Hãy tạm dừng cuộc tiệc tùng năm nay và thưởng thức đồ uống hoàn hảo bên lò sưởi này từ ONE ở Chapel Hill, North Carolina. Nó đòi hỏi phải phun một chút verjus — nước ép của nho chưa chín — nhưng nó rất đáng giá: Nó làm sống động thêm rượu rum đậm đà và đậm đà và Port bằng một hương vị tinh tế, hấp dẫn.

---

The Levitating Monk
2 ounce Rượu Rum Dự trữ Pyrat XO
1 ounce Ferreira Duque de Bragança Cảng Tawny 20 năm
2 dấu gạch ngang Angostura bitters
Cỏ roi ngựa đỏ, đổ vào bình xịt
Vỏ cam, để trang trí
3 quả nho khô vàng để trang trí

Trong một ly trộn, kết hợp rượu rum, Port và bitters với đá. Khuấy trong 20 giây.

Xịt 4 cành cỏ roi ngựa vào ly martini. Lọc hỗn hợp rượu rum vào ly. Xoắn vỏ cam trên đồ uống để tiết ra dầu.

Thả xoắn cùng với nho khô vàng vào đồ uống và phục vụ.