Tất cả các sản phẩm nổi bật được lựa chọn độc lập bởi nhóm biên tập hoặc cộng tác viên của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.

Tuyết ở đây để ở lại! Ít nhất đó là cách nó trông giống như một món tráng miệng — đặc biệt nếu bạn đang muốn thêm một máy bào đá vào dụng cụ nhà bếp của mình.

Những chiếc máy này là những chuyên gia trong việc chuẩn bị một món tráng miệng đáng kinh ngạc. Chúng cho phép bạn khám phá tất cả các loại món ăn trong nhà bếp của mình như món tráng miệng đá bào châu Á kakigōri, bingsu, halo halo và baobing. Tất cả những điều này chia sẻ một kết cấu tuyết mịn và trình bày sân khấu. Hoa Kỳ cũng có các phiên bản riêng của món tráng miệng này dưới dạng đá bào kiểu Hawaii và Quả cầu tuyết New Orleans , cả hai đều có kết cấu mịn giống như tuyết hơn là hình nón tuyết.

Những chiếc máy này cũng có thể vượt ra ngoài món tráng miệng và có thể giúp tiết kiệm hao mòn máy xay sinh tố của bạn trong khi pha chế các loại cocktail đặc. Đơn giản chỉ cần đổ đầy ly của bạn với đá bào để tạo ra bơ thực vật đông lạnh hoặc hoàn hảo như juleps . Bạn thậm chí có thể sử dụng một quả cầu tuyết đá bào thay cho đá để có một thức uống có lợi nhờ độ loãng tăng lên, như thế này trứng kiến .

Ngày nay, việc cạo đá tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế—hoặc giá cả phải chăng—với những chiếc máy khiến những chiếc máy nghiền đá ngày xưa phải xấu hổ. Dưới đây là một số máy bào đá tốt nhất yêu thích của chúng tôi.

Máy bào đá tốt nhất

1. Tổng thể tốt nhất: Máy làm đá bào và tuyết hình nón Hawaiian S900A

Nhờ có các khuôn đi kèm, chiếc máy phổ biến này tạo ra đá bào mịn cũng như đá kiểu nón tuyết thô hơn (có thể sử dụng đá viên, nhưng chúng sẽ không tạo ra kết cấu tuyết). Hãy thử sử dụng một nửa sữa và một nửa nước trong khuôn để có kết cấu đặc biệt mềm mượt, loại bingsu Hàn Quốc được ưa chuộng hơn.

$49,99 amazon

2. Máy bào đá tuyết tốt nhất (ví dụ: Kakigori và Hawaiian Shave Ice) : Đá bào Hawaiian S777 HomePro

Tùy chọn này là phiên bản sang trọng kiểu dáng đẹp của máy trước đó của cùng một nhà sản xuất nhưng thực hiện tất cả công việc cho bạn (máy khác dựa vào áp suất thủ công). Thật nhanh chóng, đơn giản và có núm điều chỉnh lưỡi cắt để tạo ra đá mịn nhất, thay vì sử dụng tuốc nơ vít để điều chỉnh lưỡi cắt.

$99,99 amazon

3. Máy bào đá tốt nhất (và duy nhất) Phụ kiện KitchenAid: Phụ Kiện Đá Cạo KitchenAid

Tệp đính kèm này không có trí tuệ, đặc biệt nếu KitchenAid của bạn đã có sẵn trên quầy. Nó chiếm ít không gian và đặt đá bào trong tầm tay của bạn mà không cần kéo ra một chiếc máy riêng biệt. Phần đính kèm đi kèm với các lưỡi dao mịn và thô, và máy thực hiện công việc nhanh chóng và chính xác khi sử dụng các khuôn đi kèm.

$92,10 amazon

4. Máy bào đá tốt nhất đối với Cocktail và Mocktail đông lạnh: Máy tạo hình nón tuyết Cuisinart SCM-10P1

Bạn sẽ thích chiếc máy nghiêm túc này với vẻ ngoài vui vẻ có thể khiến bạn liên tưởng đến máy làm bỏng ngô thu nhỏ trong rạp chiếu phim. Theo một số cách, nó tốt hơn máy xay sinh tố để pha chế cocktail đặc vì bạn có thể cho phép mỗi người tùy chỉnh đồ uống của mình. Ngoài ra, nó rất phù hợp cho một bữa tiệc vì nó có thể tạo ra ít nhất bốn phần ăn mỗi phút. Nó thậm chí còn đi kèm với một cái muỗng tạo nên những chiếc đỉnh hình vòm hấp dẫn. Hãy nhớ rằng điều này chỉ làm đá có kết cấu hình nón tuyết, vì vậy máy này không lý tưởng cho món tráng miệng đá bào châu Á.

