New Orleans kết hợp các món ăn đặc biệt và rượu vang hảo hạng để tạo ra sự khác biệt bình dị, dễ chịu cho “The Big Easy”. Theo Marc Preuss, đồng sở hữu cũ của Broussard's trong Khu phố Pháp, trọng tâm của thành phố về rượu vang tăng cường sau khi cơn bão Katrina đổ bộ vào năm 2005.

Ông nói: “Trước Katrina, tầm nhìn nhỏ của chúng tôi, lĩnh vực đánh giá cao rượu và đồ ăn của chúng tôi là một không gian nhỏ. “Bây giờ, nó đã được mở rộng trên hầu hết các New Orleans cũ.”

Preuss chạy NOLA DeTours , nơi cung cấp các chuyến thám hiểm riêng, tùy chỉnh khắp thành phố. Một điểm nổi bật là một tour du lịch cocktail ẩm thực lịch sử.

Preuss nói: “Tất cả những khu phố này đều có những quán bar đặc biệt và hòa quyện với nét đặc trưng của lịch sử ban đầu. “Cho dù đó là Bacchanal ở Bywater hay Faubourg Wines ở Marigny, thì đó chính là điều khiến chúng trở nên độc đáo.”

Những ngôi nhà súng ngắn đôi mang tính biểu tượng của New Orleans / Getty

Cửa hàng rượu và quầy rượu

Bacchanal

Trong Bywater, Bacchanal đã trở thành một phần của nỗ lực phục hồi cơn bão Katrina khi các đầu bếp khách từ khắp New Orleans nấu ăn cho đám đông vào Chủ nhật Bacchanal. Gregory Gremillion, chủ sở hữu nhà hàng địa phương CellarDoor cho biết: “Sau Katrina, New Orleans đã có sự phục hưng và tái tạo lại chính nó, và tôi nghĩ Bacchanal có liên quan rất nhiều đến điều đó,” Gregory Gremillion, chủ sở hữu của nhà hàng địa phương CellarDoor cho biết.

Cửa hàng rượu kết hợp / bữa tiệc ở sân sau này tổ chức nhạc jazz trực tiếp trên sân ngoài trời. Lựa chọn rượu vang tập trung vào Thế giới Cũ của nó bao gồm một số chai Thế giới Mới. Thực đơn có nhiều lựa chọn theo ly hoặc chai, cũng như ly rượu vang $ 5 trong giờ khuyến mãi hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều. Ngoài ra còn có thực đơn hàng tuần theo mùa với các đĩa nhỏ.

The Delachaise

Quán rượu / quán rượu ở khu phố cao cấp này ở Garden District có hơn 350 loại rượu. Nó nổi tiếng với đồ uống đông lạnh trong mùa hè, cụ thể là các món đặc biệt trong giờ hạnh phúc khoai tây chiên / frosé trị giá $ 5. Đặc sản ở đây gồm có ngỗng chiên mỡ ngỗng và bánh Johnny Cakes cá hồi hun khói. Sân ngoài trời là nơi lý tưởng để nhâm nhi một ly rượu và ngắm nhìn những chiếc xe điện khi chúng đi lên và xuống Đại lộ St. Charles — phù hợp vì bên ngoài của tòa nhà trông giống như một toa tàu cũ.

Nướng một món thời trang cũ cho Ella Brennan, Grande Dame of New Orleans

Faubourg Wines

Tự hào tự nhận mình là “cửa hàng rượu trong khu phố thân thiện và không sợ hãi của bạn” Ngoại ô làm nổi bật các loại rượu quý hiếm và một số loại rượu đóng chai hảo hạng nhất thế giới. Ngoài ra còn có tuyển chọn các loại rượu vang dưới $ 15. Cửa hàng khai trương vào năm 2012, tìm cách xây dựng cộng đồng thông qua rượu vang. “Điều khiến cửa hàng của chúng tôi trở nên khác biệt là chúng tôi ít tập trung hơn vào giao dịch bán rượu vang và tham gia nhiều hơn vào những trải nghiệm và tương tác được nâng cao một cách tự nhiên bởi rượu vang,” chủ sở hữu Catherine Markel nói.

Cây sồi

Bước xuống xe điện St. Charles và đi lang thang vào Cây sồi , một quán rượu quyến rũ nằm trên con phố mang tên nó. Chủ sở hữu và Tổng Giám đốc, Patrick Winters, giám sát danh sách rượu tập trung vào khẩu vị, thay vì khu vực. Các phần có thể bao gồm “Đá và Axit”, “Tán tỉnh với gỗ sồi” và “Thảo mộc và khói”. Nó kết hợp đẹp mắt với thực đơn gồm các đĩa nhỏ như bánh tacos tôm chiên hoặc bánh quy mềm với nước xốt pho mát bia. Địa điểm thường tổ chức một loạt các tiết mục nhạc jazz, dân gian và R&B. Tọa lạc tại Carrollton, nơi đã từng là thành phố của chính nó, khu phố vẫn duy trì một nét hấp dẫn hoài cổ.

Patrick’s Bar Vin

Nằm ở trung tâm của Khu phố Pháp bên trong Khách sạn Mazarin, nơi thanh lịch này được điều hành bởi Patrick Van Hoorebeek, cựu giám đốc điều hành của Bistro Maison de Ville. Danh sách rượu vang phong phú được bổ sung bởi tuyển chọn nhiều loại bia và cocktail thủ công từ quê hương của Van Hoorebeek, Bỉ.

Van Hoorebeek là ngôi sao ở đây, và tính cách của anh ấy cũng thu hút không kém các lựa chọn về đồ ăn và rượu. Ông giữ danh hiệu 'vua để đời' của Krewe of Cork , nhóm Mardi Gras tôn vinh rượu vang, đồ ăn và niềm vui. Các thành viên của nó thường đi chơi trong sân thân mật cùng với những người dân địa phương khác. Bạn cũng có thể thuê tủ đựng rượu cá nhân được kiểm soát khí hậu.

Công ty rượu ngọc trai

Pearl Wine Co.

Quán rượu / quán bar kết hợp này được đặt trong tòa nhà American Can Company, một công trình kiến ​​trúc lịch sử dọc theo Bayou St. John được xây dựng vào năm 1929. Đây từng là nhà máy sản xuất lon nhôm lớn nhất cả nước.

Chủ sở hữu Leora Madden tự hào về cách phát triển của ngành rượu vang kể từ khi cô mở cửa vào năm 2013. “Chúng tôi đã chứng kiến ​​một sự thay đổi đáng kinh ngạc với những người nói:“ Này, tôi đã có một ly Syrah mà tôi thích. Hãy cho tôi xem một Syrah mà bạn thích, ”Madden nói. “Hoặc,‘ Rượu tự nhiên là gì? Tôi muốn thử một ít. ”Pearl Wine Co. cung cấp một loạt các loại cocktail thủ công, danh sách các sự kiện đa dạng như các đêm chơi bim bim và bim bim, cũng như âm nhạc địa phương, nếm rượu vang và đêm mic mở.

Saint Germain

Saint Germain có thể là đứa trẻ mới nhất trong khối, nhưng nó là rất đẹp . Một quán bar rượu vang theo phong cách Paris và quán rượu nhỏ 16 chỗ chỉ đặt trước ở Bywater, nơi đây tập trung vào các loại rượu vang tự nhiên hữu cơ và sinh học. Đây là sản phẩm trí tuệ của ba đầu bếp, những người muốn mang lại cảm giác thư thái của nước Pháp đến New Orleans.

Đối với những người may mắn đặt trước, mục tiêu của Saint-Germain là khiến bạn cảm thấy như đang dùng bữa tại nhà của đầu bếp. Nằm trong một trong những ngôi nhà kiểu súng ngắn đôi mang tính biểu tượng của New Orleans, sân sau rộng rãi, có bóng râm của Saint-Germain có thể khiến bạn tin rằng mình đã được đưa đến một sân trong tươi tốt ở miền Nam nước Pháp.

Viện rượu vang của New Orleans (W.I.N.O.)

Quán bar / cửa hàng rượu tự phục vụ này có 120 tùy chọn trên vòi, có sẵn trong các loại rót 1-, 2- hoặc 4 ounce. Các món ăn nhỏ và đĩa pho mát cũng có sẵn. Đừng bỏ lỡ giờ hạnh phúc, nơi bạn có thể giảm giá 25% cho tất cả các loại rượu vang. Vị trí cũng giữ Rượu & Giáo dục Tinh thần Trust (WSET) lớp học và hội thảo về rượu. Nằm gần trung tâm hội nghị ở Khu Thương mại Trung tâm (CBD), đây là nơi hoàn hảo để thư giãn sau một ngày dài.

