Mặc dù sự ra đời của Brunello of Montalcino bắt đầu từ thế kỷ 19, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, nơi phát triển và bảo vệ di sản của nó, tương đối, chỉ là một thiếu niên. Được thành lập vào năm 1967 — một năm sau khi Brunello của Montalcino được cấp trạng thái Denominazione di Origine Controllata (DOC) — ngày nay, Consortium là một phần không thể thiếu trong việc giáo dục, quảng bá và liên quan đến các loại rượu vang đẳng cấp thế giới được sản xuất tại và xung quanh Montalcino. Loại nho nổi tiếng ngày nay bắt đầu như một loại rượu vang đỏ đơn giản, theo truyền thống được sản xuất bởi nông dân địa phương để tiêu thụ hàng ngày như một phần của bữa ăn. Năm mươi năm sau, Sangiovese, giống nho đặc trưng của Brunello di Montalcino và Rosso di Montalcino (DOC từ năm 1983), được ca ngợi bởi sự sang trọng và tính linh hoạt với sự đa dạng của các món ăn.

Nhờ một nhóm các nhà sản xuất ban đầu đã thử nghiệm đất và vườn nho, ngày nay Sangiovese đã tạo ra các loại rượu vang có nguồn gốc khủng bố vừa hiện đại vừa phản ánh nguồn gốc Tuscan của họ. Sự thành công của Brunello — hiện là DOCG, một sự đảm bảo bổ sung cho chất lượng và tính xác thực — và Rosso đã dẫn đến hai tên gọi khác đạt được trạng thái DOC: Moscadello di Montalcino, chuyên về rượu vang trắng và Sant'Antimo, một khu vực lịch sử nổi trội rượu vang làm từ các giống quốc tế. Tất cả các chai đều đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Một trong những thị trấn trên đồi nổi tiếng nhất của Tuscany và được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, Montalcino đã giới thiệu đến những người yêu rượu vang trên toàn thế giới về Brunello. Các nhà máy rượu ở đây là những người đầu tiên mở hầm rượu của họ cho các chuyến tham quan, tạo ra một truyền thống hiếu khách tiếp tục mở rộng ra ngoài hầm rượu. Consorzio gần đây đã tung ra một ứng dụng điện thoại thông minh miễn phí (“Brunello”) để vạch ra các hoạt động liên quan đến rượu cho khách du lịch, bao gồm phòng nếm, cửa hàng, tour du lịch, nhà hàng, nhà máy rượu và các dịch vụ sang trọng. Giờ đây, du khách đến khu vực này có thể dễ dàng tiếp cận các nhà máy rượu mới và cũ, lớn và nhỏ gắn kết với nhau bằng sự tôn trọng của họ đối với thiên nhiên, di sản và rượu vang có chất lượng cao nhất. Trước khi đến thăm vùng đất Brunello, hãy ghé thăm www.consorziobrunellodimontalcino.it để có ý tưởng về cách trải nghiệm vùng đất Ý đáng chú ý này.

BRUNELLO AT A GLANCE

BRUNELLO DI MONTALCINO

Được làm từ 100% nho Sangiovese. Màu ngọc hồng lựu tươi sáng với hương thơm nồng nàn. Khô, mùi đất và dai dẳng trên vòm miệng. Có khả năng lão hóa lâu. Thưởng thức với các loại thịt đỏ, trò chơi, nấm, nấm cục, pho mát.

ĐỎ CỦA MONTALCINO

Được làm từ 100% nho Sangiovese. Một loại rượu khô trẻ hơn có cấu trúc tuyệt vời, sức sống và hương thơm trái cây tươi. Thưởng thức với ẩm thực quốc tế, mì ống, thịt gia cầm và các loại thịt nhẹ khác.

MOSCADELLO DI MONTALCINO

Được làm từ giống nho Muscat trắng cổ xưa và rất linh hoạt, rượu vang sủi tăm và tĩnh lặng có thể được uống khi còn trẻ, và rượu vang thu hoạch muộn ngon sẽ trở nên ngon hơn theo thời gian.

SANT ’ANTIMO

Rượu vang đỏ và trắng pha sẵn, dễ chịu cũng như rượu vang chất lượng, cao cấp sẽ lâu năm. Kết hợp những loại rượu này với một loạt các món ăn và các món ăn.