Hướng dẫn bỏ túi của bạn về Barolo, cùng với những chai nên mua
Không có nhiều chai được khẳng định là “ vua của các loại rượu vang,” nhưng Barolo đã chiếm được danh hiệu cao quý đó trong lòng nhiều người. Sản xuất tại Tây Bắc Nước Ý , loại rượu vang đỏ đậm này đã được yêu thích trong nhiều thế kỷ. Nhưng cho dù Barolo là sản phẩm chủ lực trong bộ sưu tập của bạn hay bạn chưa bao giờ tự mình thử một chai, thì vẫn có rất nhiều điều để tìm hiểu về loại rượu cổ điển của Ý.
Ở đây, chúng tôi chia nhỏ điều gì làm cho những loại rượu này trở nên độc đáo, cộng với những lựa chọn của chúng tôi cho những loại rượu đóng chai Barolo tốt nhất.
Rượu Barolo là gì?
Barolo là một loại rượu vang đỏ, chỉ được làm từ nho đỏ tinh vân , được biết đến với axit cao, cao tanin và hương vị của trái cây màu đỏ, thảo mộc khô và hoa. Barolo nói riêng nổi tiếng về độ phức tạp, kết cấu chắc chắn và khả năng cải thiện theo thời gian. Những loại rượu này thường được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi để giúp làm mềm tanin.
Nhiều loại rượu vang Ý được đặt tên theo khu vực mà chúng được sản xuất chứ không phải theo giống nho, và Barolo cũng không ngoại lệ: Nó được sản xuất tại vùng rượu vang Barolo của Piemonte. Khu vực này, được gọi là Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), là nơi sinh sống của 11 ngôi làng sản xuất loại rượu này. Mặc dù các nhà sản xuất rượu đôi khi sản xuất những chai này bằng cách Nebbiolo rực rỡ từ nhiều vườn nho, các nhà sản xuất cũng tạo ra Barolos chỉ định duy nhất. Trong số 11 ngôi làng sản xuất Barolo, nổi tiếng nhất là La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto và Barolo.
Lịch sử của rượu vang Barolo
Giống như hầu hết các khía cạnh của lịch sử rượu vang, thật khó để nói Barolo đầu tiên được sản xuất khi nào. Những gì chúng ta biết là miền Bắc nước Ý đã sản xuất rượu vang trong nhiều thế kỷ. Dựa theo Barolo và Barbaresco: Vua và Nữ hoàng rượu vang Ý , qua Kerin O'Keefe , phiên bản hiện đại khô khan mà chúng ta biết ngày nay rất có thể đã xuất hiện vào giữa những năm 1800. Trước đó, rượu vang từ vùng này có xu hướng ngọt hơn nhiều. Nhưng ngay cả những phiên bản trước đó cũng được yêu thích bởi những nhân vật lịch sử nổi tiếng như Thomas Jefferson, theo Barolo và Barbaresco.
Tạo ra một loại rượu 100 điểm: Một loại rượu thanh lịch và năng lượng hiếm có
Trong một câu chuyện, một phụ nữ Pháp tên là Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) kết hôn với một người đàn ông Ý, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, được biết đến với cái tên Giulia Falletti ở Ý, và chồng bà sở hữu bất động sản ở nơi mà ngày nay chúng ta gọi là Barolo. Theo truyền thuyết, cô bắt đầu quan tâm đến nghề trồng nho và nhờ Louis Oudart, một nhà sản xuất rượu người Pháp, tiếp quản sản xuất. Sau khi anh ấy làm vậy, Barolo khô khan mà chúng ta biết ngày nay đã ra đời. Tuy nhiên, trong một truyền thuyết khác, Camillo Benso, Bá tước Cavour (1810–1861) là người đã yêu cầu Oudar đến và giám sát việc sản xuất rượu vang ở Barolo tại khu đất của chính mình—khai sinh ra phong cách mà chúng ta biết ngày nay.
Bất kể lịch sử ra sao, rượu vang Barolo là loại rượu yêu thích của những người uống rượu. Ở đây, chúng tôi chia sẻ các loại rượu vang Barolo yêu thích của chúng tôi cho mọi khẩu vị và sở thích.
Barolos yêu thích của chúng tôi
Hội nghị chuyên đề Bel Colle 2018 (Barolo)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Hương thơm của trái cây sẫm màu, tuyết tùng và thuốc lá dẫn đầu. Vòm miệng đầy đủ cung cấp mận nướng, mocha và đinh hương cùng với tannin chặt chẽ. Uống 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$23 người tìm rượuBric Cenciurio 2017 (Barolo)
Người đam mê rượu vang 91 điểm
Mùi thơm của thuốc lá, đất cháy xém và trái cây sẫm màu tỏa ra từ ly. Vòm miệng đầy đủ cung cấp quả mâm xôi chín, đinh hương và cam thảo cùng với tannin hạt mịn. Uống 2024–2029. — CỤC ĐÁ.
$ Khác nhau người tìm rượuCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
Người đam mê rượu vang 99 điểm
Một sự kết hợp của một loại rượu cổ điển đặc biệt và một nhà sản xuất tuyệt vời đã tạo nên loại rượu vang tuyệt vời này. Nó mở ra với hương thơm gợi lại quả mọng rừng, thuốc lào, nền rừng, hương balsamic của long não và da mới. Vẫn trẻ trung khắc khổ, vòm miệng có cấu trúc vững chắc mang đến hương anh đào Morello chín mọng, cam thảo, đinh hương xay và hương sắt hòa quyện với tannin mịn, đan xen chặt chẽ. Độ axit sáng giữ cho nó cân bằng tốt. Uống 2028–2046. Lựa chọn hầm rượu. —K.O.
