ Sáu và chiều Chủ nhật, bao gồm việc mua một gói rượu vang. Cobb mô tả nó là 'một cách để thưởng thức rượu vang với bạn bè từ một khoảng cách xã hội an toàn.' Họ cũng phát trực tuyến qua Facebook các chuyến tham quan về dây leo, hoa dại và đời sống động vật của nơi nghỉ này.

Kuhlman Cellars, đang nỗ lực để mang trải nghiệm nếm thử vào gia đình / Ảnh lịch sự Kuhlman Cellars

Của Washington Walla Walla Valley Wine Alliance đăng liên kết trực tiếp và được ghi lại trước trải nghiệm ảo trên trang web của tổ chức. Robert Hansen, giám đốc điều hành của Alliance cho biết: “Các thương hiệu rượu đang thiết kế lại hình thức để kết nối với khách hàng của họ, mặc dù ông thừa nhận rằng đôi khi sự rung cảm có thể lan sang lãnh thổ hội thảo.

Tất cả các cách để mua rượu trực tuyến, được giải thích

Vẫn còn phải xem liệu khái niệm ảo có phải là sự thay thế lâu dài bền vững hay không, vì khó có thể thay thế sự quyến rũ của những cây dây leo hoặc trong phòng nếm thử bằng một chiếc webcam. Thu thập Hầm rượu Hàng tuần Sự kiện trực tiếp trên Facebook giới thiệu bốn loại rượu vang từ danh mục đầu tư của nhà sản xuất Walla Walla và Tổng Giám đốc Kristine Bono hy vọng những người xem lượm lặt “một cảm giác kết nối và ngắn gọn”. Tuy nhiên, bà thừa nhận dự án có thể thay đổi trong những tuần tới dựa trên việc liệu doanh số bán rượu vang có thể hỗ trợ sáng kiến ​​hay không.

Ryan Raber, nhà sản xuất rượu, Hầm rượu Tertulia / Ảnh lịch sự Tertulia Cellars

Sau khi sommelier Cha McCoy gặp gỡ trên LinkedIn với Filipe Carvalho, một sinh viên ngành rượu ở Bồ Đào Nha, bộ đôi này đã được truyền cảm hứng để tạo ra nhóm nếm thử toàn cầu ảo United We Taste . McCoy, một Người say mê rượu 40 Người dưới 40 tuổi , mô tả nó như một ý tưởng cơ sở để đáp ứng với sự xa rời xã hội, với các phiên phát trực tuyến Youtube và mở cho tất cả mọi người. Phần đầu tiên bao gồm Ý, nơi McCoy sống trong khi lấy bằng MBA. Cô ấy cũng đang nghiên cứu các cách để gây quỹ cho những người thất nghiệp trong ngành rượu vang.

McCoy nói: “Mục tiêu là truyền cảm hứng kết nối, thúc đẩy giáo dục rượu vang đồng đẳng và cung cấp hy vọng cho cộng đồng rượu vang gần và xa.

Một điều chắc chắn là cuộc sống sẽ không thể xóa nhòa trong thế giới hậu coronavirus của chúng ta. Nhưng điều đó có thể không tệ như vậy khi nói đến rượu vang, theo Hughes.

Ông nói: “Ngành công nghiệp này đã có thể thích ứng một cách đáng kinh ngạc. “Hy vọng rằng nó sẽ mở ra cánh cửa cho những đường dây liên lạc cởi mở hơn hầu như và thường xuyên hơn một chút, ngay cả khi thế giới không bị đảo lộn”.