Cabernet Sauvignon là rượu vang đỏ số một của Mỹ theo số lượng và doanh số bán hàng vào năm 2018. Theo dữ liệu của Nielsen , chúng tôi đã chi khoảng 2,595 tỷ đô la chỉ riêng cho Cabs.

Các Người say mê rượu đội cũng không kém về Cab Sauv. Những người đánh giá của chúng tôi đã nếm thử hơn 1.500 chai các loại vào năm 2019, giải mã những chai tốt nhất từ ​​khắp nơi trên Thế giới mới.

Tổng hợp từ bảng xếp hạng trong của chúng tôi Danh sách 100 sản phẩm mua tốt nhất , 100 lựa chọn ô hàng đầu và 100 người say mê 2019 , đây là danh sách các loại Cabernet Sauvignons Thế giới Mới yêu thích của chúng tôi trong năm. Đối với rượu vang nội địa, các lựa chọn trải dài khắp Bờ Tây — từ Paso Robles đến Napa đến Washington, trong khi Argentina, Chile, Úc và Nam Phi được đại diện trên mặt trận quốc tế. Có cả những loại rượu vang đáng dùng trong hầm rượu và những loại chúng tôi khuyên bạn nên uống ngay sau khi bạn đọc xong bài viết này, đây là Người say mê rượu Cabernet Sauvignons Thế giới mới hàng đầu năm 2019.

Giàu có, Vương giả và Được xếp hạng: 10 loại rượu vang Châteauneuf-du-Pape mới được yêu thích của chúng tôi

Cabernet Sauvignons để uống ngay

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 95 điểm. Cách đóng chai này vẫn ấn tượng và ngon như khi ra mắt cách đây hai năm. Hương thơm của anh đào đen, khói hickory và bánh quy vani dẫn đến một khẩu vị của đường nâu, muối biển, caramel và bọt anh đào đen, tất cả được bao bọc bởi tannin đánh bóng và độ chua vừa đủ. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 80, 96 điểm. Đây là một loại rượu đẹp tuyệt vời, có tuổi đời lâu năm, phức tạp và sẽ ở lại với bạn rất lâu sau khi nó biến mất. Hương của tuyết tùng, đinh hương và quế bắt đầu nó, tiếp theo là một lớp bụi của bột ca cao và gỗ sồi nướng. Các sợi dây kéo dài của đá nghiền, violet và nho mang đến kết thúc. Nó hoàn thiện mềm và mượt. Lựa chọn của người biên tập. - Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) $ 18, 92 điểm. Nhà sản xuất lịch sử này nổi trội ở Cabernet. Nó có vị thơm và đậm đà trong hương than chì, thảo mộc khô và hoa giữa hương nho đỏ và hương gỗ sồi cay. Nó được nâng lên bởi một dòng axit tập trung, cắt gọn gàng qua tannin mặn và kết cấu hạt, làm cho trái cây có cảm giác giòn và thơm. Có điều gì đó mộc mạc nhưng sang trọng ở loại rượu này. Uống ngay bây giờ – 2026. AUSA Thái Bình Dương. Lựa chọn của người biên tập. - Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve Made with Organic Nho Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 18, 91 điểm. Một màu sắc đậm và hương thơm chín của trái cây đen và mận khô truyền tải các điều kiện thân thiện của năm 2018. Cabin này bão hòa và đầy đủ về khối lượng. Vị dâu đen, nho khô, cassis và sô cô la kết thúc ấm áp và ngọt ngào. Nếu bạn thích Cabernets của bạn chín và đậm đà, đây là trong khuôn đó. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (California) $ 11, 91 điểm. Loại rượu vang này được đóng gói với hương thơm trái cây biểu cảm và hương vị không thể cưỡng lại từ anh đào đến mận đen và dâu đen. Không có gỗ sồi đáng chú ý nào cản trở hương vị trái cây của rượu. Thân hình trung bình, độ cân bằng tốt và tannin nhẹ nhàng giúp bạn dễ dàng nhâm nhi. Mua tốt nhất. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 16, 90 điểm. Ngoài nhãn khái niệm mát mẻ, trong chai còn có Cabernet Sauvignon - một loại có hương vị ổn định của cola và bia gốc cùng với quả mọng và gỗ sồi nhẹ. Một khẩu vị tươi tắn mang đến cho người hâm mộ đầy đủ hương vị quả mọng, trong khi chất tannin cọ xát mang đến một kết thúc dễ dàng hơn. Uống đến hết năm 2024. Trinchero Family Estates. Lựa chọn của người biên tập. -CÔ.

Wakefield 2017 Vùng đất hứa Cabernet Sauvignon (Nam Úc) $ 13, 90 điểm. Cab thơm này mở ra với hương thơm của quả nho đỏ mọng, bao quanh bởi tiêu trắng, thảo mộc xanh khô, than chì và một chút hương hoa khô. Cơ thể từ trung bình đến đầy đặn, trái cây sang trọng nhưng tươi sáng, được hỗ trợ bởi các ký tự thảo mộc, than chì cho đến gần. Chất tannin có đường viền mềm nhưng dai, sần sùi và một vệt gỗ sồi hỗ trợ mà không lấn át. Nhập khẩu Seaview. Mua tốt nhất. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 điểm. Hương gỗ sồi cháy và thùng khô chiếm ưu thế trong mũi với mùi hương trái cây mọng nướng. Một khẩu vị mập mạp dày đặc và đầy đặn, trong khi điều này mang đến hương vị chì gỗ sồi cháy được cân bằng bởi các nốt gia vị cay, điểm nhấn quả mọng sẫm và bánh mì nướng. Một nhân vật cay, cay kéo dài qua một kết thúc sống động. Nhà nhập khẩu Vườn nho Toàn cầu. Mua tốt nhất. -CÔ.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Vùng duyên hải) $ 12, 88 điểm. Hương thơm nổi bật của các loại thảo mộc tinh dầu bạc hà và lá nho đen tạo nên hương thơm đặc trưng của loại rượu này, phủ lên hương mận đen và quả mọng. Vòm miệng đầy đủ và có cấu trúc, với tannin tốt nhưng hỗ trợ và hương vị trái cây chín đen mang đậm hơn mùi mũi cho thấy. Kết thúc là hương trái cây và lâu dài, với hương vị kéo dài của mận đen và anh đào. Thương hiệu Vườn nho. Mua tốt nhất. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon để Hầm rượu