$ Khác nhau người tìm rượuElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
Người đam mê rượu vang 96 điểm
Bất chấp sức nóng của mùa hái nho, màu đỏ thơm này có hương thơm của hoa diên vĩ, hoa violet, quả mọng dại, da thuộc và bạch đàn. Trên vòm miệng đầy đặn, thơm ngon, độ chua tươi và tannin chắc, hạt mịn hỗ trợ anh đào khô, nhục đậu khấu và cam thảo trước khi kết thúc thuốc lá. Uống 2025–2032. -CỤC ĐÁ.
$ Khác nhau người tìm rượuGiovanni Rosso 2018 từ Thành phố Serralunga d'Alba (Barolo)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Hương thơm của quả mọng đỏ, long não và đá ướt tạo thành mũi. Hương vị thơm ngon và tôn lên vẻ sang trọng tinh tế, vòm miệng tập trung, sáng sủa mang đến nước ép dâu tây, anh đào đỏ mọng nước, gia vị nướng và bạc hà nghiền được đóng khung trong tannin mịn. Tính axit sống động giữ cho nó tràn đầy năng lượng và cân bằng. Uống 2026–2033. -CỤC ĐÁ.
$45 vivinoChuột 2018 Marcenasco (Barolo)
Người đam mê rượu vang 96 điểm
Màu đỏ thơm ngon, tuyệt đẹp này tự hào có mùi hương hấp dẫn của long não, cánh hoa hồng, quả mọng nhỏ màu đỏ và gia vị trong khi khẩu vị thơm ngon gây choáng váng với hỗn hợp dâu tây, gia vị nướng và hoa hồi. Tannin mượt mà, mượt mà và độ axit tươi giữ cho nó cân bằng hoàn hảo. Uống 2024–2030. Lựa chọn của người biên tập . -CỤC ĐÁ.
$65 rượu vang.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Hương thơm nồng nàn của hoa violet, long não, da thuộc và thuốc lá dẫn đầu trên màu đỏ thơm này. Trên vòm miệng, vị tannin mịn, đan xen chặt chẽ đi cùng với quả anh đào Marasca chín mọng, quả mâm xôi nghiền và cam thảo. Độ chua tươi giữ cho nó cân bằng. Uống 2025–2035. Lựa chọn hầm rượu . -CỤC ĐÁ.
$100 rượu vang.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Hương thơm của quả mọng rừng, hoa màu xanh và bạc hà hoang dã lấp đầy ly trên màu đỏ thơm này cùng với một chút gia vị đậm. Tập trung và tuyến tính, vòm miệng sôi động mang đến quả lựu ngon ngọt, nam việt quất cay, hoa hồi và tinh dầu bạc hà cùng với tannin mịn, được quấn chặt. Độ axit tươi sáng giữ cho nó cân bằng. Uống 2026–2038. Lựa chọn hầm rượu . -CỤC ĐÁ.
$ Khác nhau rượu vang.comcâu hỏi thường gặp
Rượu Barolo giá bao nhiêu?
Giống như mọi thứ trong rượu vang, nó phụ thuộc! Một số chai có giá hàng trăm đô la, nhưng đôi khi bạn có thể tìm thấy những lựa chọn tốt với giá thấp nhất là 25 đô la.
Bạn có thể giữ rượu Barolo trong bao lâu?
Cũng giống như giá cả, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến điều này. Một số Barolos có nghĩa là cho sự lão hóa , nhưng một số được thưởng thức tốt nhất khi còn trẻ trong vòng vài tháng sau khi mua. Nếu bạn muốn một loại Barolo xứng đáng với độ tuổi, hãy tìm loại có hàm lượng axit cao và giàu tanin và hương vị rất rõ rệt. Nếu bạn định cất giữ chiếc lọ đặc biệt đó, chỉ cần đảm bảo cất giữ ở nơi tối, mát mẻ. Xem các mẹo lưu trữ khác của chúng tôi đây .
Cách phục vụ rượu vang Barolo
Nói chung, rượu vang đỏ nên được phục vụ ở đâu đó giữa 65 và 68°F . Điều này cho phép hương vị trái cây và mùi thơm đậm của chúng đi qua. Thích hợp đồ thủy tinh giúp bạn trải nghiệm đầy đủ Barolo của mình và đ sự xuất thần có thể giúp rượu vang khá tannic thở, trở nên mềm hơn một chút về kết cấu và tăng hương thơm.
Làm thế nào để bạn kết hợp rượu vang Barolo?
Mọi người đều có cách tiếp cận riêng của họ để kết hợp thức ăn và rượu vang . Điều quan trọng cần lưu ý là mỗi Barolo sẽ khác nhau và sở thích cá nhân của bạn cũng vậy. Vì vậy, hãy đánh giá những gì trong ly của bạn và những gì bạn thích. Nói chung, miếng bò hầm , ức và bảng charcuterie sẽ là những lựa chọn ghép nối tuyệt vời. Ngoài ra, risotto được làm bằng rượu vang đỏ là một sự kết hợp cổ điển ở vùng Piedmont, nơi tọa lạc của Barolo.
Tại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được lựa chọn độc lập bởi nhóm của chúng tôi, bao gồm các nhà văn và chuyên gia nếm rượu có kinh nghiệm và được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại người đam mê rượu vang trụ sở chính. Tất cả các xếp hạng và đánh giá là thực hiện mù trong một cài đặt được kiểm soát và phản ánh các thông số trong thang điểm 100 của chúng tôi. người đam mê rượu vang không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.
chúng tôi Giới thiệu:
