Cách đây không lâu, tôi đã ngồi với năm ly vodka trước mặt. Tất cả đều giống nhau — năm ly chất lỏng hoàn toàn trong suốt. Tôi không thể không đảo mắt.

Đây sẽ là một trình báo lại.

Nhưng tôi đã nhầm. Cuối cùng, tôi lại yêu - và thực sự hào hứng với - vodka.

Nếu bạn nghĩ vodka giống như, sooo nhàm chán, đoán xem: Đây không phải là.

Vodka đã trở nên chín muồi để thử nghiệm. Trong nhiều thập kỷ, tất cả đều là về sự trung lập thuần túy, được chắt lọc nhiều lần và lọc qua bất kỳ thứ gì cho đến khi tất cả các đặc tính không còn nữa, khiến nó - bất chấp mọi thị phi - thực sự khó phân biệt chúng.

Nhưng giờ đây, các nhà chưng cất đang làm việc với những nguyên liệu thú vị, chất lượng cao — và họ không chế biến ra những nguyên liệu sống trong đó. Thay vào đó, họ đảm bảo hương vị tinh tế và thậm chí kết cấu độc đáo tỏa sáng.

Những người pha chế rượu thích vodka vì nó có thể hoạt động trong nhiều loại cocktail. Và sau một thời gian dài mà các nhà pha chế hợm hĩnh nhìn xuống bộ ria mép trên tay lái của họ, các nhà tư tưởng độc lập đang đưa vodka trở lại quán bar, mỗi lần một chai nhỏ.

Pamela Wiznitzer, bartender kiêm giám đốc sáng tạo tại thành phố New York cho biết: “Vodka có rất nhiều hương vị, nếu bạn muốn thử nó. Thợ may , khai trương vào tháng Hai. “Đó là về cơ sở — nó thay đổi trò chơi — và mức chất lượng. Vodka có thể động ”.

Thế hệ vodka mới nhất này có sắc thái, độ phức tạp tinh tế và, chúng tôi dám khẳng định, Linh hồn .

Vodkas mới để thử

Định nghĩa chính thức của vodka thẳng là một loại rượu chưng cất không màu, không mùi và không hương vị. Những điều này chứng minh rằng nó cũng không cần phải vô cảm.

1. American Harvest Organic Spirit ($ 24)

Gốc: Idaho | Làm từ: Lúa mì mùa đông
Một ngụm, nó sẽ gây bất ngờ với hương dưa hấu, hạnh nhân và vani, và vị kem nhẹ đặc trưng của vodkas váng sữa.

hai. Vodka ($ 50)

Gốc: Nhật Bản | Làm từ: Cơm
Loại này giòn, có múi và mềm mượt nên chỉ cần tô điểm thêm ngoài một dải dưa chuột đơn giản.

3. Karlsson’s Gold Vodka ($ 33)

Gốc: Thụy Điển | Làm từ: Khoai tây nguyên chất
Karlsson’s Gold được chưng cất một lần và không lọc, tạo ra một hương vị chua chua, sôi động như đất không thể nhầm lẫn. Sự mạnh mẽ của nó sẽ cuốn theo Bloody Marys của bạn.

4 . St. Augustine Distillery Co. Florida Cane Vodka ($ 28)

Gốc: Florida | Làm từ: Đường mía
Nó có vị ngọt của rượu rum trắng siêu nhẹ, làm cho nó trở thành món ăn nhẹ cho bất kỳ loại cocktail nào gợi lên mojito cổ điển.

5 . Rượu Vodka Snow Leopard ($ 35)

Gốc: Ba Lan | Làm từ: Đánh vần
Loại rượu vodka có nhiều hạt này mang đến hương vani mềm mại, kết thúc sắc nét, sạch và nhẹ. Phần thưởng: 15 phần trăm lợi nhuận giúp tài trợ cho các dự án bảo tồn báo tuyết.