Một số nhà máy rượu vang và các mối quan hệ trồng nho đã xuất hiện từ việc đặt trước của người Mỹ bản địa trong những năm gần đây. Mặc dù mỗi dự án trông khác nhau, nhưng chúng đều cộng sinh một cách ngon lành.

Các bộ lạc ở California, New Mexico, Utah và British Columbia đã tạo ra những thương hiệu nhỏ, thành công và được giới phê bình đánh giá cao. Họ cũng kết hợp các thực hành bền vững nghiêm ngặt trong nỗ lực bảo vệ đất đai.

Các nhà sản xuất rượu bên ngoài cũng đang làm việc với những người Mỹ bản địa trồng trọt. Đó không chỉ là một kế hoạch kinh doanh có trách nhiệm với xã hội mà còn là một khoản đầu tư cho tương lai.

Tara Gomez of Kitá Vineyards / Ảnh của Benny Haddad

Kitá Wines

Ban nhạc Santa Ynez của người da đỏ Chumash

Trong nhiều thế kỷ trước khi những người thuộc địa châu Âu đến vào năm 1492, người Mỹ bản địa đã có một mối quan hệ bền vững, đôi khi là tâm linh với đất đai. Nhiều thế kỷ di dời và chủ nghĩa thực dân đã phá vỡ mối liên kết đó, nhưng trong những năm gần đây, các bộ lạc đã tìm cách kiếm sống mà không phải hy sinh ý thức hệ hoặc giá trị của họ.

Ban nhạc Santa Ynez của người da đỏ Chumash , với đất ở Hạt Santa Barbara, được thành lập Kitá Wines . Nhà sản xuất trồng tất cả nho của mình trên đất của bộ lạc và có nhà sản xuất rượu người Mỹ bản địa, Tara Gomez, đứng đầu. Đây cũng là nhà máy rượu vang và vườn nho đầu tiên chỉ do các thành viên bộ lạc điều hành. Từ kitá là từ tiếng mẹ đẻ của Santa Ynez Chumash, Samala, và được dịch là 'cây sồi ở thung lũng của chúng tôi.'

Gomez đã yêu nghề làm rượu sau khi cô lần đầu tiên đặt chân vào một nhà máy rượu khi còn nhỏ. Ban nhạc Santa Ynez của người da đỏ Chumash đã trao cho cô một học bổng vào Đại học Bang California ở Fresno, nơi cô là một trong hai phụ nữ lấy được bằng điện tử năm 1998.

Gomez đã làm việc và đi du lịch khắp California và Châu Âu, nhưng cô ấy muốn kết hợp nghệ thuật sản xuất rượu vang của Thế giới Cổ và phương pháp Chumash cổ xưa, mang tính tâm linh sâu sắc đối với sự bền vững và tình yêu đất đai của bộ tộc.

Tara Gomez đấm những quả nho đỏ đang lên men. / Ảnh của Heather Daenitz

Năm 2010, những người da đỏ Chumash mua Vườn nho Trại 4 từ một trong những người chủ cũ của Gomez, Fess Parker . Khu đất rộng 1.400 mẫu Anh có 256 mẫu Anh trồng nho.

“Nó chắc chắn phải thuyết phục và đối với Tribe, đó là một rủi ro lớn vì họ không biết gì về sản xuất rượu và họ chỉ cần tin tưởng tôi,” Gomez nói. “Nhưng tôi đã giải thích tầm nhìn của mình về việc sử dụng những món quà của Đất Mẹ và tinh thần của Thung lũng Santa Ynez để làm ra những loại rượu thể hiện sự cân bằng của đất, khí hậu, vị trí và hương vị, và cuối cùng họ đã đồng ý cho phép tôi làm điều đó trong một năm. ”

Năm đầu tiên, Gomez đã sản xuất 180 trường hợp. Cô bắt đầu giành được các giải thưởng khu vực, và doanh số bán hàng vượt quá mong đợi. 140 trưởng lão của bộ lạc coi rượu là một ví dụ về mối liên hệ của họ với đất đai và là cách để cung cấp cho các thế hệ tương lai. Hai mươi loại giống được trồng tại khu nhà của Kitá, với hơn một chục loại màu đỏ, trắng và hồng được sản xuất.

