Nước luộc thịt bò và thịt gà rất cần thiết cho nhiều món súp và món hầm ngon nhất của chúng ta; chúng cũng đóng góp hương vị và độ đậm đà cho tất cả các loại nước sốt và nước thịt. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, nước dùng tự làm mang lại hương vị tổng thể tốt nhất và nước dùng được mua chỉ đứng thứ hai; tuy nhiên, đôi khi chúng ta không có sẵn thành phần quan trọng này. Nó xảy ra. Và khi đó, bạn sẽ rất vui khi biết rằng có một số sản phẩm thay thế nước dùng thịt gà và thịt bò hảo hạng mà bạn có thể sử dụng. Dưới đây là một số sản phẩm bạn nên chuẩn bị sẵn cho những ngày không có nước dùng, cùng với cách sử dụng chúng.

BHG / Michela Buttignol

Nước luộc gà thay thế

Nếu bạn không có sẵn nước luộc gà đóng hộp hoặc tự làm, khối cổ ($1, Mục tiêu ) hoặc hạt nước dùng ($4, Mục tiêu ) là cách thay thế nước luộc gà dễ dàng nhất. Nói chung, đây là công thức:

• 1 viên nước luộc gà hoặc 1 thìa cà phê hạt nước luộc gà + 1 cốc nước nóng = 1 cốc nước luộc gà thay thế

Hãy chắc chắn kiểm tra hướng dẫn đóng gói; một số khối nước dùng, chẳng hạn như những khối được tìm thấy ở các chợ tạp hóa quốc tế hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thể yêu cầu các phép đo khác nhau.

Nhận biểu đồ thay thế khẩn cấp miễn phí của chúng tôi!

Nước dùng thay thế thịt bò

khối nước dùng ($1, Mục tiêu ) hoặc dạng hạt cũng tạo ra chất thay thế nước luộc thịt bò đơn giản và áp dụng công thức tương tự:

• 1 viên nước dùng thịt bò hoặc 1 thìa cà phê nước luộc thịt bò + 1 cốc nước nóng = 1 cốc nước luộc thịt bò thay thế

Một lần nữa, hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn đóng gói vì một số viên nước dùng có thể yêu cầu các phép đo khác nhau.

Hào nước Blaine

Sử dụng nước hầm xương hoặc nước dùng thay thế nước dùng

Đúng! Bạn có thể sử dụng nước luộc thịt bò hoặc thịt gà để thay thế nước dùng thịt bò hoặc thịt gà. Có gì khác biệt? Nước dùng được làm bằng cách ninh xương bò hoặc xương gà nướng cho chín. dài thời gian, một quá trình chiết xuất collagen từ xương và tạo cho nước dùng có kết cấu hơi sền sệt, cùng với hương vị đậm đà của thịt bò hoặc thịt gà. Mặt khác, nước dùng không sôi lâu như nước dùng và có hương vị thịt bò hoặc thịt gà tinh tế hơn.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng món kho mua ở cửa hàng có thể được chế biến với ít gia vị hơn so với nước dùng. Do đó, nếu bạn đang sử dụng nước luộc thịt bò hoặc nước luộc gà để thay thế nước luộc thịt bò hoặc thịt gà, hãy nhớ kiểm tra hương vị món ăn của bạn và thêm những thứ bạn yêu thích, chẳng hạn như muối, tiêu, rau thơm và gia vị.

Còn nước hầm xương thì sao? Nước luộc xương gà và xương bò giống như sự kết hợp giữa nước kho và nước dùng. Giống như nước hầm, nước dùng xương đòi hỏi phải có xương (hoặc miếng xương) của thịt bò hoặc thịt gà và cần thời gian đun sôi lâu. Và giống như nước dùng, công thức nấu nước hầm xương thường bao gồm một lượng lớn rau và gia vị.

Có, bạn có thể sử dụng nước luộc xương bò hoặc gà để thay thế nước luộc thịt bò hoặc gà.

Các sản phẩm thay thế nước dùng thịt bò và thịt gà khác

Nếu bạn thấy tủ đựng thức ăn của mình thiếu tất cả các lựa chọn trên, bạn có thể dự trữ thêm một số lựa chọn thay thế nước dùng.

Đế gà/ Đế bò:Thành phần giống như bột nhão này, được làm từ thịt, nước ép và mỡ của thịt gà hoặc thịt bò, được đựng trong lọ và phải để trong tủ lạnh sau khi mở. Khi được pha trong nước theo hướng dẫn trên bao bì, đế gà ($5, Mục tiêu ) tạo ra món thay thế nước luộc gà đậm đà, đầy hương vị. Hãy tìm nó ở lối đi bán súp của siêu thị. Nước dùng thịt gà hoặc thịt bò ít natri:Nước dùng đóng hộp, nước dùng dạng viên và hạt nước dùng thường mặn hơn nước dùng tự làm. Nếu bạn lo lắng về lượng natri nạp vào, hãy sử dụng sản phẩm giảm natri như một loại nước dùng thay thế nước dùng thịt bò hoặc thịt gà lành mạnh hơn. Rượu trắng, nước ép táo hoặc nước:Khi bạn chỉ cần một chút nước luộc gà để khử men trên chảo cho nước xốt hoặc nước sốt áp chảo, việc thay thế nước dùng rất dễ dàng: Rượu vang trắng có tác dụng (và cũng là một chất tăng hương vị). Bạn cũng có thể thử nước ép táo, miễn là hương vị của nước ép cũng sẽ bổ sung cho các hương vị khác của món ăn. Biện pháp cuối cùng là chỉ cần sử dụng nước; tuy nhiên, trước khi dùng, hãy kiểm tra gia vị, vì bạn có thể cần thêm muối và hạt tiêu để bù lại lượng gia vị đã mất trong nước dùng.

Bất cứ khi nào có thể, chúng tôi thích nấu các món súp bằng nước dùng tự chế. Nhưng khi chúng ta không có thời gian cho việc đun sôi trước đó và nước dùng đóng hộp đã biến mất khỏi tủ đựng thức ăn của chúng ta, thì thật tốt khi biết rằng ngoài kia có những sản phẩm thay thế nước dùng thịt bò và thịt gà tuyệt vời. Giữ sẵn các viên nước dùng, hạt hoặc thịt bò hoặc thịt gà và bạn sẽ luôn có cách giải quyết đơn giản.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi