Ngày đang ngắn dần, những chiếc lá đỏ và cam trên cây rải rác ở đường chân trời và gia vị bí ngô đã ra mắt hàng năm. Không thể phủ nhận điều đó nữa: mùa thu đến rồi. Mùa thu cũng là thời điểm lý tưởng để bớt tập trung vào màu hồng và giữ ấm với một ly rượu vang đỏ thơm ngon. Ngày có thể ngắn lại nhưng chúng tôi đã tổng hợp một danh sách dài các loại rượu vang đỏ sẽ kết hợp hoàn hảo với bất kỳ ngày mùa thu nào.

Lung linh

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 điểm . Loại rượu vang sủi tăm, sôi động này là một trong những loại rượu Lambrucos ngon nhất hiện có. Được làm hoàn toàn từ giống Sorbara, nó mở ra với hương thơm lôi cuốn từ cam quýt, quả mọng rừng và hoa dại. Vị ngon giòn của nó kết hợp với hương dâu tây và bưởi hồng cùng với các điểm nhấn gia vị nướng và độ chua đặc trưng. Nước cặn lắng xuống dưới đáy chai mang lại hương vị cho ly cuối cùng. Rượu Lyra. Lựa chọn của người biên tập. –Kerin O'Keefe

nhỏ

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) $ 20, 92 điểm . Một sự pha trộn từ các phần khác nhau của tên gọi Fleurie, loại rượu này thanh lịch và có hương hoa. Trái cây màu đỏ giòn được duy trì bởi tính axit và đặc tính ngon ngọt. Như thường lệ với tên gọi này, nó là một loại rượu lâu năm và sẽ ngon hơn từ năm 2018. Baron Francois Ltd. - Roger Voss

Sheldrake Point 2015 Reserve Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) $ 32 90 điểm. Thật thú vị khi Gamay phát triển ở Hồ ngón tay và xa hơn nữa là Sheldrake Point đã cố gắng tạo ra các thuộc tính độc đáo của nó ở đó. Việc đóng chai dự trữ này giới thiệu hương vị dâu và anh đào tươi sáng của Gamay, với tông màu trang nhã của lá cà chua, hạt và đá granit. Nó được cấu tạo một cách khéo léo và sắc nét với một nụ hôn nhẹ nhàng của tannin. —Anna Lee C. Iijima

Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) $ 25, 89 điểm. Gamay vẫn còn khá hiếm ở Oregon nhưng đã phát triển thành phong cách gợi nhớ đến Zinfandel hoặc Grenache hơn là Beaujolais. Mạnh mẽ và có vị trái cây, loại này có vị chua chua và cay nồng của nam việt quất và anh đào, với sự cân bằng axit / tannin tốt giúp giữ cho hương vị chuyển động độc đáo qua kết thúc. —Paul Gregutt

Franc Cabernet

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) $ 13, 90 điểm. Hương thơm ban đầu của mận hầm và nho khô sẽ tươi mát hơn khi không khí. Loại này có một cơ bắp đầy đặn, săn chắc và có hương vị của đường nâu và các loại trái cây mọng mặn. Một kết thúc phong phú đề cập đến các ghi chú mật đường và tannin dai. T Edward Wines Ltd. Mua tốt nhất. —Michael Schachner.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) $ 25, 91 điểm . Gia vị ngọt ngào, cây xô thơm và lá oregano làm nổi bật Cabernet Franc phức tạp, thâm nhập này. Nó đầy đặn một cách hài lòng với trái cây màu đen, nhưng cũng mập mạp, thân thảo và được tạo điểm nhấn bởi các nốt đất sâu và đậm đà. Tính axit mạnh và một phần tannin hạt mịn, dai dẳng tạo độ căng và cấu trúc cho vòm miệng. Uống từ bây giờ đến năm 2023. –A.I.

Định lý Khỉ vô hạn 2015 Cabernet Franc (Colorado) $ 25, 90 điểm. Hương thơm của quả anh đào và nam việt quất tươi sáng được kết hợp với hương thơm của bột bánh pizza, tiêu xanh và lá oregano. Trái cây màu đỏ sống động bật lên vòm miệng, với các loại gia vị mặn nhẹ và hạt tiêu đóng vai trò hỗ trợ. Độ chua sảng khoái và có độ béo trung bình, loại rượu này rất dễ uống và thân thiện với thực phẩm, và chất tannin rất êm ái và hỗ trợ. Các loại trái cây ngon miệng đọng lại ở phần kết cùng với một chút gia vị. —Fiona Adams

Merlot

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion $ 35, 90 điểm. Vẫn còn nguyên vẹn tannin, đây là một loại rượu mạnh với cấu trúc khô như trái cây. Sẽ cần thời gian để cấu trúc đó mềm đi, tạo ra một loại rượu vẫn giữ được độ cứng, đặc trưng cho rượu cổ điển. Độ chua mang lại cho rượu vang khi kết thúc. Nhập khẩu bảo đảm. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Upper Galilee) $ 17, 90 điểm . Loại rượu này có màu đỏ tím đậm trong ly, loại rượu này có hương thơm của anh đào đen và sô cô la. Nó làm hài lòng vòm miệng, với hương vị chủ đạo là trái cây của anh đào, mâm xôi, lựu, vani và cà phê espresso. Chất tannin mềm mịn đọng lại trong giây lát qua một kết thúc được đánh dấu bằng một chút nam việt quất với một chút cà phê mới xay. Palm Bay International. –Mike Desimone

