Sự khôn ngoan thông thường về hỗn hợp rượu Scotch đó là một vở kịch hàng ngày được thiết kế để có tính nhất quán. Nó rất dễ uống về mặt hương vị và độ xác thực và có xu hướng được định giá theo hướng giá trị.

Mặc dù điều đó đúng với nhiều người, nhưng nó không phổ biến. Trên thực tế, ngày càng có nhiều loại chai Scotch pha trộn rất phức tạp và hấp dẫn, và một số ít được định giá rõ ràng là những chai rượu dành cho những dịp đặc biệt. Trong khi tính nhất quán vẫn được đánh giá cao, nhiều hỗn hợp được sản xuất với số lượng hạn chế, chỉ tạo ra một số chai khó trùng lặp như một loại mạch nha đơn loạt nhỏ.

Ví dụ: hãy xem xét chủ nghĩa Hedonism Felicitas, được sản xuất bởi Hộp la bàn để kỷ niệm 20 năm thành lập thương hiệu. Khi thương hiệu ra mắt vào năm 2000, chủ nghĩa Hedonism vani-forward là sản phẩm đầu tiên của hãng. Felicitas phiên bản giới hạn mới bao gồm ba loại rượu whisky ngũ cốc, mỗi loại được chưng cất trong một thập kỷ khác nhau. Mặc dù sữa trứng sang trọng - chủ nghĩa Hedonism trên steroid - nó phức tạp và được đóng chai ở mức 106 bằng chứng, không chính xác là một loại rượu dễ uống tiêu chuẩn cho những người hâm mộ rượu whisky sơ cấp.

Bất chấp các quy định nổi tiếng nghiêm ngặt từ cơ quan quản lý của Scotch, các nhà sản xuất vẫn sử dụng một số công cụ và kỹ thuật để kéo dài ranh giới. Chỉ cần nhìn vào hỗn hợp “thìa cà phê” như Peatside, nghĩa là nó là 99,9% của một mạch nha đơn và 0,01% (một thìa cà phê) mạch nha chị em, hoặc Syndicate 58/6, được hoàn thành trong hệ thống solera — nói cách khác, nó có thể chứa những dấu vết nhỏ của các loại rượu whisky cũ. Và trong khi hoàn thành Scotch trong các thùng mà trước đây chứa các loại rượu mạnh hoặc rượu vang khác là một truyền thống lâu đời, mezcal là một người mới tương đối với hộp công cụ. Chứng kiến ​​thử nghiệm của Dewar kiên cường với Scotch thành phẩm Mezcal bất hợp pháp.

Những chai này thách thức nhiều kỳ vọng thông thường về Scotch pha trộn và đó không hẳn là một điều xấu. Bạn có thể sở hữu một bộ phim đáng tin cậy cũ, nhưng vì mỗi ngày có một chút khác biệt, có lẽ tốt nhất bạn nên có nhiều hơn một “bộ phim hàng ngày” để thưởng thức.

Tại sao các Tinh linh siêu già lại xé xác bạn

La bàn Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 điểm. Được phát hành để kỷ niệm 20 năm thương hiệu Hộp la bàn vào năm 2020, phiên bản đặc biệt, có chỉ số octan cao hơn này của biểu hiện Chủ nghĩa Hedo đáng để tìm hiểu. Tìm hương thơm táo và hạnh nhân tươi. Vòm miệng mềm mại, sang trọng đáng chú ý mở ra với sữa trứng vani và táo nướng nóng, kết thúc nhẹ nhàng trên một đám mây gia vị ngọt ngào và hương quế cuối cùng. Một chút nước sẽ mang nhiều vani về phía trước, vì vậy mỗi ngụm gợi ý bánh quế hoặc bánh mì nướng vani kiểu Pháp.

