Áo có hơn 2.000 năm truyền thống sản xuất rượu vang. Giờ đây, công nghệ và kiến ​​trúc của thế kỷ 21 đã biến nhận thức về rượu vang của nó thành những kiệt tác thời hiện đại. Đây là một mẫu.

Vẻ đẹp chức năng của F.X., Oberloiben, Wachau

Khách hàng:Gia đình Pichler, F.X. Nhà máy rượu Pichler
Kiến trúc sư:Thomas Tauber

Nằm trong khu vực Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, F.X. Nhà máy rượu Pichler — nằm giữa những vườn nho trên sườn đồi của Loiben, tàn tích của lâu đài Dürnstein và sông Danube khi nó đi qua Wachau — phải đẹp một cách thích hợp.

Tòa nhà phản chiếu dòng sông trong mặt tiền nhôm uốn cong như sóng. Kính của phòng nếm phản chiếu những dây leo. Các bức tường đá granit xám có nguồn gốc từ Weinviertel, một vài dặm về phía đông, echo những tảng đá của dãy núi phía sau, trong khi chính tường hỗ trợ nội bộ được tạo thành từ đá thu thập từ các vườn nho.

Danube thúc đẩy cả yếu tố nghệ thuật và kỹ thuật của nhà máy rượu. Đẹp và đầy cảm hứng như dòng sông có thể là vậy, nó cũng có thể nguy hiểm. Trận lụt năm 2002 đã tàn phá nhà máy rượu và ngôi nhà của gia đình.

Chủ sở hữu kiêm nhà sản xuất rượu Lukas Pichler cho biết: “Chúng tôi không thể để nhà máy rượu của mình bị ngập một lần nữa, vì vậy ngày nay, nhà máy rượu là một câu chuyện xuyên suốt.

Pichler cho biết: “Chúng tôi đã lên kế hoạch bên trong để nó hoạt động như một nhà máy rượu đối với chúng tôi. “Và chúng tôi đã yêu cầu [Tauber] bỏ nó vào một chiếc hộp xinh xắn.”

Pichler sử dụng Tauber vì anh ta có thể xử lý các quyền phức tạp cần thiết trong một khu vực Di sản Thế giới.

Đồ cổ đầu tiên của tòa nhà, vào năm 2009, đến từ khu đất rộng 50 mẫu Anh của gia đình, nơi cha của Pichler, F.X., vẫn làm việc hàng ngày. Nhưng có khả năng xử lý nhiều nho hơn.

Pichler nói: “Tôi muốn làm cho nó quá lớn nhưng không quá đắt.

Phía trên nhà máy rượu, giống như mũi thuyền trên sông Danube, phòng nếm thử có tầm nhìn khó quên ra vườn nho Wachau. Đó là một tòa nhà hoạt động trên cả cấp độ thực tế và thẩm mỹ.

Rượu vang

95 F.X. Pichler 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd (Wachau) $ NA
93 F.X. Pichler 2012 Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 F.X. Pichler 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Vườn rượu nữ Loibner Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
Nhập khẩu bởi Weygandt-Metzler

---

Neumeister Cascades into Wine, Straden, Styria

Khách hàng:Neumeister gia đình, Weingut Neumeister
Kiến trúc sư:Werner Schüttmayr, Andreas Burghardt

Đất nước rượu vang Styria (Steiermark) ở đông nam nước Áo có nhiều đồi dốc và vườn nho dốc đứng. Tại sao không, gia đình Neumeister nghĩ, tận dụng độ dốc để tạo ra một nhà máy rượu sử dụng trọng lực?

Vì vậy, giống như một thác nước, nhà máy rượu Neumeister đổ xuống sườn đồi ngay bên ngoài ngôi làng Straden trên đỉnh đồi.

Đứng trên con đường ở trên cùng và hầu như không có bất kỳ dấu hiệu của các tòa nhà. Từ bên dưới, cấu trúc bằng kính và bê tông đơn giản, phủ đầy cây xanh, phản chiếu thung lũng xung quanh.

Hầu hết thời gian, cảm giác như thể tòa nhà được làm bằng kính. Cửa kính nhìn ra sân thượng rộng. Cầu thang dường như gắn kết tòa nhà với nhau có cửa sổ kính lớn.

Christoph Neumeister, nhà sản xuất rượu cho biết: “Chúng tôi muốn xây một hầm rượu trông không giống như một hầm rượu. 'Khi chúng tôi xây dựng nó, một nửa số du khách đến xem kiến ​​trúc.'

Tòa nhà được xây dựng trong hai giai đoạn. Công trình đầu tiên, được xây dựng vào năm 1997–98, hiện là nhà máy rượu và một số văn phòng. Cơ sở thứ hai, được tạo ra vào năm 2005, là một phòng nếm thử cong có lót chai và khu vực giải trí, với thùng chứa bên dưới.

Nhà máy rượu được trang bị đầy đủ các thiết bị hầm rượu được đặt làm riêng cho phù hợp với kích thước và hình dạng của tòa nhà, cho phép Neumeister tạo nên phong cách Sauvignon Blancs mang tính biểu tượng của mình.

Neumeister nói: “Chúng tôi đặt mục tiêu xử lý rượu càng ít càng tốt, và với nhà máy rượu này, chúng tôi có thể làm được điều đó.

Tòa nhà xinh đẹp này đơn giản nhưng hài hòa với môi trường xung quanh. Phòng nếm thử có tầm nhìn đáng nhớ, băng qua những ngọn đồi và thung lũng Styria xanh tươi đến Slovenia ở phía xa.

Rượu vang

94 Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (Đông Nam Styria) $ NA
92 Neumeister 2011 Klausen Sauvignon Blanc (Đông Nam Styria) $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (Đông Nam Styria) $ NA
89 Neumeister 2011 Kiểu dáng cổ điển S auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
Nhập khẩu bởi Frederick Wildman & Sons, Ltd.

---

Hộp đen của Fred Loimer, Langenlois, Kamptal

Khách hàng:Fred Loimer, Nhà máy rượu Loimer
Kiến trúc sư:Andreas Burghardt

Thứ Loimer muốn nhất là một chiếc hộp đen.

“Nó thật đơn giản,” anh nói. 'Bạn không dễ dàng nhìn thấy nó trong các vườn nho và nó cũng không nổi bật.'

Nó cũng hoàn toàn trái ngược với các hàng xóm của Loimer, một dãy các tòa nhà hầm cũ nhiều màu.

Bắt đầu vào năm 2000, khái niệm hộp đen xuất hiện trong toàn bộ tài sản, dưới hình thức của chính nhà máy rượu, phòng nếm và văn phòng, và một nhà kho máy kéo cũ được trang bị lại. Một công trình kiến ​​trúc màu đen khác - ngôi nhà của Loimer - nằm trên đỉnh đồi gần đó và được hoàn thành vào năm 2011.

Loimer yêu cầu Burghardt (người cũng thiết kế nhà máy rượu Niepoort ở Thung lũng Douro của Bồ Đào Nha) “làm một tòa nhà bậc thang, được làm bằng xi măng, thủy tinh và gỗ. Nó phải nhẹ. '

Ánh sáng đến từ các cửa sổ lớn xuyên qua các bức tường bên ngoài của văn phòng và khối nếm thử, và một bức tường kính bao quanh một sân trong ẩn thú vị.

Bên kia đường, lối mở vào nhà máy rượu, được giấu một nửa dưới lòng đất, là một cặp cửa lớn. Liên kết hai tòa nhà là một điều bất ngờ khác - một căn hầm 200 năm tuổi, được mở rộng trong Thế chiến II để sản xuất đạn dược. Nó hiện là một cơ sở lưu trữ chai tự điều chỉnh, mát mẻ.

Loimer hài lòng với cách khu phức hợp diễn ra.

“Nó hoạt động 90%, nhưng bạn luôn có thể thấy những thứ có thể được cải thiện,” anh nói. “Nhưng chúng tôi có không gian và đó là một nơi tuyệt vời để làm việc.”

Rượu vang

92 Loimer 2011 Schell Mann ở Gumpoldskirchen (Thermenregion) $ 24
91 Loimer 2011 Lenz (Kamptal) $ 20
90 Loimer 2011 Grüner Veltliner (Kamptal) $ 22
89 Loimer 2011 Riesling (Kamptal) $ 25
89 Loimer 2010 Schell Mann trên Südbahn (Thermenregion) $ 24
87 Loimer 2011 Lois (Hạ Áo) $ 16
Nhập khẩu bởi Circo Vino và Winebow

---

Andi Kollwentz’s Vertical Taste, Grosshöfflein, Burgenland

Khách hàng:Gia đình Kollwentz, Weingut Kollwentz
Kiến trúc sư:Anton Mayerhofer

Kể từ khi được cha mình, Anton tiếp quản vào năm 2006, Andi Kollwentz đã mở rộng nhà máy rượu của gia đình, nằm gần Hồ Neusiedl ở biên giới Áo-Hung.

Kollwentz nói: “Tôi cần hai thứ: chỗ cho những chiếc thùng của mình và diện mạo của một ngôi nhà Burgenland điển hình.

Nhưng điển hình thì không. Khi vào bên trong, bạn có thể nhìn thấy tất cả bốn tầng của cấu trúc cùng một lúc, cho dù đứng trong phòng nếm thử và nhìn xuống qua sàn kính ở hầm chứa thùng, hay nhìn lên văn phòng và nhà bếp, nơi gia đình gặp gỡ hàng ngày. Bữa trưa.

Ở trên cùng là phòng chơi bi-a, thư viện nơi lũ trẻ của Andi chơi và phòng ngủ, “trong trường hợp bạn bè không thể lái xe về Vienna sau bữa tối,” Kollwentz nói.

Bất chấp thiết kế sáng tạo của tòa nhà, mặt tiền của tòa nhà vẫn mang nét truyền thống. Những mái nhọn, đặc trưng của Burgenland, đánh dấu cả bốn phần. Chỉ cần thêm một lượng kính cho thấy tòa nhà này đã khác.

Kollwentz nói: “Một tạp chí kiến ​​trúc quyết định rằng mặt tiền quá truyền thống. 'Điều đó làm tôi hài lòng.'

Bên trong, ánh sáng đáng kinh ngạc. Càng lên cao, nó càng sáng. Và tòa nhà dường như được giữ với nhau bằng những thanh mỏng và cầu thang. Chỉ có hầm thùng là tường và cột bê tông kiên cố.

Tại cơ sở của Kollwentz, đó là những chi tiết nhỏ khiến người ta thích thú, như lan can cũng đóng vai trò như một đường ống để di chuyển rượu giữa các hầm rượu và sân hiên nhỏ, nơi gia đình dùng bữa vào những ngày nắng.

Kollwentz có thể là một trong những nhà sản xuất Chardonnay và Blaufränkisch hàng đầu của Áo, nhưng ông đã duy trì nhà máy rượu của gia đình mình ở quy mô con người một cách thú vị.

Rượu vang

94 Kollwentz 2011 Leithagebirge Chardonnay (Burgenland) $ 38
93 Kollwentz 2010 Gloria Chardonnay (Burgenland) $ 80
92 Kollwentz 2009 Leithagebirge Blaufränkisch (Burgenland) $ 38
90 Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt (Burgenland) $ 35
Được nhập bởi các lựa chọn VOS