Nhà máy rượu Williamsburg 2015 Reserve Merlot (Virginia) $ 49, 88 điểm. Loại rượu này gợi lên món bánh anh đào đen làm mát trong bệ cửa sổ. Kirsch, đinh hương, hồi và bánh mì nướng tạo thành một bó hoa mạnh mẽ đưa đến vòm miệng. Chất tannin béo và vị kem gợi ý một cơ thể phong phú và tạo ra một kết thúc lâu dài kết thúc bằng một chút anh đào chua. —Carrie Dykes

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (Uco Valley) $ 65, 92 điểm . Blackberry, cassis và hương hoa là những tác nhân chính tạo nên hương thơm nồng nàn. Malbec chín này có cảm giác đặc và đậm vị siro, trong khi hương vị phong phú của blackberry, cassis, sô cô la và mocha kết thúc mượt mà nhưng hơi đắng. Đối với một loại rượu lớn như vậy, điều này là nhẹ khi cắn tannic. Uống đến hết năm 2021. Vino Del Sol. -CÔ

Ledson 2013 Malbec (Thung lũng Dry Creek) $ 48, 90 điểm. Stemmy và phân lớp, rượu vang này mượt mà, dày và đậm đà của trái cây màu đỏ và xanh. Gỗ sồi hướng về phía trước, trong khi tannin trở nên mềm mại như một chiếc găng tay da cũ qua lớp hoàn thiện. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) $ 18, 89 điểm. Hương trái cây đen đi kèm với các nốt hương của cỏ tươi, cánh hoa hồng và mứt quả mọng. Cảm giác miệng có dạng kem và dính, với độ chua vừa phải. Bánh chín, hương vị đậm đà của trái cây mọng, ca cao và caramel kết thúc dẻo dai. Hãy uống Malbec thơm ngon, no, mềm này cho đến hết năm 2018. Southern Vines. -CÔ.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (Thung lũng Walla Walla) $ 105, 94 điểm. Hương thơm trầm ngâm của thảo mộc, khoáng chất, băng ô liu đen, thân cây, hoa, bồ hóng và mận dẫn đến hương vị trái cây và umami cô đặc, sôi động. Đây là một loại rượu mạnh mang lại cảm giác căng thẳng tuyệt vời cùng với lượng khoáng chất dồi dào. Hãy cho nó thời gian để mở ra. —Sean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) $ 30, 90 điểm. Điều này đến từ một trong những khu đất hiếm hoi của Syrah ở Thung lũng Douro, nơi nho phát triển mạnh. Nó giàu có nhưng chứa đầy khoáng chất từ ​​đất đá phiến của Douro. Nó cũng rất phong cách, giữ cho trái cây thơm mát của nó được kiểm soát bởi độ axit cân bằng và tannin. Uống từ năm 2018. Những kỳ vọng nho (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) $ 30, 89 điểm. Một chùm gỗ sồi và than củi chặt chẽ chạy qua hương liệu mận khô, dâu đen và cassis. Somontano Syrah này có cảm giác căng như nắm tay, với tannin thô và độ chua sáng. Hương vị gỗ sồi và trái cây đen là vị thảo mộc nhẹ và cay trên một kết thúc nhanh chóng mà không đọng lại. Uống đến hết năm 2019. Monsieur Touton Selection Ltd. -CÔ.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) $ 24, 93 điểm . Đây là một loại rượu rất hoàn chỉnh, cân bằng và thỏa mãn có cấu trúc tannic vững chắc để mang hương vị quả anh đào đen và quả mọng hấp dẫn. Nó bắt đầu với hương quế nhẹ, đinh hương và vani kết hợp với vô số trái cây trên vòm miệng, xếp lớp độc đáo cho một nhân vật thú vị, phức tạp và nội dung. Uống đến năm 2025. Lựa chọn hầm . –Jim Gordon

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) $ 25, 92 điểm. Thương hiệu này cung cấp giá trị tuyệt vời trên diện rộng và Zinfandel này cạnh tranh mạnh mẽ với các loại chai đóng chai đắt tiền hơn nhiều. Mũi cân đối cung cấp dâu đen thịnh soạn, thịt quay, than, tím và tiêu đen. Trái cây sẫm màu và hoa màu tím của vòm miệng được bù đắp bởi sự khoáng đạt của sỏi và hương vị sô cô la đen. Lựa chọn của người biên tập. —Matt Kettmann

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (Độ dốc khác nhau) $ 20, 91 điểm. Sự đa dạng này là một người chơi thích hợp trong tiểu bang nhưng loại rượu này cho thấy lời hứa của nó. Hương thơm của hộp xì gà, khoáng chất, thảo mộc và trái cây đỏ được theo sau bởi một khẩu vị trái cây đầy đủ sang trọng. Nó mang lại sức hấp dẫn không hề nao núng. —S.S.

Cabernet Sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (Thung lũng Walla Walla) $ 75, 92 điểm . Từ những đồn điền của nhà máy rượu phía trên Vườn nho Seven Hills trong dự án SeVein mới, loại rượu này vẫn được đóng hộp bằng hương thơm, cần thời gian hoặc không khí để tạo ra hương vani, bánh mì nướng, thảo mộc và anh đào sẫm. Vòm miệng dày đặc, mang đến từng lớp hương vị trái cây đậm, với kết cấu hấp dẫn và sự cân bằng hoàn hảo. Nó có một cuộc sống dài phía trước. Tốt nhất 2022–2028. Lựa chọn ô. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (Oak Knoll District) $ 55, 91 điểm. Loại rượu pha sẵn ngon ngọt này là một phản ứng đối với những người tin rằng Napa Cabernets không thể tiếp cận được trong những năm đầu của họ. Mận đen, nước ép việt quất và hương cam thảo tan chảy bắt đầu trải nghiệm, sau đó vòm miệng sẽ nhận ra một loại gia vị cay nồng tạo chiều sâu cho độ chín của quả lý chua đen và vani. Chất tannin mềm, nếu không muốn nói là yếu và độ chua cân bằng. —M.K.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Sicily) $ 17, 88 điểm. Được làm hoàn toàn từ Cabernet Sauvignon, điều này mở ra với hương thơm của nho đen, đất xới và hoa hồi. Vòm miệng dày đặc mang đến hương anh đào đen, cam thảo và gia vị nướng, với tannin bụi tạo nên một kết thúc chắc chắn. Uống đến hết năm 2021. Zonin USA. —K.O.

Hỗn hợp đỏ

Casa Donoso 2013 Sucesor Red (Thung lũng Maule) $ 25, 92 điểm . Hương thơm của gỗ sồi mỹ, mâm xôi và các loại gia vị nhẹ mở ra sự pha trộn giữa 80% Carmenère và 20% Malbec này. Trong miệng, nó được thiết kế độc đáo, với nhiều lớp tinh tế và không quá nặng. Hương vị trái cây đỏ thơm ngon, cay nồng bao gồm vị thuốc lá và rượu có vị sôcôla một chút ở phần đuôi. Uống đến hết năm 2023. Italy Wines & Food Distributor, Inc. - CÔ.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) $ 35, 91 điểm . Tarry, hương thơm bốc lửa của trái cây mọng và gia vị sồi dẫn đến một vòm miệng sắt với tannin cao su. Sự pha trộn này của Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon và Merlot có vị của quả mọng mặn và mận. Kết thúc là vị cay và mang lại sự tươi tốt và trọng lượng lực lưỡng. Uống đến hết năm 2022. Tập đoàn Stoli Hoa Kỳ. -CÔ.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano $ 16, 90 điểm Hương gỗ, quả mọng rừng và hương violet là trung tâm của màu đỏ rực rỡ này. Vòm miệng tươi, ngon ngọt kết hợp với anh đào chua, mâm xôi nghiền, cỏ xạ hương và hương vị đinh hương, bao quanh bởi tannin căng, bóng. Một nốt hương hoa hồi khép lại phần kết. Uống đến hết năm 2019. Lựa chọn của người biên tập . Gracciano della Seta. - K.O.

Sobon Estate 2014 Red (Hạt Amador) $ 14, 88 điểm . Từ một nhà máy rượu đáng tin cậy, được thành lập ở vùng Sierra, loại rượu này được làm từ Syrah Barbera, Zinfandel và Petite Sirah. Hương thơm khói, cay nồng dẫn đến hương vị trái cây chín cay và cảm giác miệng chắc chắn nhưng bóng bẩy. Rượu có độ tannic vừa phải và khô độc đáo. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Pays d’Oc) $ 12, 87 điểm Loại rượu này thoạt nghe khá êm, với hương thơm của quả mọng đen, lá nho đen và bánh sô cô la Đức. Vị chua nhẹ dễ chịu làm sống động vòm miệng hơi tròn, được thể hiện qua gợi ý của cassis và anh đào đen chưa chín. Chất tannin phong phú cung cấp một số cấu trúc, với kết thúc có độ dài trung bình. Terlato Wines International. Mua tốt nhất . - Lauren Buzzeo

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (California) $ 24, 87 điểm . Rất khó để đánh giá việc đóng chai bất thường này trong một lần nếm thử. Đó là một loại rượu vang đỏ khô không pha trộn từ những năm trưởng thành và có rất ít loại rượu nếu có ở California. Nó rất ngon vì những đặc điểm thường được coi là sai sót. Màu hơi nâu và mùi thơm như màu nâu nhạt của Port dẫn đến kết cấu rất mềm và hương vị mận, nho khô và hạt ấm. Rượu khá đầy đặn, tannin nhẹ và có vị khá chín và êm dịu. –J.G.