Rất nhiều câu hỏi đặt trước quá trình thu thập . Tôi nên sưu tầm loại rượu nào? Điều gì xảy ra nếu tôi không thích những gì mọi người khác thích? Tôi nên chi bao nhiêu tiền? Cái quái gì vậy Coravin ?

Denise Clarke, chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu của Vườn nho cao nguyên & nhà máy rượu , hiểu.

Cô nói: “Chúng ta có thể trở nên choáng ngợp và sợ hãi bởi vì chúng ta nghĩ rằng chúng ta không biết đủ. “Tôi chỉ nói thế này: Bạn biết bạn thích gì và bạn không thích điều gì. Hãy ghi nhớ điều đó khi bạn đang trải qua quá trình tìm hiểu về rượu vang ”.

Dưới đây là các mẹo và chiến lược dành cho tất cả các kiểu nhà sưu tập và sành sỏi tham vọng, được tổ chức theo ngân sách.

Getty

Ngân sách: $ 200

Biết bạn thích gì

Nó đơn giản như vậy. Mọi người nên tìm hiểu những gì họ thích và thu thập cho phù hợp.

Cassandra Schaeg, chủ sở hữu / nhà điều hành của Nhấm nháp rượu & bia , một quán rượu ở Escondido, California , khuyến khích khách quen đến thăm một nhà máy rượu nếu có thể, nếm thử và đi từ đó. Hướng dẫn nhanh để bắt đầu sưu tập rượu tại nhà

“Tôi luôn khuyên mọi người nên bắt đầu từ địa phương trước vì họ có thể hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và sau đó họ có thể thử nghiệm để xem khẩu vị của họ phù hợp như thế nào với một số loại rượu nhất định,” cô nói.

Clarke cho biết bạn có thể kiểm tra khẩu vị của mình ngay cả trong thời đại xa cách xã hội thông qua nếm thử rượu ảo.

Clarke nói: “Điều đó thật thú vị vì bạn đang hiểu được câu chuyện và đối với tôi, rượu vang kể một câu chuyện. “Đừng chi tiêu 200 đô la cho đến khi ít nhất bạn đã đi vòng quanh những nơi khác nhau.”

Lập chiến lược lưu trữ của bạn

Không phải lúc nào những tủ làm mát rượu đắt tiền cũng cần thiết, đặc biệt đối với những người mới bắt đầu sưu tập. Schaeg khuyên bạn nên đặt giá rượu ở nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như tủ quần áo ở nhiệt độ từ 65–70 ° F.

Đảm bảo rượu nằm nghiêng để giữ cho nút chai ẩm ướt để rượu không bị phân hủy và bơi ngẫu hứng.

Thu thập có mục đích

Trên mức 10.000 đô la của quy mô, các nhà sưu tập thường tìm kiếm những chai rượu đắt tiền sẽ tăng giá trị. Với 200 đô la, nhiều người tìm kiếm một loại phần thưởng khác: tình cảm.

Courtney Quinn, một diễn giả, nhà giáo dục và nhà văn của Path2Wine , gợi ý thu thập các loại rượu có mối liên hệ cá nhân, như rượu vang cổ điển phối hợp với một sự kiện quan trọng trong đời.

Đối với cô, sự kiện đó là sinh nhật lần thứ 40 của cô. Cô bắt đầu thu thập những chiếc chai từ năm sinh của mình, 1980 và mở chúng vào ngày sinh nhật của mình để chia sẻ với gia đình.

Quinn nói: “Đối với cha mẹ tôi, có thể mở nó ra và nói về cuộc sống của tôi trong suốt 40 năm qua, và có một cái chai từ năm sinh của tôi, điều đó rất ý nghĩa.

Getty

Ngân sách: $ 2.000

Nhận một số thiết bị

Ở cấp độ sưu tầm rượu tiếp theo, Schaeg và Clarke khuyên bạn nên đầu tư vào thiết bị, như tủ lạnh rượu kép , bình gạn hoặc là Coravin .

Schaeg nói: “Tôi luôn nói với mọi người nếu họ tìm thấy một chai rượu đắt tiền hoặc họ đang vung vẩy, hãy sục khí vào rượu và nếu có thể, hãy lấy một bình chiết.

Cô ấy cũng đề xuất hệ thống Coravin, một công cụ sử dụng một cây kim nhỏ để bơm rượu qua nút chai vào ly. Điều này giúp bảo quản rượu để có thể thưởng thức trong thời gian dài hơn.

“Có thể bạn chưa bao giờ nghe nói về nó…”

Chắc chắn, bất cứ ai cũng có thể mua một chai đắt tiền từ Barolo , nhưng Gattinara có thể hoạt động tốt và chi phí thấp hơn.

Robin Stark chạy Hầm rượu Starkland , nơi cô hợp tác với các nhà sưu tập để giúp họ đầu tư vào các loại rượu vang có giá trị và mới nổi. Nếu bạn thích Màu đỏ tía , nhưng không đủ khả năng mua với giá Burgundy, hãy xem các địa điểm bên cạnh. Stark đề xuất Savigny-lès-Beaune, Fixin hoặc Beaujolais Cru .

Tránh xa Napa trừ khi bạn đang muốn chi tiêu nhiều hơn. Stark nói rằng rất khó để có được rượu ngon từ Napa với giá dưới 75 đô la, nhưng có thể mua được rượu ngon từ Bordeaux với giá 30 đô la.

Stark nói: “Đó là bí mật nhỏ bẩn thỉu mà California không muốn bạn biết. “Mọi người bán rượu đều thích chia sẻ kiến ​​thức đó nếu bạn chỉ yêu cầu.”

Getty

Ngân sách: $ 10.000

Coi bộ sưu tập của bạn như một khoản đầu tư

Cũng giống như các nhà môi giới theo dõi thị trường chứng khoán, các nhà sưu tập rượu theo dõi các khoản đầu tư của họ. Quinn đề xuất các dịch vụ như Liv-ex cung cấp giá và nguồn giao dịch rượu, hoặc Berry Brothers & Rudd , nơi sẽ chọn và giữ các loại rượu cho bạn.

Đây là cấp độ để bắt đầu đầu tư vào các tên tuổi lớn. Schaeg đề xuất các loại rượu vang của Thung lũng Napa như Nhà máy rượu Opus One và Vườn nho Duckhorn .

7 mẹo bảo quản rượu để giữ cho bạn và những chai rượu của bạn hạnh phúc

“Về cơ bản, chúng là những loại rượu mà bạn nghe tên và chúng có danh tiếng lâu đời này,” Schaeg nói. “Chúng là những loại rượu mà bạn muốn giữ lại và mở ra cho những dịp đặc biệt.”

Stark nói rằng hãy xây dựng một bộ sưu tập những chai rượu trị giá 90 đô la sẽ có tuổi thọ tốt, đặc biệt là Burgundy.

Cô ấy nói: “Hãy mua nó với giá 100 đô la và khi bạn uống nó 3 năm sau, nó sẽ là 175 đô la. 'Burgundy là loại rượu tuyệt vời ngay bây giờ.'

Chúng tôi Giới thiệu:

• Máy làm mát rượu bằng máy nén 24 chai rượu vang có ngăn chứa chai vừa vặn
• Hầm rượu EuroCave Premiere M

Thưởng thức câu chuyện

Trên hết, Clarke nói rằng tất cả các loại rượu đều có một câu chuyện. Mọi yếu tố đều tạo ra một trải nghiệm nếm độc đáo.

“Khi bạn nhấp ngụm đầu tiên, bạn đang nhấp ngụm đó để được giới thiệu về loại rượu đó và câu chuyện của nó, nhưng loại rượu đó sẽ buộc bạn phải uống ngụm thứ hai để có được chiều sâu của câu chuyện,” cô nói. “Rượu là thơ đóng chai. Nó thực sự là như vậy. ”