Chính trị gia Duncan Taylor Blended Scotch $ 20, 93 điểm. Được đặt tên như vậy bởi vì nó ban đầu là độc quyền cho quán bar The Politician trên hòn đảo Eriskay xa xôi của Scotland, loại rượu whisky vàng này có hương thơm nhẹ và hơi hoa. Gợi ý của bơ hạnh nhân, lê và hoa trắng dẫn đến kết thúc dừa nướng nóng hổi với nhiều hạt tiêu trắng cay nồng. Mua tốt nhất .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 điểm. Loại rượu whisky pha trộn rơm nhạt này mang đến hương thơm táo tươi. Vòm vị bơ lặp lại vị ngọt của táo, bao phủ nó với vị khói vừa phải, dừa và tiêu đen. Khi nhấp nhiều lần, sự cân bằng sẽ thay đổi, với khói thuốc vượt qua trái cây và gia vị, kết thúc với iốt và nước muối. Tuy nhiên, đó là một lượng khói vừa phải sẽ tăng cường hơn là chìm.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 điểm. Scotch pha trộn này mở ra với hương thơm táo tươi, tươi sáng. Trên vòm miệng, vị béo ngậy của bơ nhường chỗ cho hương khói nhẹ và cam quýt ngon ngọt. Loại đổ đa năng này có thể được thưởng thức riêng hoặc được khuyến nghị để trộn. Mua tốt nhất .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 điểm. Vàng và sáng trong ly, loại rượu whisky này mang đến hương thơm nhẹ nhàng của hạt nướng, hoa bia và hoa trắng. Vòm miệng tinh tế, mượt mà vang lên nốt sần sùi đó, cùng với bột yến mạch và một chút gia vị cay nồng. Muối biển thơm miệng sẽ đi vào kết thúc lâu dài. Mua tốt nhất .

Islay Mist Scotch 8 năm $ 26, 90 điểm. Được sản xuất tại Laphroaig, nhà máy chưng cất Islay nổi tiếng đã sản xuất ra các loại mạch nha đơn có than bùn, loại Scotch pha trộn này mang đến một cách tiếp cận vừa phải hơn với than bùn. Hãy tìm kiếm một hương thơm than hồng mềm mại và vị khói nhẹ, dễ chịu trên vòm miệng xen lẫn với vị ngọt của hạnh nhân. Mua tốt nhất .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 tuổi Scotch $ 65, 90 điểm. Phiên bản giới hạn này là một ly Scotch có pha cà phê, có nghĩa là những gì trong chai là 99,9% mạch nha đơn từ một nhà máy chưng cất, cộng với một lượng nhỏ rượu whisky từ một nhà máy chưng cất khác, đủ để gọi nó là sự pha trộn. Hương khói ngọt ngào lôi cuốn mũi. Vòm miệng vang lên nốt nhạc đó, đọc như giấy gói xì gà và khói xì gà, mật ong và trái cây hầm. Gia vị cay và hơi nóng của rượu tạo ra một ngụm khô và hơi tê. Thêm nước sẽ tạo ra mùi khói hơn.

Chúng tôi Giới thiệu:

• Ly rượu Whisky bạch kim dành cho người say mê rượu (Bộ 2 ly)
• ZENOLOGY Whisky Glass (Bộ 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 điểm. Vani đậm đặc tạo khung mũi và vòm miệng. Những ngụm đầu tiên cũng tiết lộ mùi quế và ca cao êm dịu, kết thành một nốt hương táo nướng ở phần kết thúc ấm lên.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 điểm. Được làm bằng sự pha trộn giữa mạch nha và rượu whisky ngũ cốc, loại Scotch pha trộn này được hoàn thiện trong hệ thống solera. Tuy nhiên, nó uống như một loại rượu whisky tương đối trẻ. Hương hoa nhẹ nhàng trái ngược với đặc điểm thân thảo khác của loại Scotch này. Nó mở ra nhanh chóng, râm ran và hơi có mùi bạc hà, với gợi ý của hoa bia, cà phê espresso và vỏ cam đắng. Kết thúc là kéo dài và dược liệu, với một chất làm se cuối cùng của cam quýt và bùng nổ nhiệt của rượu.