Kể từ khi một người Hobbit nhất định được đưa lên màn ảnh rộng, du lịch ở New Zealand đã và đang tăng đều đặn. Vì vậy, lượng tiêu thụ rượu vang của thế giới cũng có, nơi 98% vườn nho được chứng nhận bền vững.

Do đó, thật hợp lý khi phát hiện ra rằng các dịch vụ du lịch sinh thái và điện tử của đất nước cũng rất nhiều. Nhiều nhà máy rượu vang được đánh giá cao nhất của New Zealand được nuôi trồng không chỉ bền vững mà còn theo phương pháp hữu cơ và / hoặc động lực học. Và nhiều doanh nghiệp và nhà cung cấp địa phương khác thực hiện một cách tiếp cận toàn diện, có ý thức về môi trường.

Đừng mong đợi họ hét lên về điều đó. Giống như bản thân người Kiwi, các chuyến thăm nhà máy rượu thường khiêm tốn, thường là đi dạo qua các vườn nho với nhà sản xuất rượu.

Vì điều này, New Zealand vẫn mang đến cho du khách sự chân thực hiếm có và mới mẻ trong du lịch toàn cầu hiện đại. Đây là hướng dẫn xanh của bạn về ba trong số các điểm đến rượu vang tốt nhất của đất nước.

Ném chế phẩm sinh học 500 tại Vườn nho Burn Cottage / Ảnh của Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

Cách Queenstown chưa đầy một giờ, Central Otago là nơi có một số địa điểm tốt nhất thế giới Pinot Noirs cũng như phong cảnh ấn tượng của những ngọn núi phủ tuyết trắng, những ngọn đồi khô cằn và hẻm núi sông.

Khi bạn đã thực hiện được một hoặc hai lần nhảy bungee (dù sao thì đây cũng là ngôi nhà của Cầu treo Kawarau Gorge, địa điểm nhảy bungee thương mại lâu dài đầu tiên trên thế giới), hãy hẹn bạn đến thăm Đường Felton , một trong những nhà máy rượu nổi tiếng và thân thiện với môi trường nhất của New Zealand. Nó tự hào có những chai nhẹ và hơn 15 năm trong lĩnh vực canh tác sinh học.

10 phút lái xe về phía bắc là Rượu đá thạch anh . Rudi Bauer, người sáng lập và nhà sản xuất rượu chính, tin rằng sự phức tạp và tuổi thọ của những chiếc Pinot Noirs đẳng cấp thế giới của mình và Rượu sâm banh phương pháp lấp lánh có liên quan nhiều đến phương pháp canh tác sinh học của ông. Sau đó, lẻn vào đỉnh điểm những con bò Tây Nguyên đang ăn cỏ bên cạnh Burn Cottage Vineyard's những vườn nho xinh đẹp, được trang trại năng động, chỉ mở cửa theo hẹn.

Bốn mươi phút về phía bắc của Burn Cottage, ở rìa Hồ Wanaka, bạn sẽ tìm thấy Rippon Winery , đã được gia đình Mills nuôi trong 5 thế hệ và hoạt động như một nhà máy rượu cho 3 người cuối cùng trong số họ. Đây là một trong những cơ sở sản xuất rượu vang đầu tiên ở Đảo Nam áp dụng các kỹ thuật canh tác động lực học và được thiên nhiên ban tặng cho một số quang cảnh ngoạn mục nhất trong thế giới rượu vang.

Rất may, gia đình này đã chia sẻ tài sản tuyệt đẹp và những loại rượu vang có hồn với thế giới. Nhà máy rượu cung cấp các sự kiện đặc biệt trong suốt cả năm và mở cửa cho du khách (gọi điện trước để xác nhận tình trạng sẵn có). Đến đúng lúc, và bạn có thể giành lấy một chỗ ngồi trong bữa tối pop-up tại The Rippon Hall hoặc xem một buổi hòa nhạc ngoài trời.

Một con bò Tây Nguyên (trái) và quang cảnh từ Nhà máy rượu Rippon (phải) / Ảnh của Mickey Ross

Nơi ở

Khi nói đến chỗ ở sinh thái, bạn có thể tha hồ lựa chọn. Căn cứ vào Queenstown tại Sherwood Queenstown , nép mình vào ban đêm vào Nhà nghỉ Oasis Yurt hoặc giải phóng yogi bên trong của bạn tại khóa tu chăm sóc sức khỏe tuyệt vời Aro Hā .

Thêm để khám phá

Đạp xe Otago Central Rail Trail , thưởng ngoạn phong cảnh tuyệt đẹp của Laka Wanaka hoặc trồng cây trên một trong những hòn đảo của nó cùng với hướng dẫn viên địa phương với Eco Wanaka Adventures . Nếu bạn cảm thấy đặc biệt táo bạo, hãy bay lên qua những ngọn cây với công ty zipline Queenstown Ziptrek Ecotours .

Nhìn ra North Canterbury, New Zealand / Ảnh của Mickey Ross

North Canterbury

Có một sự quyến rũ buồn ngủ về lộng gió này winegrowing khu vực ở vùng đất thấp của Southern Alps, chỉ 35 dặm về phía bắc của Christchurch. Nhưng đừng để đặc tính tương đối khó chịu của nó đánh lừa bạn — North Canterbury là một trong những vùng rượu vang thú vị nhất của New Zealand. Và nó được truyền vào một số lượng nhỏ nhưng ngày càng tăng của các nhà sản xuất rượu có tinh thần sinh thái để tạo ra những loại rượu có khí hậu mát mẻ tuyệt vời.

Tham quan trang trại hữu cơ Greystone Wines và tìm hiểu về những thí nghiệm hấp dẫn lên men trong vườn nho của nó. Chỉ cần xuống đường, Rượu vang đen là không thể bỏ lỡ. Nó làm cho rượu vang hàng đầu từ nho được nuôi trồng hữu cơ hoặc động lực học một cách tự nhiên nhất có thể, giống như Chenin Blanc và Franc Cabernet . Nơi đây cũng tự hào có nhà hàng từng đoạt giải thưởng và các sự kiện như “Waipara Valley Truffle Day Out”, các buổi đi bộ cho cỏ, các lớp học yoga và gốm sứ.

Hướng dẫn của bạn về chứng nhận rượu bền vững

Mặc dù chỉ có hai nhà máy rượu vang ở tiểu vùng Waikari, nằm 15 dặm về phía tây Đen động sản, các loại rượu vang của họ là một trong những nước tốt nhất. Chỉ cần lưu ý rằng các chuyến thăm đến cả hai nhà máy rượu chỉ là theo lịch hẹn.

Ẩn mình trong những ngọn đồi đá vôi bên dưới dãy Alps, Vườn nho Bell Hill ' rượu vang hữu cơ và sinh học cao cấp cho Đỏ tía một cuộc chạy trốn vì tiền của nó. Gần đó, trong một giảng đường tự nhiên rộng lớn, Vườn nho ở Thung lũng Kim tự tháp đã được những người Mỹ gốc Mỹ Mike và Claudia Weersing nuôi một cách tỉ mỉ và theo phương pháp sinh học. Nhà máy rượu gần đây đã đổi chủ và sẽ mở rộng, nhưng hy vọng rằng rượu vang của nó sẽ vẫn phức tạp và thanh tao như ngày nào.

Hầm rượu ở Bell Hill Vineyards (trái) và Bell Hill Vineyards của Brian Heslop và con gái (phải) / Ảnh của Mickey Ross

Nơi ở

Ngắm nhìn sao qua Thung lũng Waipara trong một cabin sinh thái bằng kính tại Greystone Purepod , hoặc ở lại Nhà máy rượu Black Estate Winery B&B nhìn ra những vườn nho. Ở Christchurch, Biệt thự sinh thái thực chất là một công xã cao cấp. Nó cung cấp nhà bếp và khu vực ăn uống chung và chung, một khu vườn có thể ăn được và nhiều điều tốt lành được tập trung bền vững theo chu kỳ.

