Cộng đồng bia thủ công đang quay cuồng khi các mối quan tâm và hạn chế xung quanh đại dịch coronavirus đã trưởng thành. Các doanh nghiệp cảm thấy khó khăn nghiêm trọng của việc buộc phải đóng cửa và hơn 8.000 nhà máy bia trong nước - một số nhà máy ra đời từ đống tro tàn của cuộc khủng hoảng tài chính năm 2008 - hiện đang vật lộn để thích nghi.

Ở những tiểu bang được phép, chẳng hạn như Florida và Ohio, các nhà máy bia đã triển khai các khả năng bán hàng mang đi và đặt hàng trước với xe bán tải lề đường. Những thứ khác là giao hàng trực tiếp cho người tiêu dùng của họ trong thời kỳ đại dịch.

“Khi các quán bar và nhà hàng của chúng tôi được thông báo ngừng rót bia, khách hàng của chúng tôi đã hỏi:“ Chúng tôi có thể hỗ trợ bạn như thế nào? ”” Tomme Arthur, đồng sáng lập của The Lost Abbey ở San Marcos, CA. “Trong việc tìm kiếm giải pháp, rõ ràng là chúng tôi phải đưa bia cho họ.

“Điều này có dễ dàng không? Câu trả lời là hiếm khi có những điều đáng làm. Còn gì tuyệt vời hơn khi được chủ một công ty bạn yêu thích đến gõ cửa với ly bia tươi mát lạnh? Tôi nghĩ là không, ”Arthur nói.

Được phép của Lễ hội bia ảo

Các nhà máy bia như Rockwell Beer Co. ở Missouri và những nơi khác đang thích nghi với hoàn cảnh phát triển bằng cách thay đổi những gì họ sản xuất. Thay vì tạo kiểu với thời gian quay vòng nhanh trong máy lên men như Bia nhạt Ấn Độ , các nhà sản xuất bia có thể bắt đầu nghiền trong các loại bia hơi hoặc bia đen của đế quốc đòi hỏi nhiều tuần trở lên trong các thùng hoặc thùng. Điều này có nghĩa là các nhà máy bia có thể tiếp tục hoạt động và sẵn sàng phục vụ cộng đồng của họ khi các hạn chế dỡ bỏ.

Điều này đặc biệt thích hợp ở các bang như New York, nơi các nhà máy bia được coi là doanh nghiệp “thiết yếu” và có thể duy trì một đội ngũ cốt cán. Nhưng ở những tiểu bang mà các nhà máy bia không có chỉ định đó, công việc phải bắt đầu ngay bây giờ để đổ hết các thùng bia hiện có, và đóng các dây chuyền dự thảo và các hệ thống thiết yếu khác một cách hợp lý.

Các nhà máy bia lớn hơn với mạng lưới phân phối lớn có vị trí tốt hơn để bán hàng liên tục vì khối lượng và khả năng dự trữ các kệ hàng. Các tài khoản ngoài trụ sở như cửa hàng rượu và cửa hàng tạp hóa đang báo cáo con số bán rượu gần kỷ lục .

Larry Bell, người sáng lập Michigan’s Nhà máy bia Bell , lưu ý cách người tiêu dùng tích trữ các mặt hàng yêu thích quen thuộc để giúp tiêu diệt thời gian. Điều này khiến Bell’s sớm phát hành Oberon Ale, loại bia lúa mì mùa hè của hãng. Bia thường ra mắt tại các lễ hội Oberon Day hàng năm của Bell, sẽ được tổ chức hầu như trong năm nay.

“Điều này có dễ dàng không? Câu trả lời là những điều đáng làm hiếm khi xảy ra ”. Tomme Arthur, đồng sáng lập, The Lost Abbey

Các nhà máy bia khác sẽ cố gắng duy trì cảm giác kết nối và hỗ trợ cộng đồng của họ bằng cách chuyển sang sử dụng internet và phương tiện truyền thông xã hội.

Các nhà máy bia đã phải sa thải nhân viên, đặc biệt là những nhà máy có phòng trang điểm từng nhộn nhịp đi vào bóng tối trong tuần trước, đã thành lập các lọ tiền ảo trên trang web của họ.

Ở Buffalo, nhiều nhạc công khác nhau đã dàn dựng bên trong Công trình bia cộng đồng phòng tập và các buổi biểu diễn được phát trực tiếp vài đêm tuần trước.

Ethan Cox, người đồng sáng lập và chủ tịch của Community Beer Works, cho biết: “Chúng tôi biết dịch bệnh đang ảnh hưởng đến các nhạc sĩ của chúng tôi khó khăn như thế nào [vì] nhiều người trong số họ hoàn toàn phụ thuộc vào các quán bar làm địa điểm kiếm sống,” Ethan Cox, đồng sáng lập và chủ tịch của Community Beer Works cho biết.

Các lễ hội bia lớn, như Cigar City Brewing Ngày Hunahpu ở Tampa, đã bị hủy bỏ, trong khi những ngày khác, như Funk Fest, được tổ chức bởi Công ty sản xuất bia Yazoo ở Nashville, đã bị hoãn lại. Trong khi đó, các nhà sản xuất bia đang ra mắt các cuộc tụ họp ảo.

'Viết một kế hoạch kinh doanh mới trong một ngày': Quán bar và nhà hàng đối phó với Đại dịch Coronavirus

Tại Iowa, hiệp hội sản xuất bia của bang đã thông báo “ Lễ hội bia xa xã hội ”Vào chiều ngày 28 tháng 3. Những người tham dự sẽ được khuyến khích mua trước bia địa phương hoặc hàng hóa từ các nhà máy bia để hỗ trợ các doanh nghiệp đó, sau đó đăng nhập để uống với những người đam mê bia khác.

“Với việc buộc phải đóng cửa các quán bar, nhà hàng và phòng trang trí của nhà máy bia, nhân viên của chúng tôi đang mất việc làm cả trái lẫn phải,” J. Wilson, giám đốc điều hành của Iowa Brewers Guild . “Rất ít người trong số họ có bất kỳ loại lưới an toàn nào. Chúng tôi muốn làm điều gì đó có thể mang lại lợi ích cho họ, và lễ hội bia dường như là một ý tưởng tuyệt vời.

Ông nói: “Một trong những phẩm chất tuyệt vời của bia là khả năng gắn kết mọi người lại với nhau. “Trong cuộc khủng hoảng hiện tại, đó là giới hạn có thể hiểu được, vì vậy chúng tôi đã hình thành phương án thay thế tốt nhất của mình”.

Khi ngành công nghiệp bia nhìn thấy cuộc khủng hoảng này, điều chắc chắn vẫn là sự khéo léo và sáng tạo của cộng đồng sản xuất bia sẽ là điều giúp nó tồn tại.