Khi nào và làm thế nào để thu hoạch hoa oải hương để có hương thơm tốt nhất
Bạn đã cẩn thận lựa chọn những giống hoa oải hương tốt nhất để trồng cho một khu vườn thơm ngát và có thể bạn đã từng thử trồng hoa oải hương trong nhà để được ngắm những bông hoa xinh đẹp quanh năm. Bây giờ là lúc tìm hiểu cách thức và thời điểm thu hoạch hoa oải hương từ khu vườn của bạn. Và bạn có thể muốn làm khô hoa oải hương để thưởng thức hương vị của loại thảo mộc này trong các công thức nấu ăn yêu thích của mình cũng như vẻ đẹp và hương thơm của nó trong cách cắm hoa và đồ thủ công. Hãy sử dụng hướng dẫn thu hoạch và sấy khô hoa oải hương này để có được màu sắc và hương thơm hoa tốt nhất.
Khi nào thu hoạch hoa oải hương
Thời gian thu hoạch hoa oải hương của bạn dựa trên cách bạn muốn sử dụng loại thảo dược này. Nếu bạn muốn làm bó hoa oải hương khô, hãy thu hoạch hoa oải hương vào đầu mùa khi cây nở những bông hoa đầu tiên. Khi cần những nụ trông sạch sẽ để nấu ăn hoặc cho các dự án thủ công, hãy thu hoạch hoa oải hương trước khi hoa nở và chuyển sang màu nâu.
Gặt hoa oải hương cho trà , hái hoa trước khi chúng nở hẳn. Khi bạn muốn làm một bó hoa oải hương tươi, hãy thu hoạch cành khi khoảng một nửa số hoa đã nở—các nụ khác sẽ nở sau khi cắt cành. Thu hoạch hoa oải hương để lấy tinh dầu, đợi cho đến khi hầu hết các bông hoa đã nở.
Thu hoạch hoa oải hương vào một ngày nắng sau khi sương buổi sáng đã khô. Không được để bộ phận nào của cây tiếp xúc với mưa trong vòng 24 giờ trước khi hái. Thu hoạch hoa oải hương khi trời ẩm ướt sẽ làm tăng nguy cơ nấm làm thối thân đã hái, vì vậy điều quan trọng là việc thu hoạch chỉ bắt đầu khi cây khô hoàn toàn.
Thu hoạch hoa oải hương để nấu ăn
Để làm bánh quy, bánh ngọt, nước chanh hoặc các món ăn khác có hoa oải hương, hoa oải hương Anh ( Lavandula angustifolia) là loại hoa oải hương tốt nhất để trồng cho tất cả các mục đích ẩm thực của bạn. Các loại ẩm thực của L. angustifolia chẳng hạn như Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' và 'Munstead' có hàm lượng long não thấp và được trồng thương mại mà không cần hóa chất và được chế biến trong điều kiện vệ sinh. cách ăn uống an toàn. Thu hoạch hoa oải hương để nấu ngay trước khi hoa nở và đảm bảo làm khô nụ trước khi sử dụng. Bỏ qua những chiếc lá vì chúng có mùi thơm dược liệu và không nên dùng để nấu ăn.
Helen Norman
Mẹo thu hoạch hoa oải hương
7 cánh đồng hoa oải hương đẹp nhất để ghé thăm vào mùa hè này
Cách làm khô hoa oải hương
Cách tốt nhất để làm khô hoa oải hương là treo các bó hoa từ dây xích hoặc dây thừng, lộn ngược trong phòng tối, ấm áp, khô ráo và thoáng mát. Cái này phương pháp sấy giữ được màu sắc của nụ hoa và giúp ngăn ngừa nấm mốc phát triển trên hoa oải hương. Điều quan trọng là giữ cho không khí lưu thông khi sấy hoa oải hương. Một chiếc quạt đơn giản có thể giúp lưu thông không khí trong những không gian sấy khô như tủ quần áo tối hoặc tầng hầm.
Tùy thuộc vào điều kiện sấy khô, có thể mất đến sáu tuần để các bó hoa khô. Bạn sẽ biết khi nào thân cây khô hoàn toàn nếu nó bị gãy khi uốn cong.
Những điều không nên làm khô hoa oải hương
Tránh phơi cây oải hương trong gara nếu chúng tiếp xúc với khói động cơ hoặc hóa chất. Không nên sấy khô bằng lò vì nhiệt của lò sẽ giải phóng tinh dầu từ nụ hoa.
Thu hoạch nụ hoa oải hương khô
Để thu hoạch nụ hoa oải hương khô để gói, hãy giữ cuống hoa trên một cái bát lớn và đập đầu hoa vào thành bát. Loại bỏ những nụ cứng đầu khỏi thân cây bằng cách dùng ngón tay cạo những bông hoa khỏi thân cây.
Để có được nụ hoa oải hương sạch nhất để nấu ăn và làm đồ thủ công, hãy đổ nụ hoa vào lưới lọc. Lắc nhẹ lưới lọc và nhặt ra những mảnh thân cây hoặc bất kỳ mảnh vụn nào khác quá lớn để lọt qua các lỗ của lưới lọc.
Nụ hoa oải hương khô dùng làm thực phẩm sẽ giữ tốt nhất trong hộp thủy tinh kín khí. Những nụ rời dùng làm đồ thủ công có thể được bảo quản trong những chiếc túi có khóa kéo.
