Nếu bạn đang cố gắng ăn nhiều rau xanh hơn, bạn có thể cân nhắc xem mình dự định thực hiện thay đổi lối sống này như thế nào — hoặc ít nhất, tập trung sự chú ý của bạn theo hướng nhiều bí xanh và bông cải xanh hơn. Cùng với tình trạng thiếu trứng, tình trạng thiếu rau diếp cũng xảy ra trên toàn quốc vào cuối năm 2022 và thật không may, nó vẫn đang gây khó khăn cho các cửa hàng tạp hóa, nhà hàng và cả người nấu ăn tại nhà.

Mặc dù đây không phải là tin tốt (cảnh báo spoiler: việc tìm thấy rau diếp khó hơn bao giờ hết Và giá vẫn tăng), chúng tôi ở đây để trả lời tất cả các câu hỏi hóc búa của bạn về tình trạng thiếu rau diếp. Trước đây, chúng tôi sẽ phân tích lý do tại sao điều này xảy ra, nó ảnh hưởng đến giá cả như thế nào, những gì bạn có thể mong đợi trong những tháng tới và các lựa chọn thay thế rau diếp tốt nhất để bạn không bị mắc kẹt khi mua một đầu rau diếp trị giá 11 đô la.

Ana Cadena | Thiết kế: Những ngôi nhà và khu vườn tốt hơn

Tại sao lại thiếu rau diếp?

Sự thiếu hụt rau diếp—bao gồm rau diếp tảng băng trôi, rau diếp romaine và rau diếp lá—phần lớn là kết quả của một mùa vụ khó khăn ở miền Trung California, Yahoo! Báo cáo cuộc sống. Một loại virus lây truyền qua côn trùng đã tàn phá Thung lũng Salinas, tàn phá tới 50% sản lượng thu hoạch.

Loại vi-rút này, vi-rút gây bệnh đốm hoại tử hay INSV, lây truyền qua côn trùng bọ trĩ (một loài gây hại phổ biến cho cây trồng trong nhà) và vì không có cách chữa trị căn bệnh này nên nông dân ở California đã mất tới 80% toàn bộ vụ rau diếp của họ, nông dân thành thị và huấn luyện viên nhà máy Nick Cutsumpas nói với Yahoo! Mạng sống.

Nhiệt độ cao trái mùa cũng góp phần gây ra tình trạng thiếu hụt.

Giá rau diếp bị ảnh hưởng như thế nào?

Giá thực phẩm nhìn chung tăng mạnh vào năm 2022—giá các mặt hàng thực phẩm mua để ăn tại nhà đã tăng 11,4% vào năm 2022, theo dữ liệu của USDA—và đặc biệt chứng kiến ​​mức tăng 0,3% từ tháng 11 năm 2022 đến tháng 12 năm 2022. Trong khi giá thực phẩm tăng giá mỗi pound rau diếp romaine chỉ thấp hơn 0,3% đó so với cùng kỳ, rau diếp romaine chứng kiến ​​mức tăng giá lớn hơn nhiều trong những tháng trước, với giá trung bình mỗi pound tăng vọt từ 2,84 đô la vào tháng 8 năm 2022 lên 3,57 đô la vào tháng 12 năm 2022—mức tăng của gần 26%, vượt xa mức tăng giá của nhiều mặt hàng tạp hóa khác.

Đây là tin tốt: tình trạng thiếu hụt (và dẫn đến lạm phát) dự kiến ​​sẽ sớm giảm bớt. Thậm chí từ tháng 12 năm 2022 đến tháng 1 năm 2023, giá trung bình mỗi pound rau diếp romaine đã giảm hơn 14%, từ mức đỉnh 3,57 USD mỗi pound xuống còn 3,06 USD mỗi pound.

Sắp xảy ra tình trạng thiếu bơ — Đây là cách chuẩn bị cho mùa nướng bánh trong dịp lễ

Các lựa chọn thay thế rau diếp để giúp bạn giải quyết tình trạng thiếu hụt (và giá cao)

Mặc dù giá rau diếp vẫn ở mức cao nhưng bạn nên khám phá các loại rau xanh thay thế cho công thức salad thông thường của mình. Hãy xem xét cải xoăn hoặc rau bina như một lựa chọn khác, hoặc thậm chí có thể là một loại rau khác, như dưa chuột, để có món Caesar yêu thích của bạn giòn hơn.

Đối với những người có ngón tay cái màu xanh lá cây, bạn luôn có thể thử tự trồng rau diếp —trong nhà hoặc ngoài trời—thay vào đó. Đó chắc chắn là sự lựa chọn tiết kiệm hơn, mặc dù không nhanh bằng việc mua rau diếp ở cửa hàng tạp hóa: Hầu hết các cây rau diếp đều sẵn sàng cho thu hoạch từ sáu đến tám tuần sau khi trồng.

Những thực phẩm này sẽ có giá cao hơn tại các cửa hàng tạp hóa vào năm 2023Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác GửiNguồnBetter Homes & Gardens cam kết sử dụng các nguồn có chất lượng cao, uy tín—bao gồm cả các nghiên cứu được bình duyệt—để chứng minh thông tin thực tế trong các bài viết của chúng tôi. Đọc về chúng tôi

Đại học bang Pennsylvania mở rộng. Virus đốm hoại tử Impatiens

Ngân hàng Dự trữ Liên bang Saint Louis. Giá trung bình: Rau diếp, Romaine (Giá mỗi pound/453,6 gram) ở Thành phố Hoa Kỳ Averagea

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#d2abbfc7a8188e7fce470f26c7c13656").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".59b58221291b8965040940948c95a53d").offset().top; var eh = $(".59b58221291b8965040940948c95a53d").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef").removeClass("209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".59b58221291b8965040940948c95a53d").load(get_url); setTimeout(function () { $(".209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef").unwrap(); id = jQuery(".209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef").attr("id"); $("#" + id).after($("

")); busy = false; $(".209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef").removeClass("209ed9db9a28806c25a8c419f10c10ef"); resolve(); }, 1000); }) }