Một trong những món quà rượu hữu ích nhất mà tôi từng nhận được không phải là rượu, mà là Mũi rượu bộ thơm rượu. Nó đi kèm với 54 lọ thủy tinh nhỏ có in số, cùng với các thẻ phù hợp ghi chú các loại rượu và những kẻ khủng bố gắn với từng mùi thơm.

Khi tôi nhận được nó, tôi là một sinh viên mới tốt nghiệp đại học thất nghiệp và vừa mới bắt đầu cuộc hành trình của mình vào thế giới rượu. Người ta nói rằng cách tốt nhất để tìm hiểu về rượu vang là uống nhiều rượu hơn, và tôi cũng vậy, nhưng tôi chưa đủ khả năng mua những loại chai nghiêm trọng chứa thứ gì đó phức tạp và khác thường.

Bộ tạo mùi thơm mới của tôi đã giúp lấp đầy khoảng trống đó trong quá trình học tập của tôi, giới thiệu cho tôi những hương thơm rượu vang phổ biến mà tôi không thường xuyên gặp phải như vải thiều, nấm cục, lees và nho đỏ.

Tôi ngồi vào bàn bếp trong căn hộ studio của mình — đôi khi một mình, đôi khi với bạn bè — và xếp một hàng với một loạt lọ ngẫu nhiên. Tôi sẽ cẩn thận đánh hơi từng cái và ghi lại những dự đoán tốt nhất của tôi.

Gen của bạn có dự đoán sở thích rượu của bạn không?

Ban đầu, tôi có thể dễ dàng gọi tên các mùi hương dễ nhận biết như chuối, dưa, cam thảo và cà phê. Nhưng tôi hầu như không thể phân biệt được đâu là bưởi và cam, đào và mơ, tuyết tùng và thông. Với thời gian và luyện tập, tôi đã tốt hơn. Tôi đã học cách phân biệt việt quất đen với dâu đen, táo từ mộc qua và da thuộc với khói. Vào thời điểm tôi có lần đầu tiên nếm thử Barolo , Tôi có thể xác định các nốt hương của violet và anh đào trong đó, và tôi không gặp khó khăn khi đánh hơi ra Gewürztraminer's hương thơm hoa hồng và vải thiều.

Bây giờ tôi không còn dựa vào bộ tạo mùi thơm cho rượu nữa. Nhưng thỉnh thoảng, tôi sẽ lấy nó ra khỏi kệ và tự hỏi mình. Gần đây tôi đã mở nó cho một nhóm bạn bè và mở một lọ ngẫu nhiên.

Lọ nghệ tây vẫn khiến tôi say mê, mặc dù bây giờ nó khiến tôi nhớ đến một Alsace Pinot Gris mà tôi đã nếm cách đây vài năm có chút hương vị của nghệ tây. Nấm và nấm cục có quan hệ mật thiết với nhau và không phải lúc nào tôi cũng đoán đúng. Nhưng tôi luôn vui mừng khi thực hiện lại nghi thức cũ của mình, vì vậy tôi có thể phân biệt rõ hơn giữa hai thứ khi tôi ngửi chúng trong một ly rượu.

Tôi có thể đã phát triển như một người nếm rượu vang trong những năm mà tôi đã có nó, nhưng để mở bộ sản phẩm hương thơm của tôi luôn là một lời nhắc nhở khiêm tốn rằng luôn có nhiều điều để tìm hiểu và khám phá lại về rượu vang.