Các phong cách mới, kỹ thuật mới và sáng tạo tiếp nhận các tiêu chuẩn cũ liên tục xuất hiện và tiếp tục thúc đẩy danh mục rượu whisky tiến lên. Nhưng Scotch, được cho là một trong những loại rượu chậm nhất trong việc đón nhận sự thay đổi, đã lặng lẽ cải tiến truyền thống lâu đời với một thế hệ máy chưng cất mới đang tìm cách tạo nên dấu ấn của họ.

Năm 2019 sắp khép lại, chúng ta cùng nhìn lại những loại rượu mạnh nhất mà chúng ta đã nếm thử và đánh giá trong năm nay. Từ một loại mạch nha duy nhất lâu đời đến một khu bảo tồn lâu năm, Scotch đang phát triển vượt bậc. Những lựa chọn hàng đầu này chứng minh tại sao loại rượu whisky này vẫn là một trong những phong cách phổ biến nhất, được bắt chước nhưng không bao giờ được nhân rộng trên toàn thế giới.

Rượu Scotch ngon nhất năm 2019 của chúng tôi

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 điểm. Hương thơm tinh tế của rượu vàng oloroso, quả chà là khô, quả sung khô, caramel và kẹo bơ cứng dẫn đầu. Vòm miệng mở ra với một loạt hương vị - da thuộc, chà là khô, bột ca cao và kẹo bơ cứng. Kết thúc kéo dài và nhẹ nhàng với gợi ý của mật ong, bánh gừng và anh đào khô, cùng với một chút quế và cayenne. Một sipper ngon và phức tạp. - Kara Newman

Rượu GlenDronach 15 Năm Single Malt Scotch. $ 84, 95 điểm. Mũi trên loại malt đơn màu đồng này cho thấy caramel và một chút khói. Hương vị mở rộng, tròn trịa dường như tăng cường độ sau mỗi lần uống — kẹo bơ cứng, cà phê espresso, ca cao và gỗ sồi kết hợp với khói than bùn, dẫn đến một kết thúc ấm áp với hương quế. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 điểm. Single malt phiên bản giới hạn đặc biệt này được phát hành cho Ngày Ardbeg 2019. Mong đợi một màu vàng nhạt và hương thơm của khói than bùn và iốt. Vòm miệng mượt mà và bóng bẩy, mở ra với một đám khói được chấm phá bởi đinh hương và hạt tiêu đen. Lớp kết thúc dài sang trọng thở ra than bùn, cà phê espresso, vani và gia vị peppery, được làm mới bằng một chút hương cam quýt. –K.N.

Hộp La bàn The Peat Monster Summer 2019 Scotch. $ 65, 94 điểm. Được đóng chai quanh năm mới, đây là một loại Scotch pha trộn trưng bày một số nhà máy chưng cất Islay, hướng đến “chiều sâu và sự sang trọng”. Hãy tìm màu vàng nhạt và hương hoa cỏ, thoảng qua mùi muối phản chiếu một chút khói than bùn tinh tế. Vòm miệng chắc chắn hơn khi nghĩ đến những xẻng than bùn, mặc dù nó chỉ kéo lại gần điểm lấn át, cho phép gợi ý về vị ngọt vani và hương cỏ tươi mát thoáng qua. –K.N.

Glenfiddich 15 Single Malt Scotch dành riêng cho Solera Reserve. $ 60, 94 điểm. Thơm mùi mật ong và táo nướng, loại mạch nha đơn này to và đậm đà, mở đầu bằng trái cây và chỉ là một làn khói, thêm hương vị muối biển hấp dẫn khác biệt giữa chuối, sau đó kéo dài thành một kết thúc bơ dài. Nó kết hợp các loại rượu whisky trưởng thành trong Sherry, Bourbon và thùng gỗ sồi mới trong thùng solera, đã được định kỳ bổ sung rượu whisky mới kể từ năm 1998 — không có gì lạ khi nó phức tạp như vậy. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. $ 200, 93 điểm. Loại malt đơn vàng này mang đến hương thơm của lê chín và vani. Vòm miệng mở ra với sự bùng nổ của hạt tiêu đen, chuyển sang vị kem mật ong, vani và lê nướng, kết thúc với vị cay nồng. Một lượng nước sẽ kéo tất cả lại với nhau, tạo ra hiệu ứng bánh kem vani. –K.N.

The Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. $ 53, 93 điểm. Đồng sáng trong thủy tinh, hương thơm ngọt ngào gợi ý đến cây phong và cỏ hương bài. Vòm miệng khô, nhẹ vang lên gợi ý từ cây phong cùng với tông màu vỏ bưởi, kết thúc với một loạt gia vị nướng và vỏ chanh thơm miệng. Giọt nước làm dịu làn khói bay. Nhìn chung là một sipper tinh tế, thanh tao. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 điểm. Được sản xuất bởi Isle of Arran Distillers và được đặt tên theo nhà thơ quốc gia của Scotland, loại rượu whisky vàng nhạt này mang đến một hương thơm táo tươi xen lẫn một làn khói than bùn. Vòm miệng nhanh nhẹn, làm khô và se. Gỗ sồi, vani và khói tinh tế nhường chỗ cho một kết thúc kéo dài với vỏ chanh và gia vị ngọt ngào. –K.N.