Gomez nói: “Không có gì bị lãng phí. “Mọi thứ chúng tôi làm trong vườn nho và nhà máy rượu vang phản ánh tầm nhìn của Bộ lạc chúng tôi về tính bền vững. Chúng tôi dựa vào cú, dơi và diều hâu để giúp đỡ các loài gặm nhấm và côn trùng của chúng tôi. Chúng tôi ủ tất cả mọi thứ và biến nó trở lại đất ”.

Kitá hiện sản xuất tới 2.000 thùng mỗi năm. Nó đã mở một phòng thử rượu vào năm 2018 và rượu vang được chuyển đến mọi tiểu bang. Rượu vang có sẵn tại các đại lý và cửa hàng trên khắp California, trong đó đáng chú ý là Disneyland.

Sáu nhà sản xuất rượu nữ thế giới mới bạn nên biết

Hầm rượu Nk’Mip

Ban nhạc Ấn Độ Osoyoos

Randy Picton và Justin Hall là những nhà sản xuất rượu tại British Columbia’s Hầm rượu Nk’Mip (in-ka-meep) , nơi tự xưng là nhà máy rượu do Người bản xứ sở hữu và điều hành đầu tiên ở Bắc Mỹ. Giống như Gomez, bộ đôi này dành riêng cho di sản đáng tự hào của mối liên hệ giữa người Mỹ bản địa với vùng đất và cách tiếp cận cổ điển của Thế giới cũ đối với sản xuất rượu vang.

Nhà máy rượu ra đời vào năm 2002, khi Ban nhạc Ấn Độ Osoyoos (o-soo-yuss) đưa hơn 1.500 mẫu đất vườn nho nguyên sinh vào sản xuất. Nk’Mip ủ nho của họ từ khoảng 360 mẫu Anh, trong khi phần còn lại của vườn nho được cho các nhà sản xuất khác thuê. Picton, nhà sản xuất rượu cao cấp của Nk’Mip, nói rằng việc bảo tồn đất đai và sử dụng công nghệ hiện đại đã là một phần trong hành động cân bằng tinh tế của Nk’Mip ngay từ đầu.

Hall, một thành viên của Ban nhạc Ấn Độ Osoyoos mà Picton thuê và cố vấn cho biết: “Với tư cách là nhà sản xuất rượu, chúng tôi cố gắng thực hiện những hành động, dù nhỏ, giúp chúng tôi trở nên bền vững hơn. “Chúng tôi giám sát chặt chẽ việc sử dụng nước hàng ngày, sử dụng phân trộn để bón phân và tiếp cận các vườn nho của chúng tôi với sự tôn trọng sâu sắc, thể hiện mối quan hệ của con người với đất đai”.

Sản lượng của Nk’Mip lên đến 18.000 thùng mỗi năm. Rượu vang của nó có sẵn ở Canada, thông qua bán hàng trực tuyến và các cửa hàng chọn lọc, với số lượng phát hành hạn chế ở Hồng Kông và Seattle. Thu nhập từ việc bán rượu cho phép Nk’Mip tái đầu tư vào cộng đồng, tài trợ cho các chương trình giáo dục và văn hóa cũng như hỗ trợ người lớn tuổi.

Ảnh do Gruet Winery cung cấp

Cây tuyết tùng xoắn

Cedar Band of Paiutes

Mong muốn tài trợ cho tương lai của bộ lạc mà không phải hy sinh di sản văn hóa của họ đã thúc đẩy Cedar Band of Paiutes , nằm ở Tây Nam Utah, kinh doanh rượu. Năm 2008, những người lớn tuổi của bộ lạc đã liên hệ với Bill Tudor, hiện là phó chủ tịch của Cedar Band Corporation thuộc sở hữu của Paiutes, để được tư vấn.

Tudor nói: “Tôi đã tìm thấy 100 đối tác nhà máy rượu tiềm năng cho Paiutes, bởi vì chúng tôi biết rằng việc trồng vườn nho của riêng họ có nghĩa là cam kết bảy năm, từ cây nho thành rượu vang. “Họ đã chọn một người đáp ứng nhu cầu của họ. Là một xã hội mẫu hệ, cực kỳ có lương tâm với môi trường, họ rất xúc động khi tìm thấy Karen Birmingham, một nữ thợ làm rượu ở Bắc California ”. Birmingham cũng là một trong những nhà sản xuất rượu vang cho LangeTwins .

