Nghĩ về rượu mùi kem như một thức ăn thoải mái tương đương với thế giới linh hồn: ấm cúng, nhẹ nhàng và một món ăn để thưởng thức khi bạn cần một chút nâng cao — như tất cả chúng ta ngày nay.

Brian Facquet, người sáng lập / nhà chưng cất của tổ chức mới nổi cho biết: “Tôi thích coi rượu mùi kem như một phần thưởng. Của New York Cấm chưng cất , điều này tạo nên Beaverkill Bourbon Cream. “Thế giới vẫn thích sự đơn giản và ngọt ngào, vị béo và béo ngậy của kem, và một chút ồn ào.”

“Bản chất ít cồn của hầu hết các loại rượu mùi kem khiến chúng dễ tiếp cận hơn với những người tiêu dùng thích rượu mạnh siêu mạnh. Một số chai được đánh giá dao động từ 12,5% abv, ngang bằng với nhiều phong cách rượu, đến mức trần 19%, vẫn chưa bằng một nửa mức cồn của loại rượu mạnh thông thường. '

Trong khi đó, phong cách đã mở rộng ra ngoài các loại kem Ailen kiểu Bailey được làm bằng rượu whisky Ailen. Đáng chú ý, rượu whisky ngô rượu mùi dạng kem đang tăng tốc.

11 loại cocktail nóng cho ngày đông lạnh giá

“Đó là một thị trường chưa được khai thác,” Facquet nói. “Điều tuyệt vời về Bourbon là nó có hương quế tự nhiên, vani, caramel, tất cả những hương thơm từ ngô và thùng,” kết hợp hài hòa với kem. Sự bùng nổ của kem Bourbon cũng có thể là một phần mở rộng mối quan tâm của người tiêu dùng đối với các sản phẩm được làm bằng nguyên liệu địa phương.

Dù là tinh thần cơ bản nào, các loại rượu mùi kem hấp dẫn nhất đều nhấn mạnh cả hương vị và kết cấu. Ngoài cơ sở rượu whisky, các mẫu được đánh giá bao gồm rượu rum và orujo, rượu nho từ Tây ban nha tương tự như Của Ý grappa . Từ một loại rượu mùi có hương vị chanh sữa đông như RumChata Limón đến một ống hút mềm mượt, tẩm gia vị tinh tế lấy cảm hứng từ miền Nam Của Ấn Độ văn hóa cà phê ( Cà phê Sōmrus Cream Liqueur), một loại rượu mùi kem tốt có cảm giác giống như một tấm chăn sang trọng quấn quanh vai, đồng thời ấm lên và suy tàn. Đó là một đãi ngộ mà tất cả chúng ta đều xứng đáng.

10 loại rượu mùi kem để tìm

Coole Swan Irish Cream Liqueur $ 32, 96 điểm . Bề ngoài màu trắng đục và hương thơm sô cô la trắng đậm đánh dấu cho người uống sang trọng này. Vòm miệng nhẹ, sủi bọt tạo nên lớp kem bơ vani, bơ ca cao và sô cô la trắng, thoát ra với một hơi thở ra hương bạc hà dễ chịu và một ly rượu ấm. Được làm bằng sô cô la trắng của Bỉ và rượu whisky Ailen mạch nha đơn.

Kem Rum dừa nướng Hard Truth $ 30, 95 điểm . Nhẹ nhàng đọng lại trên vòm miệng như kem dừa, loại rượu mùi có màu trắng đục này mở ra với hương vani và dừa nướng. Có một vị mặn đáng ngạc nhiên ở phần kết thúc gợi ý rằng các mảnh muối Maldon trên bề mặt của bánh wafer vani, không bình thường trong một loại rượu mùi kem, nó cầu xin một ngụm thứ hai. Pha vào các loại cocktail nhiệt đới.

