8 loại rượu cam mà chúng tôi đang yêu thích ngay bây giờ
Rượu cam, còn được gọi là hổ phách hoặc rượu tiếp xúc với da , được làm tương tự như các giống màu đỏ, trộn vỏ nho với nước ép của chúng trong quá trình lên men. Điều này khác với thực hành sản xuất rượu truyền thống đối với rượu vang trắng hoặc blanc, trong đó vỏ nho được loại bỏ trước khi lên men.
Nhìn bằng mắt thường, vỏ nho mang lại một màu cam / hổ phách tự nhiên sâu hơn, tương phản với màu vàng truyền thống của rượu vang trắng. Kết cấu , như với rượu vang đỏ, việc bao gồm vỏ có nghĩa là tannic chất lượng của rượu sẽ rõ ràng hơn. Điều này làm tăng thêm trọng lượng của cơ thể của rượu vang. Do chứa tannin dự trữ, một lợi ích khác của rượu cam là nó có thể ổn định hơn trong chai, cho phép nó vẫn có thể uống được sau khi nút chai đã nở lâu hơn một số loại rượu trắng.
Làm thế nào rượu cam đang thay đổi văn hóa rượu vang của Úc
Thêm vào đó, có điều gì đó về rượu cam mang lại cảm giác rất thích thú với mùa thu. Lời khuyên của chúng tôi? Ngồi vào chiếc ghế bành yêu thích của bạn, gác chân lên và chuẩn bị bước vào thế giới rượu cam có vỏ bí ngô.
Anselmo Mendes 2020 Liên hệ với Alvarinho (Rượu xanh)
Người say mê rượu 93 điểm
Được sinh ra và nhân giống ở Thung lũng Minho, Anselmo Mendes tìm thấy mối quan hệ chặt chẽ với giống nho bản địa của vùng, Alvarinho. Loại rượu tiếp xúc với da này mang lại một mặt kết cấu phong phú cho sự đa dạng. Nó chín, đặc và đầy hương vị cam quýt phong phú. Uống từ năm 2022. # 31 Người say mê 100 năm 2021 . —Roger Voss
$ 20 Người tìm kiếm rượu
Biokult 2019 Naken Làm bằng Nho trắng Hữu cơ (Burgenland)
Người say mê rượu 92 điểm
Có màu hồng phấn và vui nhộn, loại rượu vang cam tiếp xúc với da này chứa đầy chất clementine và ghi chú vỏ cam trên mũi, được hỗ trợ bởi âm bội của kim ngân hoa. Vòm miệng nhẹ có kết cấu gợi nhớ đến vỏ cam quýt và râm ran với sự tươi mát, trong khi ghi chú clementine và tiêu trắng được làm nổi bật bởi tính chất khô xương. Nó hấp dẫn và nhẹ nhàng tuyệt vời. # 70 Người say mê 100 năm 2020 —Anne Krebiehl MW
$ 19 VivinoÝ định tốt 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Mount Gambier)
Người say mê rượu 92 điểm
Pinot Gris trên da, vì vậy về mặt kỹ thuật, đây là màu trắng tiếp xúc với da, mặc dù nó trông và có mùi vị giống như hoa hồng. Đừng để vẻ ngoài nhiều mây ngăn cản bạn. Nó có mùi thơm cao nhưng vẫn tinh tế, giống như một làn gió mùa hè mang theo hương thơm của anh đào và mơ vẫn còn trên cây, dâu rừng trên cánh đồng và những viên đá dọc theo dòng suối gần đó. Trên vòm miệng có lớp lông tơ, quả mọng đỏ giòn và tươi nhờ có độ chua sáng. Một hương vị cocktail cay, đắng thêm một nốt hương cuối. Đồ uống ướp lạnh để bắt đầu một buổi tối vui vẻ. Lựa chọn của người biên tập - Christina Pickard
$ 29 Người tìm kiếm rượuGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Thung lũng Walla Walla (WA))
Người say mê rượu 92 điểm
Đây là một loại rượu độc nhất vô nhị trong tiểu bang, được lên men 14 ngày trên da và ủ trong đất sét nung và thép không gỉ. Hương thơm của dầu chanh, thảo mộc, than chì và kem dẫn đến một vòm miệng có kết cấu được hỗ trợ bởi tính axit chanh tươi sáng, với các nốt đất sét xuyên suốt. Đó là một tuyên bố cho nhà sản xuất và thung lũng này. # 94 Người say mê Top 100 năm 2021 - Sean P Sullivan
$ 40 Người tìm kiếm rượuReyneke 2018 Dự trữ Biodynamic Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
Người say mê rượu 92 điểm
Sự phong phú của loại rượu này thể hiện ở mùi hương của vỏ táo nướng nhẹ, quả xuân đào, vỏ dưa, dầu cam và cỏ roi ngựa chanh ép. Lớp phủ mỏng manh tinh tế tạo thêm chiều sâu đáng yêu cho trải nghiệm. Trên vòm miệng, các tông màu chín hơn và tròn hơn của đào và xoài vừa chín sẽ lộ ra, mặc dù chúng bị phản tác dụng nhanh chóng bởi sự cắt giảm rõ rệt của độ chua và độ sống động dẫn đến một hương vị thơm ngon cho đến khi kết thúc. Ở mặt sau của sự gần gũi, cảm giác vôi và mướp đắng đọng lại rất lâu. —Lauren Buzzeo
$ 22 VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
Người say mê rượu 92 điểm
Loại rượu “hổ phách” thơm ngon độc đáo này, có màu hồng phấn hơn trong ly và đến từ Gewürztraminer được trồng ở Paso Robles, bắt đầu với hương thơm phức hợp của mận ngâm và trà thảo mộc. Khẩu vị hấp dẫn của nó là zesty với hương vị mận giòn, nhưng được phủ lên bởi các gợi ý của lá oregano, bạc hà và cây thù du. - Matt Kettmann
$ 32 Amorio đỏCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Sông Margaret)
Người say mê rượu vang 90 điểm
Loại hỗn hợp Sauvignon, Semillon tiếp xúc với da cổ điển này của Cullen cần được ngâm trong thủy tinh hoặc bình gạn để mở. Khi đó, nó cung cấp cả nhân vật thảo mộc và mật ong cùng với vỏ chanh và quả xuân đào. Một miếng cắn nhỏ làm tăng thêm sự thú vị cho vòm miệng, cũng như độ chua zingy và kết thúc của cam quýt. Sảng khoái nhưng đủ trọng lượng để khá thân thiện với thực phẩm (pho mát dê được coi là một món ăn kết hợp có tiềm năng rất ngon). - C.P.
$ 37 Người tìm kiếm rượuFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (quốc gia rượu vang Áo)
Người say mê rượu vang 90 điểm
Màu trắng như mây và dễ thương tiếp xúc với da, với kết cấu quyến rũ và vòm miệng sống động. Các nốt hương đá ướt và fleur de sel mang lại cho nó một cảm giác ngon miệng, trong khi các nốt hương trái cây của vườn cây làm cho nó hấp dẫn. Kết thúc tập trung. - Aleks Zecevic
$ 22 Người tìm kiếm rượu chúng tôi Giới thiệu:
