Từ điển Merriam-Webster định nghĩa nhợt nhạt là 'thiếu màu sắc hoặc cường độ của màu sắc, không sáng hoặc rực rỡ, yếu ớt, mờ nhạt hoặc thiếu sắc độ.' Các từ đồng nghĩa bao gồm xỉn, mờ, nhạt và trôi. Ghép từ đó với từ ale, và những người uống rượu vô tội có xu hướng cho rằng sản phẩm thu được là một lựa chọn nhẹ, mềm, dễ uống, ít nồng độ, phức tạp hoặc đặc tính.

Đối với nhiều loại bia nhạt, không có gì có thể khác hơn sự thật. Chúng bao gồm nhiều màu sắc, từ vàng nhạt đến đồng trung bình và tất cả các sắc thái ở giữa. Và mặc dù chúng có thể không có đặc điểm vượt trội như những người anh em IPA của chúng, nhưng các loại bia nhạt không có nghĩa là thiếu hương vị hoặc sự khác biệt.

Các phiên bản Mỹ thường có các đặc điểm nổi bật của hop trái cây, hoa và cam quýt với cường độ khác nhau và thể hiện một cách sống động các giống hop được sử dụng. Lượng mạch nha cân đối giúp cân bằng vị ngon.

Một kỹ thuật ngày càng trở nên phổ biến đối với các loại bia nhạt của Mỹ là làm bia khô hoặc quy trình thêm hoa bia, thường là trong quá trình lên men phụ, để thêm hương thơm hop hơn và hương vị hop “tươi” hoặc chưa nấu chín vào hồ sơ của bia. Vì hoa bia không được đun sôi nên dầu không được chiết xuất từ ​​hoa, có nghĩa là quá trình này không tạo thêm vị đắng mà chỉ tạo ra hương vị và hương thơm tinh khiết của hoa bia.

Các loại bia nhạt kiểu Anh thường thể hiện các nốt mạch nha và caramel mạnh hơn, cấu trúc hop kiểu Anh nhẹ nhàng hơn và ít cacbonat hóa hơn các sản phẩm của Mỹ.

Độ đậm của bia phụ thuộc vào nhà sản xuất bia, nhưng có những loại bia nhạt có hương vị và phức hợp. Chúng có thể có đầy đủ các nhân vật hop và mạch nha trong khi vẫn sắc nét và cân bằng. Với nồng độ cồn từ 4–7% và độ cồn rõ rệt nhưng không quá nồng, bia nhạt có thể đậm, đẹp và trên hết là ngon.

Chết tiệt!

---

91 Deschutes Red Chair NWPA (Nhà máy bia American Pale Ale Deschutes, OR). Loại bia nhạt hấp dẫn này có màu hổ phách tươi sáng, với phần đầu màu trắng nhạt sủi bọt và đường viền tuyệt đẹp kéo dài. Hương thơm có nguồn gốc từ hoa chuyển tiếp bước ra từ ly, bao gồm hương thơm của dầu cam, vỏ bưởi và hoa hop ép, với các ghi chú bổ sung của trái cây nhiệt đới chín và bột ngọt, thô tạo thêm chiều sâu. Xương sống caramel-mạch nha vững chắc hỗ trợ khẩu vị béo ngậy như kem và giữ cho hương vị cay đắng, khó quên. Những gợi ý của caramel và bánh mì nướng sẽ tạo nên lớp vỏ hoàn thiện, tiếp theo là lớp vỏ lâu khô và se lại khiến bạn phải cầu xin thêm nữa.
abv: 6,2% Giá bán: $ 9/12 oz gói 6

91 Ommegang Hop House Dry-Hopped Pale Ale (Nhà máy bia American Pale Ale Ommegang, NY). Để tỏ lòng tôn kính với trang trại hop lịch sử nằm trên khuôn viên nhà máy bia hơn 100 năm trước, Hop House là một nhà sản xuất bia mới thú vị từ Ommegang, nơi có xu hướng sản xuất bia kiểu Bỉ truyền thống. Loại này làm mờ các đường nét, với những ảnh hưởng đáng chú ý từ châu Âu và Mỹ — cốt lõi là loại bia nhạt kiểu Bỉ đáng yêu, với màu vàng cam hơi mơ hồ và một hồ sơ của cam quýt tươi, mạch nha bánh quy và gia vị men, trong khi khô -hopping làm tăng thêm góc độ khét tiếng của nước Mỹ, với hương thơm quyến rũ và hương vị của hop ép tươi, nhựa thông, dầu cam và trái cây nhiệt đới chín. Nhìn chung, nó hoạt động, với sự cân bằng tuyệt vời và sự đan xen giữa tính cách hop và mạch nha. Cảm giác miệng có trọng lượng trung bình mịn và hơi kem, với lượng cacbonat dồi dào để nâng khẩu vị và vị đắng dễ chịu đọng lại ở phần cuối.
abv: 6% Giá bán: $ 9/12 oz gói 6

90 Karl Strauss Pintail Pale Ale (American Pale Ale Karl Strauss Brewing Co., CA). Đây là một loại bia nhạt đặc, rất dễ phân hủy, cung cấp một hồ sơ tuyệt vời hấp dẫn mà không cảm thấy quá lố. Một màu đồng trung bình, bó hoa có nhiều sắc thái, với hương thơm nhẹ nhàng của hoa bia, vỏ cam, trái cây nhiệt đới vừa chín tới và chỉ cần một chút bánh quy. Vòm miệng cung cấp các hương vị tương tự nhưng đậm hơn, đặc biệt là ở các đặc tính của cam quýt và mạch nha, với vị tròn béo trên phần giữa được nâng lên bằng quá trình cacbonat hóa vừa. Một chút ngọt ngào của caramel bổ sung cho vị đắng nhẹ nhàng đọng lại ở phần cuối.
abv: 5,3% Giá bán: $ 9/12 oz gói 6

90 Samuel Smith’s Organic Pale Ale (English Pale Ale Nhà máy bia Samuel Smith Old (Tadcaster), Anh). Loại bia nhạt hữu cơ này sáng và sạch, với màu hổ phách cam đáng yêu và phần đầu trắng đục. Các hương thơm là malty và nhào, với các nốt hương của ngũ cốc và bánh quy nướng nhẹ được tạo điểm nhấn bởi các gợi ý của hoa bia nguyên hạt và trái cây đá chưa chín. Bánh mì nướng và những lớp sóng béo ngậy tỏa ra trên vòm miệng, khi chút thoảng qua của trà trắng và vỏ trái cây tạo chiều sâu cho cảm giác miệng vừa sảng khoái, vừa thơm ngon. Một sự lựa chọn mượt mà và cân bằng, có hương vị nhưng không thể phân biệt được.
abv: 5% Giá bán: $ 5/550 ml

88 Full Sail FS Pub Series English Style Pale (English-style Pale Ale Full Sail Brewing Co., OR). Sự lựa chọn sạch sẽ, không thể phân biệt này có màu hổ phách vàng trung bình, với phần đầu dày màu trắng nhạt. Nhân vật malty là ngôi sao ở đây, với hương thơm và hương vị rõ rệt của bột bánh mì, ngũ cốc Honeycomb, caramel và kẹo bơ cứng. Các nốt hop đất giúp hỗ trợ nền, ngăn vòm miệng cảm thấy quá ngọt hoặc sần sùi, với cảm giác khô nhẹ khi đến gần.
abv: 5% Giá bán: $ 8/12 oz gói 6