$79,95 amazon

5. Máy bào đá tốt nhất cho nón tuyết: Máy bào đá hai cánh Vevor Electric

Máy cạo râu này có kiểu dáng bắt mắt giống như dụng cụ vắt cam quýt và có các màu vàng, cam hoặc xám. Nó nặng, nhanh và có thể xử lý nhiều đá mà không mệt mỏi. Lưỡi dao có thể điều chỉnh không bao giờ hoàn toàn có kết cấu như tuyết, nhưng nó là một chiếc máy tạo tuyết hình nón tuyệt vời, đặc biệt là về giá cả.

$62 amazon

6. Máy bào đá thủ công tốt nhất: Máy bào đá MANBA và máy bào tuyết

Máy cạo thủ công thường có thể hoạt động tốt hơn một số loại máy vì nó cho phép bạn điều chỉnh áp suất và tốc độ để có kết quả tốt nhất. Nhà máy nhỏ này rất tuyệt khi bạn chỉ cần một hoặc hai phần đá bào hoặc muốn có đá nghiền để uống mà không cần lấy máy xay ra.

$22,98 amazon

7. Ngân sách tốt nhất: Máy bào đá bằng gang Victoria

Đôi khi được gọi là raspador de hielo hoặc raspahielo, bạn có thể đã thấy những thứ này ở Mexico hoặc Puerto Rico, nơi chúng được sử dụng để làm món tráng miệng đông lạnh lần lượt là raspados và piraguas. Phong cách lỗi thời này cần một chút cơ bắp nhưng rất hài lòng khi sử dụng. Đóng băng khối đá của riêng bạn trong một hộp cạn dài (càng dài càng tốt, để bạn có thể thực hiện các thao tác quét bằng máy cạo râu). Thật dễ dàng để sử dụng, làm sạch và lưu trữ.

$20,13 amazon

Câu hỏi thường gặp

Sự khác biệt giữa hình nón tuyết và đá bào là gì?

Nói chung, tuyết ốc quế được làm bằng đá bào mịn (nghĩ rằng đá viên được cho vào máy xay thịt đặc biệt mịn), trong khi đá bào như kakigori, bingsu và đá bào Hawaii được làm bằng cách cạo các lớp đá cực mỏng theo đúng nghĩa đen để có kết cấu giống như đá bào. đến tuyết mới rơi. Hầu hết các máy gia đình là máy cạo râu chứ không phải máy mài, nhưng vì chúng không có độ chính xác của máy cạo đá khối thương mại (có thể tốn vài nghìn đô la), nên bạn có thể có kết cấu ở đâu đó giữa hình nón tuyết và tuyết thật.

Làm thế nào để bạn làm cho đá bào mịn?

Máy sử dụng đá từ khuôn đi kèm cạo mịn hơn đá viên, loại máy này có xu hướng tạo ra đá vụn hơn là cạo đều. Băng Hawaii thật , một nhà cung cấp máy móc và vật tư thương mại, so sánh nó với việc cắt cỏ.

“Các khu vực mà cỏ gặp các công trình hoặc bê tông, hoặc các khu vực đồi núi không có kích thước đồng đều sẽ trở nên khó cắt hơn rất nhiều,” đọc trang mạng . “Điều này cũng đúng với đá… Máy bào đá có thể cạo sạch và sát đá với một khối lớn hơn là với nhiều khối.”

Ngoài ra, máy sử dụng đá đúc có khuôn vừa vặn hoàn hảo.

Làm thế nào để bạn giữ cho đá bào không bị tan chảy?

Cách tốt nhất để giữ cho đá bào không bị tan chảy là làm nhanh và phục vụ ngay lập tức. Nhưng bạn có thể kéo dài thời gian bằng cách giữ các món ăn phục vụ của mình trong tủ đông và nếu bạn đang làm nhiều phần ăn, hãy gom đá khi bạn cạo vào một cái bát ngập trong đá.

Toppings tốt nhất cho đá bào là gì?

Không có giới hạn đối với lớp trên bề mặt đá bào và mỗi quốc gia có những món yêu thích riêng dựa trên phong tục và tình trạng sẵn có của địa phương. Hãy nghĩ về nó như một chiếc bánh su kem chào đón những hương vị nhẹ nhàng hơn. Có rất nhiều loại xi-rô bán sẵn trên thị trường, nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm nước ép trái cây tươi bằng máy xay sinh tố (cho qua lưới lọc để loại bỏ bã nếu muốn). Sữa đặc là một chất nền lý tưởng, vì nó đã được làm ngọt sẵn (không giống như sữa cô đặc) với kết cấu dạng xi-rô và hương vị đậm đà. Hãy thử hương vị của nó bằng cách trộn cà phê espresso, bơ đậu phộng, sốt sô cô la, kem dừa hoặc bột matcha để nếm thử.