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Thung lũng Napa) $ 250, 98 điểm. Cabernet Sauvignon này có màu đỏ đậm với hương vị phong phú của nho và anh đào được bổ sung bởi các điểm nhấn của bút chì bào, thảo mộc khô và đất quay. Rượu vang phát triển không ngừng trong ly, và gây nhiễu bởi chất tannin rộng và chắc. Thưởng thức 2026–2036. Lựa chọn ô. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) $ 75, 96 điểm. Hương thơm tập trung của mứt nho đen, ca cao, hạt cà phê espresso và bánh sô cô la Đức thể hiện trên mũi của sự pha trộn 75% Cabernet Sauvignon và 25% Petite Verdot. Chất tannin được đánh bóng hỗ trợ hương vị sang trọng của bột ca cao, hoisin, gia vị làm bánh và bột nho đen. Uống 2020–2036. Lựa chọn ô. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 95 điểm. Mặc dù nhẹ đối với trọng lượng vòm miệng, đây không nghi ngờ gì là một loại rượu nghiêm trọng. Nó phức tạp và tích hợp, với các khía cạnh hấp dẫn của da thuộc, đất và nấm cục. Mềm mại và dẻo dai, nó thể hiện hương vị của cây đinh hương, quả mâm xôi đỏ tart và cây cát-sét, và rất ngon miệng theo mọi cách. Thưởng thức 2026–2036. Lựa chọn ô. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) $ 55, 94 điểm . Loại rượu này có 80% Cabernet Sauvignon và 20% Cabernet Franc. Hương thơm đặc trưng của anh đào đen, than chì, quả mâm xôi đen, thảo mộc tươi, hoa và đất thiêu đốt dẫn đến một vòm miệng tươi mới, đầy hương vị với tannin có cấu trúc hạt mịn. Một kết thúc mở rộng làm tăng sự quan tâm. Cho nó ít nhất 24 giờ để gạn nếu uống trong thời gian ngắn. Tốt nhất sau năm 2025. Lựa chọn hầm . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Thung lũng Walla Walla) $ 85, 94 điểm. Trong sự pha trộn này của Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và Merlot, các hương thơm đều thiên về trái cây, hoa và gia vị đậm, với các nốt hương của hồi, mứt dâu đen, đất và anh đào đen cũng như một chút gia vị phong phú sau đó. Tiếp theo là hương vị trái cây thơm ngon, đầy đủ và có cấu trúc cao. Độ axit ấn tượng duy trì sự cân bằng. Những năm đẹp nhất của nó đang vượt xa nó. Mở cửa sau năm 2025, nó sẽ có một thập kỷ dễ dàng hoặc nhiều hơn nữa thức uống tuyệt vời sau đó. Lựa chọn ô. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) $ 32, 94 điểm. Một màu đậm, đậm và hương thơm trái cây đen hào phóng dẫn đến hương vị được chiết xuất tốt của blackberry, blueberry và black currant trên vòm miệng, trong khi một lớp dày của tannin hạt mịn bao bọc tất cả. Nó rất lớn về cấu trúc nhưng được kết hợp bởi sang trọng, nhiều lớp hương vị trái cây và gia vị. Tốt nhất 2023–2033. Lựa chọn ô. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 điểm. Chủ yếu có nguồn gốc từ Discovery và Champoux Vineyards, loại rượu này cung cấp hương thơm của trái đất cháy xém, cassis, anh đào, lá nguyệt quế và hương tiêu xanh. Có một cảm giác cân bằng, cường độ, mật độ và độ chi tiết tinh tế trong vòm miệng, với hương vị sôcôla trên bề mặt. Nó có một cuộc sống lâu dài ở phía trước của nó. Tốt nhất từ ​​năm 2025–2030. Lựa chọn ô. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) $ 100, 94 điểm. Penley’s top wine có rất nhiều thứ đang diễn ra. Hương thơm bao gồm bạc hà, sô cô la đen, violet, nho, thảo mộc khô và một vệt than chì nổi bật. Vòm miệng được đan xen với nhau bằng chất tannin hạt mịn, quấn chặt và cân bằng liền mạch bởi trái cây có kết cấu mượt mà và độ chua. Nó sẽ có tuổi đẹp trong nhiều năm. Uống 2020–2033. Hầm Cầu Cũ. Lựa chọn ô. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) $ 50, 92 điểm. Sự kết hợp giữa hương rừng và hương hoa tạo nên những nốt hương mọng trên mũi đầy lôi cuốn. Chiết xuất hoàn toàn và tannin nặng tạo ra một khẩu vị nặng nề cần nhiều thời gian hơn, trong khi Cabernet này có vị giống như một bát mận và dâu đen. Ở phần kết thúc, hương cam thảo và bánh mì nướng cháy nổi lên. Uống đến năm 2025. Nhóm Rượu. Lựa chọn ô. -CÔ.