Vườn nho và rượu vang là những thứ không thể thiếu đối với cả văn hóa và kinh tế của thủ đô nước Áo. Vienna tự hào có 128 nhà máy rượu vang nhỏ và khoảng 1.500 mẫu nho (có kích thước tương đương với vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Santa Clara ở California), và điểm số của các quán rượu cổ kính, đẹp như tranh vẽ mà các nhà máy rượu điều hành — được gọi Năm nay —Cũng cần thiết cho cuộc sống hàng ngày ở Vienna như các quán rượu ở Dublin hoặc quán cà phê ở Paris. Họ là trung tâm cộng đồng, nhưng với có thật không rượu và đồ ăn ngon của địa phương.

Khu vực

Những ngọn đồi dốc như Bisamberg và Nussberg bao quanh thành phố, và những cây dây leo phát triển mạnh trên những sườn núi được bảo vệ này ở hai bên bờ sông Danube. Các quận như Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing và Sievered đồng nghĩa với rượu vang. Đất cát hoàng thổ và đất đá vôi thoát nước tốt và ấm lên nhanh chóng - chìa khóa để tồn tại khí hậu lục địa của Vienna qua mùa đông khốc liệt và mùa hè ấm áp. Các giống màu trắng như Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller và Pinot Blanc phát triển tốt ở đây, cùng với các loại đỏ có khí hậu mát mẻ như Pinot Noir và Zweigelt.

---

Rượu

Khoảng 80% rượu vang của Vienna là màu trắng. Trong khi Grüner Veltliner là trụ cột chính của khu vực, thì điểm nổi bật của nó là Wiener Gemischter Satz, một sự pha trộn thực địa, (cuối cùng) đã được tuyên bố là một phong cách chính thức vào năm ngoái. Nhiều vườn nho trồng nhiều loại nho, sau đó thu hoạch và trồng chúng cùng nhau, tạo ra những hỗn hợp màu trắng độc đáo, hấp dẫn và thường ngon, thân thiện với thực phẩm. Hãy nghĩ rằng Grüner trộn với Riesling, Pinot Blanc và Muskateller, và bạn sẽ có ý tưởng — rượu thơm, nồng, dễ uống, rất thích hợp cho món Wiener schnitzel và xúc xích.

---

Các thương hiệu để uống

Nhà máy rượu vang: Rainer Christ là người có công trong việc hồi sinh lĩnh vực pha trộn trong một thế giới thống trị bởi nhiều chủng loại. Loại rượu đậm đặc nhưng nhẹ nhàng của ông bùng nổ hương vị. Anh ấy cũng tạo ra một Syrah ấn tượng, vui tươi.

Nhà máy rượu Wieninger: Fritz Wieninger, một nhà lãnh đạo khác của phong trào Gemischter Satz, trang trại cây nho của mình theo cách sinh học — và rượu của ông không bao giờ ngừng bùng nổ sức sống.

Nhà máy rượu Lenikus: Người mới chơi tương đối này quyết tâm đóng chai những loại rượu chính thống nhất của Vienna. Với những người da trắng nổi bật, tươi sáng, đây là một nhà sản xuất đáng xem.