Cave Abbey Galician Cream Liqueur $ 44, 94 điểm . Là một loại rượu dễ uống làm hài lòng đám đông, loại rượu mùi này có dạng cà phê sữa. Nó mượt mà và không quá nặng, với một nốt hương bạc hà nhẹ nhàng, sảng khoái trên mũi và vòm miệng. Tinh linh cơ bản là orujo, được chưng cất từ ​​da và các chất rắn khác còn sót lại từ quá trình sản xuất rượu vang, được ngâm với sữa.

RumChata Lemon $ 22, 94 điểm . Làm mát và sảng khoái, loại rượu mùi này có màu vàng bơ nhạt và hương thơm dễ chịu của bánh kem chanh. Vòm miệng nhẹ, gần như sủi bọt gợi ý đến sữa đông chanh và bánh quế vani, kết thúc với vỏ chanh tươi và một loại thảo mộc tươi thở ra. Đó là một cơ sở rượu rum Caribe. Nhấm nháp hoặc pha vào cocktail có múi.

Sōmrus Coffee Cream Liqueur $ 25, 93 điểm . Loại sipper gây nghiện này là sự pha trộn giữa cà phê và rau diếp xoăn với nền rượu rum Caribe. Hương cà phê nhẹ nhàng dẫn vào mũi, trong khi vòm miệng nhẹ, mượt cho thấy nhiều vani và bột ca cao, thoát ra khi thở ra từ cà phê nhẹ. Nhấm nháp cùng với hoặc thay cho món tráng miệng.

Rượu mùi kem dừa nướng Mr Stacks $ 10, 92 điểm . Mong đợi một màu kem và mùi thơm dễ chịu của thịt dừa. Hương dừa đậm đặc truyền qua từng ngụm, kết thúc nhẹ nhàng với nhục đậu khấu và quế. Nhìn chung, một món tráng miệng xứng đáng.

Amarula Vanilla Spice Cream Liqueur $ 24, 91 điểm . Tạo ra với một màu nhẹ, giống như latte và hương thơm nhẹ, thoang thoảng gia vị. Vòm miệng nhẹ nhàng, mượt mà mở ra với một chùm bạch đậu khấu được củng cố bởi hương trái cây nhẹ giống quả chà là khô. Kết thúc kéo dài được nhuốm bởi vani, caramel và gia vị ngọt ngào.

Last Shot Chocolate Crème Brulee Liqueur $ 30, 91 điểm . Nhà chưng cất và chủ sở hữu Chris Uyehara là một cựu đầu bếp bánh ngọt và thợ làm sôcôla, 35 năm sự nghiệp của ông đã truyền cảm hứng cho loại rượu mùi thơm này. Được tạo ra từ cơ sở Bourbon, hương thơm dễ chịu là caramel nguyên chất, trong khi vòm miệng mịn mang nhiều sắc thái hơn, dẫn đầu với vani và ca cao và thoát ra với một nốt hương hạnh nhân đặc biệt.

Metcalfe’s Vermont Maple Cream Liqueur $ 28, 91 điểm . Loại rượu mùi bơ sang trọng này có dạng cà phê với kem và hương thơm nhẹ của cây phong. Vòm miệng lặp lại hương vị cây phong đó một cách rõ ràng hơn, kết thúc với vị hạt nhẹ. Nhấm nháp hoặc trộn.

Beaverkill Bourbon Cream $ 25, 90 điểm . Được làm từ Bourbon tẩm với xi-rô cây phong của Bang New York, đây là loại rượu mùi kem đặc biệt đặc, sánh. Đặc biệt khi được ướp lạnh, nó gợi nhớ đến việc nhấm nháp ly sữa lắc vani, mặc dù loại này kết thúc bằng một loại rượu zing xu có tinh dầu bạc hà.

Máy xay sinh tố Whistler Select Irish Cream Liqueur $ 30, 90 điểm . Được sản xuất bằng cách sử dụng rượu whisky Ailen một bình, loại rượu mùi sang trọng này cung cấp hương vị sô cô la và sữa trứng phong phú. Nó kết thúc với lượng cồn vừa đủ để giảm bớt độ béo của kem. Nó suy đồi và đáng để đổ lần thứ hai.