Không có gì chống lại các loại cam thông thường, nhưng thật khó để cưỡng lại một loại trái cây là bóng mát của rượu vang đỏ, với nhiều lợi ích sức khỏe. Màu sắc tương tự này không phải là ngẫu nhiên: Phần thịt đỏ thẫm của cam máu đến từ anthocyanins, cùng một chất màu chống oxy hóa có trong đồ uống.

Tuy nhiên, nếu kết hợp trái cây với rượu vang, đừng loại trừ lòng trắng, điều này có thể làm nổi bật hương vị phân lớp của nó. Ở Hoa Kỳ, mùa cao điểm màu cam máu là từ tháng 1 đến tháng 4, khi chúng là một bổ sung thông minh để Mimosa , salad thì là và vịt một tình yêu .

Với món salad

Đối với tất cả màu sắc phong phú của nó, một quả cam máu, trên thực tế, một quả cam, với các nốt hương của bưởi, chanh và quýt. Của Úc Thung lũng Hunter Semillon là một biểu hiện độc đáo của nho, một loại rượu nhẹ và giòn có mùi thơm của cam quýt và thảo mộc. Không có trí tuệ với món salad cam máu.

Cocktail Soda Blood Orange, rất dễ dàng

Hương vị của quả mâm xôi trong màu cam máu cần được nhẹ nhàng dỗ dành, không bị ám bởi màu đỏ với hương vị quả mâm xôi đậm. Thay vào đó, một Rượu sâm banh được làm hoàn toàn từ Pinot Noir có các nốt tương tự của quả mọng đỏ cùng với chất lượng tươi mới làm cho nó trở thành một kết hợp hoàn hảo.

Ngọt hoặc mặn

Cam máu có hương hoa nhẹ nhàng, đặc biệt là ở vỏ của nó. Sử dụng vỏ có thể làm phức tạp thêm các công thức nấu ăn ngọt và mặn. Ngọt ngào và vui nhộn Moscato d'Asti có một hương thơm hoa cam khá đẹp, giúp mang lại chất lượng tương tự trong các món ăn được làm bằng máu cam.

Cho món tráng miệng

Thưởng thức vị ngọt tức thì của trái cây trong bất kỳ món tráng miệng nào có múi như bánh tart cam máu, súp hoặc bánh meringue. Vì rượu vang tráng miệng nên ngọt hơn món ăn, hãy thử Vidal Icewine từ Canada, cân bằng giữa vị ngọt đậm với độ chua cao và hương vị mứt cam.