Cửa nhà thờ và hầm rượu ở Clos Henri Vineyard / Ảnh của Mickey Ross

Thêm để khám phá

Đi bộ đường dài hoặc đi xe đạp một trong những Đường mòn Hurunui , bao gồm Đường mòn Vườn nho Thung lũng Waipara , hoặc ngâm mình trong hồ bơi nước nóng thiên nhiên tại khách sạn thân thiện với gia đình Hanmer Springs Thermal Pools & Spa , 50 dặm từ nhà máy rượu vang. Kết thúc một ngày với một bữa ăn tại Nhà máy rượu và nhà hàng Vịnh Pegasus , một trong những điểm ăn uống hàng đầu của đất nước. Tận hưởng ngôi nhà 30 năm tuổi nho xanh cùng với các món ăn địa phương và cây nhà lá vườn trên đồ nội thất làm từ cây thường xanh tái chế.

Marlborough

Marlborough có thể là vùng rượu vang nổi tiếng nhất của New Zealand, nhưng cùng với sự nổi tiếng đó là danh tiếng về các thương hiệu lớn và quy trình canh tác thâm canh.

Tuy nhiên, sự tập trung vào các kỹ thuật sản xuất rượu nhẹ nhàng hơn và canh tác hữu cơ / sinh học đang gia tăng, đặc biệt là ở các nhà sản xuất quy mô nhỏ. Vườn nho & nhà máy rượu chủ sở hữu Anna và Jason Flowerday sở hữu một số cây nho lâu đời nhất ở Marlborough, được nuôi theo phương pháp hữu cơ và sinh học trong 15 năm qua. Du khách thường được chào đón bởi chính những Ngày Hoa cùng với một trong hai cô con gái sinh đôi hoặc nhiều chú chó con thân thiện của họ.

Để thưởng thức khủng bố , đi đến sở hữu của Pháp Vườn nho Clos Henri . Từ nhà nguyện lãng mạn vô vọng chủ trì những cây nho được nuôi bằng động lực học đến nhà sản xuất rượu và tổng giám đốc Damien Yvon, người sinh ra tại Loire, bạn có thể nghĩ rằng bạn đã hạ cánh ở Tây Bắc Pháp . Nhà máy rượu được biết đến với các sự kiện như Đêm lãng mạn , một buổi chiếu phim ngoài trời của Pháp, và một Ngày Bastille lễ kỷ niệm. Clos Henri cũng tình cờ làm ra một số loại rượu vang lâu đời nhất, có giá trị lâu đời nhất trong khu vực.

Một quả ném đá từ cả hai nhà máy rượu đều thuộc sở hữu của Thụy Sĩ Nhà máy rượu Fromm . Nhà sản xuất rượu Hatsch Kalberer chế tác ra rượu Pinot Noir hàng đầu, cũng như rất nhiều sản phẩm khác từ nho trồng hữu cơ. Framingham Wines , Huia Vineyards , Bất động sản Seresin và Churton Wines Các nhà máy rượu hữu cơ hoặc sinh học khác có đáng để ghé thăm không, nhưng hãy gọi điện trước để xác nhận tình trạng còn hàng.

Thức ăn và rượu vang tại Fromm Winery / Ảnh của Mickey Ross

Nơi ở

Qua đêm ở Andahlane Cottage , một nơi nghỉ dưỡng bằng gạch bùn nép mình trong những vườn nho hữu cơ. Tại nhà máy và nhà hàng rượu hữu cơ tuyệt vời, Hans Herzog Estate, Hãy mang bữa sáng đến ngôi nhà nhỏ trong vườn nho của bạn — bữa sáng có thể do chính nhà sản xuất rượu giao. Driftwood Retreat & Eco-Tours cung cấp các chuyến đi có hướng dẫn trong vùng và chỗ ở bao gồm một ngôi nhà trên cây và một ngôi nhà nhỏ gần vùng đầm lầy bản địa.

Thêm để khám phá

Đi bộ hoặc đạp xe Công viên nông trại Wither Hills hoặc đi 20 dặm về phía bắc hoặc lâu hơn để khám phá Marlborough Âm thanh . Bơi cùng cá heo, xem cá voi di cư hoặc phát hiện các loài chim biển quý hiếm cùng Chuyến tham quan E-Ko .