Quán rượu Bouligny

Nhà hàng có danh sách rượu ngon

Quán rượu Bouligny

Quán ăn dạ dày sang trọng này được đặt tên theo đồn điền và faubourg đã từng tồn tại trong khu vực mà ngày nay là một phần của Uptown. Đầu bếp / chủ sở hữu John Harris lần đầu tiên mở Lilette, một nhà hàng Pháp tinh tế, vào năm 2000.

Khi tòa nhà liền kề có sẵn, anh ta nắm lấy nó và mở Bouligny Tavern. Nó cung cấp một loạt các loại rượu vang bên cạnh danh sách 60 chai rượu vang đa dạng. Thực đơn gồm các đĩa nhỏ bao gồm món bánh mì nấm và những chú chó con chiên xù. Một loạt các loại cocktail sáng tạo đáng để thử, nếu chỉ để nói tên của chúng. Quản lý nghịch ngợm hay Chim & Ong, có ai không?

CellarDoor / Ảnh của Marianna Massy

Cửa hầm

Quán ăn này nằm trong Ngôi nhà Swoop-Duggins lịch sử, một trong những công trình kiến ​​trúc lâu đời nhất ở Khu trung tâm. Được cho là được xây dựng vào năm 1830, tòa nhà đã có nhiều lần hóa thân, trong đó có 40 năm là nhà chứa. CellarDoor, mở cửa vào năm 2014, cung cấp rượu, bia và cocktail thủ công cùng với ẩm thực sáng tạo.

Bị ảnh hưởng bởi các chuyến du lịch quốc tế, các chủ sở hữu Gregory và Rachel Gremillion tự hào về các lựa chọn rượu vang của họ. Gregory nói: “Những gì tôi đang cố gắng làm là sắp xếp một danh sách rượu vang toàn cầu giới thiệu các loại rượu vang trên khắp thế giới mà bạn có thể không thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Tòa nhà tuyệt đẹp, với trần nhà cao 15 mét, gạch nguyên bản và một phòng trưng bày ba tầng do Gregory xây dựng. “Thật sự rất vui khi thấy một nhà hàng và quán bar thổi luồng sinh khí mới vào tòa nhà này và mang lại thu nhập để khôi phục lại nó,” anh nói.

Cavan / Ảnh của Gabrielle Gieselman Milone

Nhà hàng & quán bar Cavan

Cavan phục vụ các món ăn ven biển của Mỹ kết hợp các nguyên liệu tươi ngon của địa phương. Nơi đây chuyên về rượu vang của Thế giới Cổ và cung cấp giờ khuyến mãi hàng ngày bao gồm các loại cocktail cổ điển giảm nửa giá, rượu vang, bia địa phương và các món khai vị chọn lọc. Cavan được đặt trong dinh thự lịch sử thời Victoria có tên là Cockerton House, được xây dựng vào năm 1881. Một số người tin rằng nó bị ma ám. Khi nhà hàng mở cửa, người ta nói rằng những điều không thể giải thích bắt đầu xảy ra. Những bí ẩn bao gồm mùi lạ, máy dò chuyển động kích hoạt ngẫu nhiên và cánh cửa dường như tự đóng sập.

SoFAB và triển lãm absinthe của nó (R) / Ảnh của Stephen Binns

Đi lại

Bảo tàng Đồ uống & Thực phẩm Miền Nam (SoFAB)

Bảo tàng phi lợi nhuận này tập trung vào tất cả các nền văn hóa tạo nên di sản ẩm thực độc đáo của miền Nam. Sứ mệnh đã nêu của nó là dành riêng cho việc khám phá, hiểu biết và tôn vinh các nền văn hóa đồ ăn và thức uống trên thế giới qua con mắt của miền Nam. SoFAB tổ chức các cuộc triển lãm, nếm thử và trình diễn bao gồm một cuộc triển lãm cho mỗi bang miền Nam. Một loạt các lớp học khác gần đây nêu bật cách nấu ăn Creole và Cajun.