Người trồng trọt được chứng nhận Quy tắc Lodi sản xuất 23 giống cho Paiutes trên 8.000 mẫu Anh trải rộng trên bốn AVA ở Bắc California. Trong khi Bộ lạc không sở hữu đất đai, một trưởng lão đã thực hiện nghi lễ ban phước cho vườn nho và thiết bị sản xuất rượu vang. Ở mức 7.200 vụ một năm, Cây tuyết tùng xoắn rượu vang có sẵn trực tuyến và ở 19 tiểu bang, cũng như Quận Columbia. Các loại rượu vang đã gây được ấn tượng với việc người tiêu dùng mong muốn ủng hộ những thương hiệu bền vững.

Eric Crane, giám đốc đào tạo và phát triển kinh doanh cho biết: “Mọi người muốn hỗ trợ các thương hiệu mà họ nghĩ đang làm điều gì đó quan trọng. Nhà phân phối Empire và một thành viên của Tổ chức Giáo dục Guild of Sommeliers ban giám đốc. “Danh mục rượu của người Mỹ bản địa là một không gian thực sự thú vị để theo dõi, không chỉ vì họ kết nối với những người tiêu dùng muốn ủng hộ các nguyên nhân về môi trường và bản địa của người Mỹ bản địa, mà bởi vì việc thay đổi các quy định canh tác mang lại lợi thế cho người Mỹ bản địa, theo một số cách, so với thông thường nông dân.'

Cần cẩu tham khảo một quyết định của Tòa án Tối cao năm 2017 về bản chất, điều đó mang lại quyền ưu đãi về nước cho các bộ lạc ở các bang phương Tây, cho phép tiếp cận hơn 10,5 triệu mẫu Anh với nguồn nước mặt và nước ngầm mỗi năm.

Nước, đặc biệt là ở các bang như California, New Mexico và Arizona, ngày càng trở nên khan hiếm. Trên thực tế, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ dự đoán rằng nước mặt trong các khu vực nông nghiệp sẽ giảm hơn 50% ở một số vùng vào năm 2060, có nghĩa là các quyền về nước đó cũng sẽ tăng giá trị.

Vườn nho Tamaya thuộc sở hữu của Pueblo của Santa Ana / Ảnh do Gruet Winery cung cấp

Nhà máy rượu Gruet

Santa Ana Pueblo

Ngay cả trước khi có phán quyết, Joseph Bronk, giám đốc các doanh nghiệp nông nghiệp của Santa Ana Pueblo , đã tìm kiếm cơ hội hợp tác với New Mexico’s Nhà máy rượu Gruet .

Laurent Gruet, nhà sản xuất rượu đứng đầu và con trai của người sáng lập nhà máy rượu, Gilbert Gruet, cho biết: “Chúng tôi đã trồng 30 mẫu Anh với Pueblo vào năm 2014 và vụ thu hoạch đầu tiên của chúng tôi là vào năm 2016. “Chúng tôi đã rất vui mừng kể từ lần thu hoạch đầu tiên. Có một độ chua ngon trong nho, một sự cân bằng tuyệt vời về khoáng chất. '

Hoạt động sản xuất tại vườn nho Tamaya thuộc sở hữu của Santa Ana Pueblo, được thực hiện bền vững và hữu cơ nhất có thể, đã tăng quy mô từ từ và cho phép bộ lạc tự hỗ trợ. Vào thời điểm cao điểm của mùa thu hoạch, khoảng 40 thành viên của bộ lạc tự tay thu hoạch nho, và có một số thành viên làm việc toàn thời gian quanh năm. Gruet hiện là khách hàng duy nhất của nó.

Tất cả đã nói, Gruet sản xuất 275.000 thùng rượu hàng năm. Trong khi nho của Pueblo hiện đang chiếm khoảng 4% sản lượng của Gruet, Laurent dự đoán con số đó sẽ tăng lên có thể lên tới 40% trong những năm tới.